藤崎まり子さんが投稿したボニュ(東京/新宿)の口コミ詳細

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藤崎まり子 (女性・大阪府) 認証済

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ボニュ参宮橋、初台、南新宿/フレンチ、ステーキ、ケーキ

3

  • 昼の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.8
3回目

行った2019/06 訪問

2020/02/25 更新

2回目

行った2019/04 訪問

2020/02/25 更新

1回目

2019/02 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

素材の香りと風味を極限まで引き出す料理

とにかく全てが衝撃的な体験でしたよ。

何度も思い返してはまたすぐ行きたくなる、
私は一瞬で猛烈に恋してしまったようです。

調理前の活オマール海老が5分ほどで
スープとなって出てくる初めての体験、
とにかく香り香り香りが際立っていて

余計なことを一切しないでいることで
食材の香りがここまで際立つのですね。

キノコ、トマト、イワシ、こんなにも
深い味わいと香りを体感したのは初めて。

イワシの抽出麺、驚くほどに香り高い鰯が
透き通ったスープから鼻に抜けて行く感動。

水、塩、かなり繊細なバランスを保つと
こんなにも見事な味わいになるなんて驚き。


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藤崎まり子(@mariko_fujisaki)

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2020/02/25 更新

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