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ヒラマサ トロ
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真鱈白子軍艦巻
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明石生ダコ
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ノドグロ
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ホタルイカホイル焼き
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サワラ
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炙り太刀魚
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明石の鯛
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マグロ大トロ
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ウニ、アオリイカのせ
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メネギ
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ビール小とイクラの醤油漬け
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自家製イクラの醤油漬け
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のれそれポン酢がけ
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シマアジ、明石の鯛、生ホタルイカ
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ヒラマサ トロ
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真鱈白子軍艦巻
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明石生ダコ
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ノドグロ
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ホタルイカホイル焼き
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サワラ
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炙り太刀魚
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明石の鯛
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マグロ大トロ
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ウニ、アオリイカのせ
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メネギ
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サビ巻
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ポーチドエッグの赤ダシ
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季節料理メニュー
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本日のお勧め
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さて、何の話？
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プーさん♪
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香里園駅です
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京阪電車です
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改札出ました
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西口北側に降りてきました
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ロータリー、スーパーLIFEが左手
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右手にメガネの三城
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宮本むなしを右に見て
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大阪ガスの看板を左
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香里新町げんき通り商店街に入っていきます
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香里新町げんき通り商店街
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ご近所の力餅食堂さん
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ご近所の海雲合さん
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ご近所の味よしさん
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ご近所の秋吉さん
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お隣の肉の三幸舎さん
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クリーニング屋さんの隣
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京阪電車に乗ったのは何十年ぶりであろうか？
大阪から京都に行く方法は、JR、阪急、そして京阪。
京阪だけが淀屋橋という大阪、梅田からは少し離れた駅から出るため、子供の頃は阪急に乗ることが多かったが、本当は京阪に乗りたかった。
なぜなら「テレビカー」があったからである。
今でこそ当たり前ではあるが、電車の中でテレビが見られるというのは画期的だった。
今日は「香里園」という大阪府寝屋川市にあるベッドタウンの駅で降りるのだが、実はその2つ先の「枚方公園」に寄るつもりでいた。
