まりさりさんが投稿したKitchen Gris（大阪/和泉府中）の口コミ詳細

Kitchen Gris・・・今回で、4回目の訪問になります。
何だかんだで初訪問以来、毎月食べに来てるじゃないか～（＾＾）

それはそうと、私は食べログをやりだして10年になります。
ですが、こんなに頻繁に毎月訪問する店は今までにありませんでしたﾖ。
うーん・・・Kitchen Gris・・・私にとってトッテも稀有な店（ｺﾝﾅﾉﾊｼﾞﾒﾃ♡）

毎度ですが、この店を訪問するのは金剛山に登った帰りの下山メシになります。
金剛山で心が癒された後は、Kitchen Grisで更に癒されようってのが今回のプラン♪

土曜日の11時5分に入店しました。
11時開店なので、一番乗りですよ。

白とナチュラルウッドを基調にした店内は、スッキリしたインテリア。
窓から自然光がタップリ入ってきて、トッテも明るい雰囲気ですよ。

BGMには、海外ポップス系の曲が流されています。
店主さん好みの曲のようですねぇ・・・前回から音量がチョッピリ大き目かな（笑）

ニコヤカで丁寧な接客をされる女性店主１人で切り盛りされていますよ。

今回注文したのは、「味噌ココナッツチキン + キーマ　合いがけ ￥1400円」です。
味噌ココナッツチキンは、土日限定とのこと。

7分配膳で配膳されましたよ。

毎度、彩りが綺麗ですねぇ♪
茶系のカレーの濃淡・・・中央にドッカリ鎮座する白ごはん。
パプリカの赤と黄色・・・煮卵の黄身・・・アチャール系の 緑・オレンジ・パープル。
全体の色バランスを計算した配置が食欲をそそる・・・巧いねぇ♪

それでは、味噌ココナッツチキンから行きましょう♪
トロッとした味わいでピリッとした辛み・・・味噌とココナッツ由来のコクと旨み・・・上手いねぇ♪
ゴロッとカットしたチキンも柔らかく仕上げている（＾＾）

次は、キーマに行きますよ。
ひき肉タップリの肉肉しい食感で凝縮した濃厚な旨み・・・旨いねぇ♪

みずなのサラダはシャキット食感。
ニンジン達のアチャール系を混ぜ合わせて食べると、酸味が加わって味わいの変化がある。
混ぜ合わせると、複雑な味わいの相乗効果が発揮される。
これを全て計算して創っている・・・店主ｻﾝ・・・巧いねぇ♪

ズッキーニとカボチャも良いアクセントになっているよね。
更にデフォルトで煮卵が入っているのが嬉しいのよねぇ（＾＾）

スパイスカレー全体の感想・・・一言・・・この旨みが凄い。
シッカリ濃い目の味わいで、日本人の味覚に合わせた本格派スパイスカレーに仕上げている。

各食材ﾀﾁへの丁寧な包丁の入れ方然り、メンドクサイことを敢えて厭わずにされている。
手を掛けて創っているのが伝わってくる味わい・・・トッテも美味いねぇ♪♪♪

全体量十分で、お腹イッパイです。

スパイスカレー単体の評価は、91点です。


【おさらい】
癒し系ステキ女子の店主ｻﾝ、限定メニューをInstagram で告知されています。
訪問するなら見てからの方がイイと思いますﾖ（＾＾）

3回目の訪問になります。
口コミはしませんでしたが、2回目はR7.9月に訪問済。

この店は、スパイスカレーとハンバーグの店です。
2回目の訪問で頂いたのは、ハンバーグプレート.。
カレー系のレビューしかしない私は、ハンバーグではレビューをしません（笑）

ですので、今回まとめてレビューしましょう。
2回目で頂いたハンバーグは、トッテもフワフワ食感・・・しかもトッテも肉厚♪
この肉厚感って、火入れ加減の技術が無いと相当難しいヤツですよねぇ。

ハンバーグソースのトロッとしたテカり加減がトッテも食欲をそそります。
それはそうと、お皿はやっぱり予熱されていて温かい・・・ワンオペでこれをやるのって相当な手間でしょうに。

テイクアウトで、ベーグルも4個注文しました。
冷凍になります。
解凍方法を記載した説明書きを添付してくれますよ。

グルテンフリーの米粉ベーグルとのこと。
初回なので、基本のプレーンにしました。
後日、説明書きの通りにウチのレンジで解凍して食べてみました。
モッチリした味わいで主食になる味わい（＾＾）

