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海鮮サラダ600円 野菜の下はお刺身がいっぱい！
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イカスミ炒め800 円 尚風亭名物！
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イカスミ炒めのお皿に残ったソースでリゾットにしてくれます。追加料金無し！
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うなぎ蒲焼（時価） ふっくらと上等な鰻♪
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カリフォルニアロール800円 注文率高し！
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トロ握り（時価）ネタケースで一目惚れ
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オリオンビーーーーール！
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泡盛はオリジナルカラカラとグラスで
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最後に嬉しいあおさ汁のサービスが
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メニューはこんな感じ…
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お勧めの一部
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肉料理もあります
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『うむさ』はお店の地名『宇茂佐』
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料亭風の入口
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沖縄滞在中に一度は海鮮系を堪能したいと思い、人気の某寿司店に行く予定だったのですがいつもお世話になっているダイビングショップのイントラさんからぜ～ったいこっちの方が良いと激しくプッシュされ直前でこちらに変更しました。
結果的にこのお勧めには感謝感激雨あられ！
生涯心に残る素晴らしいお店との出会いとなったのでした。
名護の市街地からそう遠くないのですが他に何もないがらんとした場所にぽつりと建ってまず観光客の目には留まらない場所。
しかし地元では人気店らしく当日の開店直後に電話したら既に満席なので店内が落ち着いたら電話をくれるということになりました。
待ちきれずお店に向かっていたところちょうどカウンター席が空いたとのお知らせが。
基本お寿司屋さんでネタケースの前に白木のカウンターという作りです。
小上がりのお座敷もあり地元の方達で大盛り上がりでした。
メニューは海鮮だけでなく肉料理や創作料理など多種多様で通常メニューの他にその日のお薦めが黒板にびっしり書かれています。
まあ、初めて来たら何を頼んで良いやら。
事前に教えて貰ったイントラさんお勧めのイカスミ炒めとカリフォルニアロール、それとメニューのトップにあった海鮮サラダを注文。
そしてここで呑まない訳にはいかないので帰りは代行を呼ぶことにしてオリオンビールで乾杯！
まずやってきた海鮮サラダは野菜の上にトビッコと海藻のトッピング。
まあ600円だしこんなものか…と思いきや野菜の下からマグロイカタコエビホタテなどなどのお刺身がザクザク出てきたのでした。
野菜の山に見えたのは野菜をかぶった海鮮の山だったのです。
専門店ならではのサービスメニューなのでしょうか早速思わぬ当たりを引いた気分。
イカスミ炒めは白イカとニラをイカスミで炒め合わせてあります。
プリプリの白イカは甘味がありイカスミの出汁との絡みがこの上ない。
そして食べ終わってお皿に残ったイカスミにご飯かそうめんを入れて調理してくれるという２度美味しいメニューなのでした。
迷った末に選んだご飯でリゾット風に仕立てられた一品はそれはもう得も言われぬ感動の美味しさです。
途中、お酒を泡盛に切替えます。
オリジナルのカラカラに入った泡盛の写真を撮っていたらカウンター内から大将が『こっちの方が…』とグラスをカラカラとお揃いの陶器製のものに替えてくれました。
一見職人気質な大将のその細かな気遣いは嬉しい驚きで、その後も寡黙な中になんとも味のある性格俳優のような存在感に終始魅了され続けたのでした。
もうこのお店なら多少の予算オーバーは厭わないと思い泡盛をおかわりしつつネタケースの中に見つけた大ぶりの鰻を蒲焼にしてもらったり綺麗なサシの大トロを握ってもらったりと自由にオーダー。
最後に嬉しいあおさ汁のサービスがあります。
そして一部お持ち帰りにするほどの満腹で締めたお会計は二人で7,200円也。
絶品料理の数々に驚きの連続でしたがこのお会計が一番びっくりでした。
このクオリティとボリュームにしてこの価格は間違いなく自分外食史上最強のコスパです。
再訪決定。
次回の沖縄旅行はこのお店を中心に計画します！
P.S.
帰りに代行を呼んだら４kmくらいで600円でした。
ここ日本だよね？