藤崎まり子さんが投稿したCHIUnE(東京/赤坂見附)の口コミ詳細

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藤崎まり子 (女性・大阪府) 認証済

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CHIUnE永田町、赤坂見附、麹町/イノベーティブ、フレンチ

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥80,000~¥99,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥80,000~¥99,999
    / 1人

古田諭史シェフの引き算の魔術

《The Tabelog Award 2025》silver受賞店

私の大大大好きなレストランの1つです。

新富町、広尾、紀尾井町と3回目の移転、
チウネの第3章、楽しみでしかない!!!

古田シェフの料理は非常にシンプルで
食材に対しての敬意を感じる料理です。

私はごちゃごちゃしている料理が
あまり好みではないのでチウネの
無駄がなくてシンプルで美味しい
おまかせコースが大好きなのです。

特に季節のビーフンとおじやが私の大好物。
今回は帆立のカッペリーニ、大好きすぎる。

お腹8分目、もっと食べたいって量です。

諭史シェフ曰く、わざとなんだって、
また来たくなるようにって、可愛いー。

またすぐ食べたくなる、大阪にあったら
絶対に毎月1〜2回は行きたいお店です。

【おまかせコース】

○浜坂のこっぺ蟹のロワイヤル(茶碗蒸し)

○丸山野付半島の天然帆立貝のカッペリーニ

○コンソメで炊いた源助大根
 右にだけ塩、左から食べて味の変化を

○十勝の月光百合根とゆめぴりかのリゾット

○チョリソ
 上にマッシュルーム、下は茄子のソース
 周りにオリーブオイルを垂らして

○アルバ産、白トリュフのコンソメスープ

○明石のとらふぐのフリット
 下に下仁田ネギのエチュベ

○原木椎茸、卵黄とじゃがいものソース

○尾長鴨の炭火焼き、なめ茸のと牛蒡のソース

○出来立ての紹興酒アイスクリーム

○中国の白茶

美味しかったです、ご馳走様でした。

********

最後まで読んでくださいまして
本当にありがとうございました。

皆様からの【フォロー】【いいね】【お店を保存】
とても励みになります、ありがとうございます。

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Instagramもよろしくお願いします。

藤崎まり子(@mariko_fujisaki)

https://www.instagram.com/mariko_fujisaki/

2026/01/11 更新

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