ひらかたパークで「超ひらパー兄さん」に会えると思ったからである。
https://www.youtube.com/watch?v=c4wPp4p6ug4
直前に調べたら、超ひらパー兄さんどころか、そのキャラクターグッズも本人を模したものは一切ないということでがっかりし断念。
まっすぐ香里園駅へ、淀屋橋からだと急行で20分ちょっと、東京新宿で比べると味スタのある飛田給駅までと同じくらいの感覚。
改札を出て、西口の階段を北側に降りる。
結構大きなロータリー、線路沿いに北に進む。スーパーLIFEを左にメガネの三城を右に見ながら、大阪ガスの看板があるところで左折。
しばらく行くと「香里新町げんき通り!!」の垂れ幕がある路地を右に入る。香里新町22の住居表示の電柱が目印。
クリーニング屋さんと肉の三幸舎の間に青い「すし・炭火焼 幸っちゃん」の看板、到着！
格子戸をあけると私が一番乗り、10席のカウンター席。
噂の寺尾大将と奥様の幸っちゃんが笑顔で出迎えてくれた。
BGMには福山雅治。
カウンター席、どこでもどうぞ、お座りください、と言われる。
えっ？カウンター席？確か今日は8人の宴会だと聞いた。
おいおい普通8人やったら座敷やろ、ここには確か2階に座敷があったはず。
本日主催の方はオフ会の幹事が初めて。アホやなんも知らんのやと心の中で冷笑した。
私がオフ会の幹事をする場合は人数は6人までと考えている。
8人以上だとテーブルが2つ以上になり、テーブルごとの会話となってしまい、単なる飲み会、場合によっては〆もなく会社の宴会以下にもなってしまう。しかたなく8人以上になるときは、いくつか企画を考え、全員が注目できるようにする。
しばらくしたら、みなさんが暖簾をくぐって来られた。
全員初めてお会いする方々ばかり。
そして、主催者のウキワ星人ことリチャード１９５８氏が現れた。
知らない方のために少し説明すると、2009年くらいから食べログを始められていて200件ちょっとのレビュー数にもかかわらず、熱狂的なファンをお持ちのレビュアーさんである。
食べログ界の「やしきたかじん」みたいなおっさんなのである。
http://tabelog.com/rvwr/ukiwa1958/diarydtl/68934/
コメント数が打ち止めの100になるレビューもざら、確かお好み焼き「花」が最初のレビューだったはずだ。
http://tabelog.com/rvwr/ukiwa1958/rvwdtl/772687/
かくいう私も氏の大ファン、この日は氏のレビューにもよく登場する盟友糖尿病星人も参加ということでワクワクしていた。
しかし会ってみたウキワ星人、思ったほど大したことはないことがわかった。
・3m50cmほどの体躯、少し見上げるが思ったほどの大男ではない。
・岡田准一と在りし日のリチャードギアを足しで2で割ったような顔、思ったほどの美男子ではない。
・仕立物のシュッとしたストライプの50万円ほどのスーツ、イタリアもんとみてとれる10万円のグッチらしきネクタイに80万円の靴、思ったほどの高級品を身に着けてるわけではない。
・語り口はかつての上岡竜太郎、あるいはつい先日惜しまれて逝ったやしきたかじん程度の滑らかで、メリハリがあり、話のツボをしっかりおさえているというレベルの、思ったほどの弁士ではない。
さて、肝心のお店の話に戻らなければ。
ミシュランの星は3つあるのはご存じだろうが、それぞれの星の意味はご存じだろうか？
1つ星 - その分野で特に美味しい料理
2つ星 - 極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
3つ星 - それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理
結論から言うと、この店は3つ星である。
この日の料理は4千円、飲みものは持込み（持ち込み料取ります）したこともあり、ひとり千円。計5千円。
後で確認したが、これはやらせでもステマでもなく、寺尾大将の挑戦、努力の結果であるという。
ウキワ星人が8人のオフ会をこの値段で大将にお願いした時、即答はせず、3日3晩悩みぬいてから受けたそうである。
写真を撮り、メモを取り、鋭い眼光で眉間にしわを寄せながら食事する、面倒な客が6人も来るのである。
これ以上、店が有名になってますます常連さんが入れなくなるのも忍びない。
考え抜いた末、ウキワ星人の立場も考え、話を受ける、しかもその予算の範囲でできるようチャレンジしてみる。
つまり、私がこのカウンター席に座る前に準備はしっかり進んでいたのだ。
この日は
・つまみ1
・つまみ2
・刺身三種
・握り寿司11貫
・お椀
という構成。
似たような構成で１万円は取る寿司屋は東京にはよくある。しかも良心的と言われる店で。
驚きを通り越したコスパである。
まずは好きな飲み物を頼んで乾杯！
BGMはウルフルズ ガッツだぜ！！
最初に出されたのが、自家製イクラの醤油漬け。
丁度いい漬かり具合、東京だと濃すぎてしょっぱいイクラ漬けによく出会うが、非常に塩梅のいい漬かり具合で魚卵本来の味がしてプリプリ。
続いてのれそれポン酢がけ、穴子の稚魚。
口に含むと弾力があって、ポン酢も強すぎず、いい酒のつまみである。
刺身はシマアジ、明石の鯛、生ホタルイカ
シマアジもタイも身が締まってコリコリ、ホタルイカがトロトロでなんという旨さ。
これから握り。
ヒラマサ
13キロもあった大物ヒラマサのトロ。コリコリしてさっぱり。
白子
鱈は鱈でも真鱈の白子、これを軍艦巻。ふわふわで噛むと甘みが広がる。
生ダコ
明石の蛸、ゴマ油でとのこと。タコがコリコリ、ゴマ油をつけると甘みが増す。
ノドグロ
塩を振ってありそのままいただく。トロトロの柔らかさ、ノドグロを食べられると幸せな気分になれる。
ホタルイカ
今度はホイル焼き、今度は香ばしさが出て旨い。
サワラ
柔らかく甘い。
太刀魚
炙ってある。皮が香ばしくパリッと。
鯛
コリコリ。関西自慢の明石の鯛。
マグロ
なんと大トロ。日頃マグロの生のトロはあまり好きではないのだが、これは口に入れたらとろけて甘い。
ウニ
海苔の磯臭さがウニの邪魔になるということで、なんと代わりに薄く切ったアオリイカをのせている。
塩でそのまま。アオリイカも好物なので幸せである♪
メネギ
最後にメネギでさっぱり。
糖尿病星人のリクエストに応じてサビ巻がサービスで出された。
和だけでなく洋ワサビも混ぜたという。食べてビックリ！あまりのツーンで涙が溢れた(笑)
ポーチドエッグの赤ダシが最後に。
関東の赤ダシとは違い優しい味付け。卵好きの私としては中が半熟のこのポーチドエッグは大変気に入った。
見事な料理であった。
そして、あえて8人カウンターにして、逆に正解であった。
最初に幹事のウキワ星人は寿司屋のライブ感を楽しむにはカウンターなんです♪
と言い切った！
その通り！
大将のパフォーマンスも奥様のホスピタリティも最高だった！
そしてウキワ星人は日本酒グラスを持って小まめに店内を動き回っていた。
メンバーそれぞれのところに行き、語りに語って笑わせ、時には板場に入り、演説をぶちかまし、時にはハイハイ皆さん♪ちゅうも～く、ハイハイ皆さんきり～つ♪
明石家さんまのように落ち着きなく動き回っていた。
やしきたかじんのように美声でみなに号令していた。
上岡竜太郎のように立て板に水で語っていた。
あっ！ライブ感？
そうかそうか、やっとわかった！今宵はウキワのマナイタショー、いや失礼♪ライブショーやったんや！
ご馳走さん、大将美味かった！奥さんありがとう！そのホスピタリティ！
大阪府の郊外にこんなお店があるのである。皆さん、機会があれば電話して予約して！絶対満足しますよ♪