やまこ8さんが投稿した恵比寿 鮨 はつめ(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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やまこの食いしん坊バンザイ

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恵比寿 鮨 はつめ恵比寿、広尾/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2025/05 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

記念日ディナーに連れてって!お酒もお鮨も最高のパフォーマンスを楽しめる高コスパお鮨❤

恵比寿に爆誕❤感動の美味しさとコスパな
お寿司屋さん !

2025/4にオープンしたての高級お寿司。
コースのみで、全22品でるのに1万以下✨
雰囲気も良くて、大将も気さくで楽しい❤
間違いなく最高の体験かできるね✨
✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎
恵比寿 鮨 はつめ @sushi.hatsume
050-5593-4188
東京都渋谷区恵比寿1-25-11 1F
■営業時間 ※来店時要確認
月・火・水・木・金・土・祝日・
祝前日・祝後日
17:00 - 23:00
定休日:日曜
全22品コースで¥9900 +¥6800でペアリング
☝希少日本酒〜ワインまでペアリング可
☝江戸前らしい食材から新しい食材まで
楽しい解説つきで楽しめる
✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎

ペアリングつきのコースでスタート!
日本産のスパークリングワイン、
てぐみ
すっきり爽やか、ほのかな甘みと酸味の
ワインで乾杯 ͛

まずはこれ、の逸品は
マグロの脳天、雲丹ドッグ❣️
じゃじゃーんと箱いっぱいのウニを
みせていただいたあとに、
パリッと美味しい海苔に包まれた、
マグロの脳天と、雲丹の巻物。
すみません、美味しいしか言えない……

富士山サーモンには、
べったら漬やクリームチーズなど
合えたクリームが乗ってるの。

そして、
初鰹に、青柚子を使った真鯛。
そのお料理に合うお酒が
楽しい解説とともに出されるので、
美味しさひとしお。

握りの前には、
まさかのエビチリも!
衣がサクッと、、
いや、さく、じゃなくて
サッックッッ……✨

マグロの赤身はスモークで。
めちゃくちゃ古代米の日本酒と合うんだよー!

そして始まる握りの怒涛の美味しさ✨
水タコの握りは、
ごま油、胡椒の塩漬がトッピングされてて
むちむちとした食感にアクセント。

光り物の、鯖は、
SABADESHUという、日本酒合わせる
遊び心も笑

じゃじゃーん!
マグロの握りは赤身、中トロ、トロタクと、
美味しい宮城県塩釜産を頂きました❣️

そこには、イタリアの赤ワイン合わせたりと
ペアリングも
しっかりついてて、こういうのが
嬉しいのよね。

他に、金目鯛や、鯵など
いくつも美味しいお鮨がいただけたうえに、
穴子のお寿司は、笹の葉に包まれていたりと、
大満足。

と、思いきや、
〆になんと、
ふぐちりが❤
もちっと食感に、旨みじゅわ〜な河豚……
その後はもちろん、雑炊です❤
おなかいっぱい、幸せいっぱい(*´д`*)ハァハァ

甘味は、キウイとヨーグルトのシャーベット✨
爽やかに、〆られました( ´艸`)

海外の方も、嬉しそうに絶賛されてて、
本当素敵なお店だったな〜✨
美味しい上に、お値段が有難いよね!
記念日デートにもピッタリな、
恵比寿ならこちらも、おすすめデス❣️

2025/05/31 更新

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