やまこ8さんが投稿した恵比寿 鮨 謙心(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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やまこの食いしん坊バンザイ

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恵比寿 鮨 謙心恵比寿、広尾/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0

大将がソムリエ!お酒もお鮨も最高ランクを安心して楽しめる、記念日、接待に完璧なお店

お鮨とワインとのペアリングが最高▶保存✅


キャビアも入った、贅沢な八寸から
始まって、お鮨までお腹も心も満たされる
お料理と、日本酒、ワインのペアリング!
大将がなんとソムリエ✨
ちょっとこだわりのあるお酒好きも
大満足できるお寿司屋さん!
✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎
恵比寿 鮨 謙心
03-6456-2071
東京都渋谷区恵比寿1-25-11 TYMSビル 1F
恵比寿駅 東口 徒歩5分
■営業時間 ※来店時要確認
月曜日〜土曜日
17:00 ~23:00
定休日 日曜日
¥15000~
☝お酒のペアリングを付けるのがおすすめ!
✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎

白子のピューレと蛤の茶碗蒸しは
百合根もはいってて、いいアクセント。

合わせた日本酒は、春の月
低温醸造がまろやかで甘さと香りがあって
美味しい。
日本酒苦手な人も、すいっと飲めちゃいそう。

黒七味のブリカツは
さくっと軽い衣とレアなブリが美味しい。

桜蒸。
明石の鯛とシャリで蒸したもの。
道明寺粉ではなく、
シャリで蒸して。
お出汁をとろっとかけて。
長野産ワインのユヴェンダ、白ワインに
ぴったり!

そして……お鮨は錚々たるラインナップ✨
✔煮ホタテ
ふわっと甘く、
お鮨にも美味しいんだという発見✨

✔能登のカニ味噌お鮨
蟹味噌に合うのが、オーストリアの
オレンジワイン。

✔小肌
紫蘇の花が挟んであるので
ふわっと最後にいい香り。

✔山口県産の鮪の赤身。
ドイツ、シュペートブルグンダーの
赤ワインと。

〆に鰻登場!
山椒の香りと、鰻の脂、
そして長野の赤ワイン。
ごめん、最高としか感想が出ない。

甘味は、自家製フローズンヨーグルトと
あまおう。
甘酸っぱさが最高。
ヨーグルトもしゃりしゃりしていて
締めにさっぱり、美味❣️

隅々まで美味しく、
お酒好きも大満足できる内容で
ここはぜひ、特別な人と行くお店リストに
入れておいてね✨

2025/03/16 更新

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