前置きが長くなりましたが、ここから今回の3回目の感想です。
毎度ですが、この店を訪問するのは金剛山に登った帰りの下山メシになります。

今回、土曜日の11時15分に入店・・・あれっ！？ 一番乗りなの？
って思った所、すぐに夫婦客も来店されましたよ。

白とナチュラルウッドを基調にした店内は、窓から外光が入ってきてトッテもオシャレで明るい雰囲気。
BGMには、控えめ音量でポップス系の曲が流されています。
ニコヤカで丁寧な接客をされる女性店主１人で切り盛りされていますよ。

今回の注文です。
事前に土日祝限定のスパイスカレーにしようと思っていたのですが、何と！？裏メニューがあるとのこと。

スパイスカレーの上に、ハンバーグをトッピングを出来るヤツ（＾＾）
えっ！？　あの美味しいスパイスカレーの上に、あの美味しいハンバーグを乗せちゃうの！？
これは食べたいヤツ♪　

ですが、今までに2回しか訪問したことのない常連客でもない私に、この裏メニューを注文できるのだろうか？
ってな思いもありながら注文してみると・・・

店主ｻﾝ・・・一瞬 驚いた顔の後にニヤッっとされました。
「見たのね・・・私の Instagramを（ｳﾌﾌｯ）」ってな感じで（笑）

あぁもぉ・・・ヤダなぁ・・・見ましたよ・・・Instagram。
大体、訪問前に臨時休業がないかって確認しますよ。
まぁ 見たから、この裏メニューに気付いたんですけどね。
だけど、そのニヤッと感って・・・何だか、私の方が恥ずかしいんですけど（笑）

テイクアウトでプリンも注文しました。

今回の注文をまとめると、「土日祝限定 鶏ごぼう出汁キーマ \1000円 + 裏メニュー ハンバーグトッピング \500円 + テイクアウトのプリン \350円 小計 \1850円」です。
ハンバーグトッピングは全体量が多いとのことで、ご飯の量を2/3にしてもらいました。

10分程度で配膳。

第一印象・・・何なんでしょうか？　このビジュアル・・・トッテもステキですねぇ♪
彩りが綺麗・・・一皿の芸術作品ﾃﾞｽﾖ（＾＾）
黄色と赤のパプリカ、緑のオクラ・・・全体の色バランスを計算している・・・巧いねぇ♪
ご飯の上の鎮座する、テカっているハンバーグ・・・存在感タップリじゃないか。

それでは実食、鶏ごぼう出汁キーマから行きますよ。
鶏ごぼう出汁の効いたトロサラッとしたタイプで、ピリッとした辛味のある和風の味わい。
肉肉しい、ひき肉がタップリ入っています。
ふーん・・・店主ｻﾝ、こんな味わいも創れるのね（＾＾）

私はスパイスカレーの食べ歩きをしてますが、ゴボウを前面に出しているのは初めてかなぁ。
まぁ カレーって料理は懐が深いですからねぇ・・・
大体何でも合っちゃうとは思いますけど、いろいろ研究されて創られているって印象です。

それにしても、今回気付いたのは各食材への包丁の入れ方ですよ。
アチャール系の切り方を見るに、相当丁寧に切られています。
これって、仕込みに相当時間がかかるんじゃないでしょうかねぇ。

スパイスカレー全体の感想ですが、食べてると味わいの裏打ちが伝わってきます。
相当メンドクサイことを当たり前のようにされておられます。

だから、なんでしょうねぇ・・・技術力と手間の掛け方が分かります。
だから、なんでしょうねぇ・・・貴方の創る料理が美味しいのって（＾＾）

スパイスカレー単体の評価は、91点です。


それはそうと、テイクアウトのプリンも自宅で食べてみました。
うーん・・・一言で言うと、大人のプリン って感じでしょうか。
プッチ〇プリンの10倍ぐらい美味しいですﾖ（笑）
固めの食感で、甘味は敢えて控えめに創っているんでしょう・・・私には丁度良い味わい（＾＾）
プリン自体の味わいがトッテも濃ゆい♪
底のカラメル・・・シッカリとしたホロ苦さで創っている。
出来上がり具合を計算している・・・巧いねぇ♪


【おさらい】
癒し系ステキ女子の店主ｻﾝ、イロイロと新しいことをされているようです。
Instagram で告知されているので、訪問するなら見てからの方がイイと思いますよ（＾＾）

