manimaniさんが投稿したあかぎ（東京/鶯谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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あかぎ入谷、鶯谷、上野/居酒屋、あんこう、うなぎ

2回

昼の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.2

2回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.9
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.8
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

待望の鮟鱇鍋シーズンがｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! 鍋物史上最高の味わいを堪能しました

冬の鮟鱇、夏の鰻がこちらの名物。夏に鰻のコースを頂いて非常に素晴らしかったのでこれはぜひ鮟鱇の方も体験したいと思い季節到来を待って早速行ってきました。

今回いただいたのは
◆名物鮟鱇鍋コース　8,800円(税込)
　▪焼き胡麻豆腐
　▪前菜三点
　　・海老入りポテトサラダ　
　　・丹波の枝豆
　　・松茸とほうれん草のお浸し
　▪極上あん肝
　▪お造り三点盛り
　　・マグロ
　　・炙りサワラ
　　・鱧
　▪鮟鱇の唐揚げ
　▪鮟鱇鍋
　　・鮟鱇雑炊
　　・糠漬け
　▪デザート
　　・栗のブランマンジェ
＋飲み放題　2,400円(税込)

海鮮系の鍋が大好きでこれまで河豚とか蟹とか色々食してきましたが今回の鮟鱇鍋は自分史上ベストオブ鍋！これまで食べた鍋物の中で一番美味しかったです。
鮟鱇の身がゴロゴロ入って肝もたっぷり。こっくり深みのある味噌ベースの出汁に鮟鱇の旨味が溶け込み豆腐や椎茸などの具材が煮込まれて素材ごとの魅力が引き立ちます。鮟鱇の皮のコラーゲンたっぷりプルプル食感もツボでした。そして根付きの芹のシャキシャキ食感と独特の土っぽい風味に鮟鱇の旨味が抽出された出汁の相性が素晴らしい。
それらの旨味を全て吸い込んだ〆の雑炊はそれはもう絶品でした。
メインの鍋にたどり着く前に料亭みたいな前菜やお造り、おつまみに最高な極上あん肝やメインにも匹敵する鮟鱇の唐揚げなどクオリティ高い料理の数々も楽しめ、この価格はかなり良心的に感じます。
飲み放題は地酒も選べて拘りの品揃えも良く存分に楽しめました。

大将の笑顔と店員さんの優しい接客にも癒され今回も大満足。
季節ごとに通いたい、大切にしたいお店です。

鮟鱇鍋

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鮟鱇鍋　身も肝のたっぷり

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根付きの芹がシャキシャキ旨い

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焼き胡麻豆腐

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前菜三点 (海老入りポテトサラダ、丹波の枝豆、松茸とほうれん草のお浸し）

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極上あん肝

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お造り三点盛り(マグロ、炙りサワラ、鱧)

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鮟鱇の唐揚げ

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鮟鱇雑炊、糠漬け

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栗のブランマンジェ

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生ビール

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亀泉　純米大吟醸原酒

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福祝　ひやおろし

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スノーホワイト(ヨーグルト酒)

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2025/10/26 更新

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1回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

洗練されたセンスが光るご馳走づくしの鰻コース

鰻が食べたい。そして鰻重とかだけでなく鰻絡みで色々楽しみたいと思いフォローさせていただいている方の投稿を参考にこちらに伺いました。
入谷駅徒歩１分。１番出口を出て目の前の入谷交差点を渡り２つ目の角を左折した左手にあり鶯谷駅からも徒歩5分程、上野駅も徒歩圏内の立地です。
間口半間の格子扉に木彫りの表札がかかってひっそりとした目立たない入り口。店内は天然木を用いた古民家調インテイリアで手前に４人テーブルが２卓、奥の厨房前のカウンターに４席。更に奥には畳のお座敷席がありました。
神棚や熊手が飾られてどこか懐かしいような温かみのある雰囲気です。
メニューはコースメインで(ランチはコースのみ)、冬のアンコウ、夏の鰻が名物。このシーズンは鱧のコースもありました。季節感あふれるアラカルトも揃っておりコースに追加できます。

