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さわら西京焼き310円
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栗ご飯260円
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さわら西京焼き310円
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栗ご飯260円
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窓が開き対面販売
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さわら西京焼き310円
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栗ご飯260円
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オープン前
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間もなくオープン
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以前の居酒屋テーブル席が見える
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近くの公園でいただく
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メニュー
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この日のラインナップ
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小田急バスの定期を最近手に入れ、
全線乗り放題だと知り、
しばしバス旅にのめり込んでいる。
小田急バス路線図を開き、
乗換案内時刻表と組み合わせて
首っ引きで
ルートを探し、
目的地を決める。
三鷹市が運営するコミュニティバスも
小田急バス運行便は定期が使えることを確認。
小田急バスが到着する鉄道駅近辺で
朝から開いてる店を探したら、
三鷹台駅前の
「むすびや おん」がヒット！
朝7時半から開いてるようだ。
で、検討した結果
鷹54・みたかシティバス三鷹台ルート
・吉12・吉02・成06・吉03
を組み合わせることに。
これもそのうちAIさんに頼めば瞬時に出てくるか。
「むすびや おん」
は23年5月に
「居酒屋 遊穂」
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131806/13229257/
の間借りとしてスタートしたようである。
お店のインスタで
店主は和食出身であるということが分かる。
行ってみたらやってない
ということはしばしばあるので
前日、インスタに記載された電話番号に電話するも
何回かのコールの後、
留守番サービスに変わったのでそのまま切る。
すると間もなく
折り返しで電話がかかって来た。
男性の声、私が出かける明日も
朝7時半からオープンとの事。
着信があれば折り返すというのは
商売をするうえで当たり前のようで
中々大したものである。
予定したバスに乗り、
現地に到着したのは7時15分。
バス降車場の並びに店が並んでいる。
このどれかだろう。
大家の
「居酒屋 遊穂」
の看板を探すが見当たらない。
ネットで確認した外観写真から推測するに
一番左の店舗だろうと推定して、
時間まで駅近辺を散策。
随分前に三角サンドの
「サンドーレ」に朝早く行ったのだが、
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131806/13096421/dtlrvwlst/B115628367/
どうやら店主が亡くなって閉店したそうだ。
バスで前を通った時、
ファサードはそのままだったが
シャッターは降り、張り紙が貼ってあった。
他を探すが
三鷹台駅近辺には朝から開いてるのは
他にはコンビニしかないことが分かる。
7時半少し前に、
私が目星をつけておいた店から
おじさんが出て来て開店準備を始めていた。
7時半にオープン！
店前の窓が開き、
対面式で購入するスタイル。
迷ったが、
「さわら西京焼き」（310円）
「栗ご飯」（260円）
をお願い。
決済は現金のみ。
さっそく近くの公園でいただく。
小ぶりのおにぎり、
サワラ西京焼きから。
握り方は強過ぎず緩過ぎず。
サワラがいい感じで仕上がり、
口の中でとろけていく。
穏やかないい味わいの西京焼き、
確かに和食だ。
続いて栗ご飯、
黒ごまが振ってある。
塩は強くなく、
栗がほくほくいい感じ、
確かに炊き立ての栗ご飯の味で、
あぁ今年も食べられたという実感。
食材・燃料費高騰や
大塚ぼんご系の吊上げ政策で
おにぎりも随分高くなったが、
この味ならギリ許容範囲。
店主に簡単な取材をしたら
内糸(ウチイト)さん、
北海道出身、知命を越えた歳。
高校を優秀な成績で中退後ｗ
料理の道に進み、
静岡、東京の和食店、鉄板焼き店で修行。
直前は森本XEXの鉄板焼き部門の副料理長。
森本XEXは随分前に訪れた。
いかにも六本木というお店であった。
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13019711/
大家の「遊穂」は閉業して
建物のオーナーが替わり、
そのまま利用、
今はやろうと思えば夜も営業可能とか。
おにぎりの米はゆめぴりか、
具材は全部手作りしてるそうである。
誠実に
おにぎり、お客
に向かい合ってる雰囲気が伝わる。
ここはおススメ！