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＊＊＊ マロワン＜Malouin>の Smug tongue,,,,, Just for your information,,,,,
◎心はどれだけ幸せだったか？
この日は偶々、静かだったのでマダムと色々お話ししながら、私たちの好みを反映した良いワインペアリングを供していただき、東京からここで食するために足を延ばしたことに意義を感じられる素晴らしい夜を過ごすことができた。
皿もサービスも赤本が出されている地区にあれば間違いなく星に相応しい店だ。３０年以上前にマダムがパリに赴いて家具などを揃え設えたという内装は白と黒を基調としたミニマリズムでstylishなもの。昨今の都心のモダンフレンチ系のグランメゾンの内装と比しても、遜色が無い。当時であればロココ調とかになりがちな仏料理店をこのセンスで始めた事が今日の隆盛に繋がっている気がした。
そんなこんなで、晩餐の後には、心はとても幸せになり、勧められたタクシーを断って、雨上がりの静かな水戸の街で駅まで10分ほどの心地よい散歩を愉しんだ。
◎舌はどのくらい唸ったか？
久々に全ての皿が◎で、相当に舌が唸った。
特にエスプーマのかかったアカザエビの皿と、前菜での間人産香箱蟹の皿が素晴らしかった。
蟹自体も良かったが、酸味を抑えた蟹出汁のジュレが絶妙だった。
シェフは３０代で脱サラして店を始めたので、本格的な料理修行をしたことがないというマダムの話に驚いた。
料理、特にフレンチは、もちろん相応の努力は必須だろうが、詰まるところは、やはり料理人の天賦の才能、あるいはセンス次第だと、あらためて痛感させられる話だった。
◎足が自然と、またここへ来たいと動くか？
私たちは、今回は車で伺ったので、食事の後に水戸駅周辺で宿泊した。
時間帯にはよるが、常磐道はどこかで流れが悪くなるので、やはりS.Aでの休憩をふくめると都心から片道２時間−２時間半はかかる。いささかheavy loadは否めない。
しかし、それでもここには定期的に足を向けたいと感じた。
マダムによると、東京からのお客さんは17時ぐらいの特急で来て、21時過ぎの”ひたち”か”ときわ”で帰られるらしい。それも、次回以降のOptionとして検討してみたい。
◎会計担当の我が家の財務大臣の反応は？
Pretty reasonable considering the quality of the ingredients
☆In a word ~一言で言えば : Shining Star in Mito
●他の人は言わないかもしれないA straight tip
この店を訪れるために泊りがけで水戸に行く場合、前日や翌日の昼にもう一軒ぐらい心を幸せにしてくれる料理店を訪れたいが、なかなか難しい。
今回は、食べログ水戸ランキングでオオツの直下にあった四川料理店に伺ったが、、、、、