まぁ、「見たのね・・・私の Instagramを（ｳﾌﾌｯ）」ってな感じでニヤッっとされるかもしれませんけどﾈ（爆笑）

Kitchen Gris・・・驚いた！ この店主、相当の手練れじゃないか～（驚）

店名の グリって、あのヤツなんでしょうか？
絵本の、ぐり と ぐら。
料理 と 食べること が好きな二人の、ユッタリとした時間の流れる平和なネズミ世界♪

勝手に想像するに、グリ は私だから、今日はキミが グラ だよ♪
ってな設定で、美味しいものをイッパイ食べてねってトコロなんでしょうかねぇ（ﾎﾉﾎﾞﾉ～）

電車で行くには駅から遠いので、金剛山に登った帰りの下山メシとして訪問しました。
駐車場は、店の奥の敷地に４台分ありますよ。

土曜日の11時50分に入店。

元々はガレージなんでしょうか？
２列のガレージ棟を店舗に改装したって感じで雑貨屋ｻﾝやカフェの店が集まってますよ。

店内は、白とナチュラルウッドを基調にした内装で窓から太陽光がタップリ入ってきて明るい雰囲気。
ユッタリとした座席配置のオシャレ空間ですよ。
BGMには、控えめ音量でポップス系の曲が流されています。
ニコヤカな女性店主一人で切り盛りされていますよ。

注文したのは、「スパイスカレー 全部のせ \1600円」です。
全部のせ の内容は以下の３種類。
①キーマ
②バターチキン
③豚バラ

10分程度で配膳されましたよ。
皿が熱いので気を付けてねってこと・・・えっ！？　皿をわざわざ予熱してるの？　
そんなメンドクサイことをしているのね・・・まぁ 客としては嬉しいけどね（＾＾）

第一印象・・・彩りが綺麗ですねぇ♪
フワッとスパイスの良い香りが漂います。
カスリメティを振り掛けているのが本格的っぽいかな。

先ずは、キーマから行きましょう。
うーん・・・旨みが濃厚ですよ・・・挽肉の肉肉しい食感がイイですね（＾＾）

次は、バターチキンに行きますよ。
うーん・・・これまた濃厚な旨味。
ゴロゴロッと入っているチキンはホロリとした柔らかさ。

最後に、豚バラに行きましょう。
うーん・・・コクと旨みがイイですねぇ♪
ゴロッとカットした豚バラ肉を柔らかく仕上げている。

じゃあ、副菜ﾀﾁに行きましょう♪
サラダのレタスは基本通りのシャキシャキ食感。

煮玉子がデフォルトで入っているのが嬉しいですね。
手を掛けて創っているのが伝わってくる味わいですよ。

それでは最後に、野菜のアチャールを混ぜ混ぜして食べますよ♪
食感の変化と旨味の相乗効果・・・自然に含み笑いが漏れる味わいです・・・ウフフっ（笑）
こういうスパイスカレーに出会いたかったんだよね（＾＾）

スパイスカレー全体の感想・・・一言で終わらせたらダメな店ですねぇ（困）
食べ終わって思いました・・・この店は相応の礼を持ってレビューしないとイケナイ店です。

とにかく、全てに手を惜しまず時間を掛けて創っているのが伝わって来ます。
とにかく、いろいろメンドクサイことを敢えてやっておられます（笑）
とにかく、店主の貴方がステキ女子（笑笑笑）

スパイスカレーの味わいは、辛さ控えめでトロッとしたタイプ。
日本人の味覚に合うように、旨味・スパイス感・塩気をバランス良く効かせている。
シッカリした濃い目の味わい・・・でも、濃すぎないって感じのトコロを狙っている。
これって、相当計算して創ってるよねぇ（＾＾）

すでに完成形の味わいなので、いちいちウルサイんだよって言われそうだけど・・・
まぁ 言いたくなっちゃんだからしょうがない（笑）
私の味覚的に、もう少し欲しいかなぁ と思ったのは 酸味 と 辛味 かなぁ。

酸味は難しい味わいだけど、アチャールの酸味はプラスしてもイイんじゃない？
辛味が欲しいなぁ・・・一味唐辛子（やまつ辻田みたいなﾔﾂ）が卓上にあれば嬉しいかな。

全体量十分でお腹イッパイですよ。
心の満足感が満タンになる味わい（＾＾）

スパイスカレー単体の評価は、90点です。


【おさらい】
まぁ ここまで読む人は、なかなかイナイだろうって思いで続きを書きましょう（笑）

一番はコレかなぁ・・・この女性店主が素晴らしかった♪
ヒカリ輝いていますよ（ｷﾗｷﾗ☆）
ニコヤカで丁寧な接客は、トッテもステキ女子 & 綺麗なお姉さん って感じかな（＾＾）
貴方の細やかな心配りは、心の癒しﾀﾞﾖ（ﾎｯ♡）