今回いただいたのは
ランチ【鰻釜飯コース】 10,000円(税込)
▪うざく
暑い日の初手に嬉しい一品。酢で締まった鰻の旨味にザクザクとした胡瓜の食感が良いです。

▪焼きとうもろこし豆腐黄身の低温調理すりおろし、鰹だし醤油餡掛け
とうもろこしを練り込んだ葛餅状の豆腐に薄衣をはたきカリカリに焼いてあります。カリッとして熱々にとろけ溢れるとうもろこしの香ばしさ。濃厚な黄身と出汁の効いた餡を絡めて立体的な味わいが楽しめました。

▪うまき
ふわふわの出汁巻き玉子に包まれた肉厚の鰻。定番だからこその外さない美味しさです。

▪翡翠茄子胡麻酢クリーム掛け
ひんやりとろける茄子に胡麻香るさっぱりクリーム。意外な組み合わせが調和します。翡翠茄子を出汁醤油以外で初めて食べました。

▪カラスミ餅海苔巻き
カリッと焼かれたお餅にカラスミのスライスが乗ったものを海苔で巻いていただきます。磯辺焼きにねっとりとしたカラスミの珍味が絡みつく。なんとも斬新で贅沢な味わいです。

▪刺身
　・生マグロ
　・ヒラメ、雲丹
フレッシュでとろける食感の生マグロは史上最高級。寝かしたヒラメに雲丹を乗せた食べ方は味わいと食感の相乗効果が楽しめました。

▪うなぎバーガー
OKサインくらいの大きさで鰻が二枚重なったダブルバーガー。バンズと鰻の組み合わせが驚きのマッチングでタレの風味がてりやきっぽさを醸しこれは和風バーガー好きには堪りません。

▪白焼き
ふわふわの食感に鰻の淡泊な味わいが楽しめる白焼き。黒山椒の痺れるスパイスを効かせて食べるのもまた気に入りました。

▪鰻釜飯
土鍋ご飯に肉厚の鰻が盛り盛りに乗って蒸らされた状態で提供されます。硬めに炊かれたご飯にふわとろの鰻、優しい味わいのタレが三位一体となった旨みのハーモニーが素晴らしい。
肝吸いは大粒の肝入りで自家製糠漬けもお供に嬉しい一品です。

▪デザート
　・コーヒーブランマンジェ
クリーミーであっさりした甘みが食後にぴったりです。黒ゴマ添えの和風アレンジも効いて雅な陶器のエスプレッソカップ入りなのも素敵でした。

今回は予習ばっちりで期待値マックスだったのが更に想像を超える感動がありました。定番の鰻料理にセンス溢れる創作料理を組み合わせた素晴らしいコース。体験できて良かったです。

ドリンクは＋2,200円で飲み放題をお願いしました。
生ビールも含まれ種類豊富な地酒や果実酒など殆どのドリンクメニューが放題の対象になっており、それぞれのお料理に合わせ色々なお酒が楽しめて良かったです。いつもお酒類で会計が嵩んでしまう私に非常に有難いプラン。
コース料理もコスパ高く感じましたが飲み放題付けたらもう自分外食史上最高です。

寡黙にお仕事をこなしつつ素敵な笑顔で歓待してくださった大将、店員さんたちの物腰柔らかで丁寧な接客にも癒されました。
上野界隈は度々訪れる機会があるのでまたぜひ利用させていただきたいと思います。

鰻釜飯

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うざく

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焼きとうもろこし豆腐黄身の低温調理すりおろし、鰹だし醤油餡掛け

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焼きとうもろこし豆腐黄身の低温調理すりおろし、鰹だし醤油餡掛け

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翡翠茄子胡麻酢クリーム掛け

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うまき

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カラスミ餅海苔巻き

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カラスミ餅海苔巻き

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生マグロ

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ヒラメ、雲丹

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うなぎバーガー

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うなぎバーガー

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白焼き（黒七味、藻塩）

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鰻釜飯（ぬか漬け、肝吸い）

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コーヒーブラマンジェ

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2025/06/25 更新

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