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ちょっと前になっちゃいましたが…彼と、妹ちゃんのお祝いを兼ねて、３人で築地へ行ったときのこと。
＞＞★築地の市場の様子はコチラ★
【大和寿司】で頂きました。築地の中でも、名店中の名店。他のお店は並んでなくても、こちらはいつも並んでるそう。
お店の前には、お隣のお店の前へ列がはみ出さないように、注意書きが。
観光地化してる築地なので、英語や中国語も。
朝１０：００に並べなかったので、１０：２０に出直して、やっと並べて、それから待ち時間約１時間
左側が大将のお店。
お店はかなり狭いです。
右側が大将の息子さんのお店。
どちらになるかは、順番と運次第。どちらのお店も、後ろはすぐ壁。
お酒はビールか日本酒のみ
まずは、おまかせセット¥３５００をば。セットの内訳は、握り８貫、細巻き、軍艦、お味噌汁。
まぐろから始まり〜
甘くて美味しい〜
こんなプリップリの海老、初めて
江戸前の握りなので、お醤油がついてます。
なので、小皿のお醤油はほとんど使いませんでした。
( ・ิω・ิ)この雲丹を見よ
「玉子を隣においとかないと倒れるので、先にウニを食べてね！」、って板さんに言われました。
シャリよりも、ウニのが多い。。。
もう、美味しくて、飲み込みたくないくらい。。。
どれもこれも美味しいので、止まらない。。。。
海苔のお味噌汁も潮の味がして、あったかい
さきほどの海老の頭は、香ばしく焼いてくれます。
そして、最後は穴子と、細巻き。
ここからは、追加オーダーのもの。行くのが遅かったせいで、お目当てのものは売り切れアジとか、ホタテとか、食べたかったな〜
コハダ。
もう、新鮮で、身が締まってて、美味コハダでお店の良し悪しが分かるって言いますよね。
お次はカツオを頂きました。
そして、アワビ
( ・ิω・ิ)肉厚なアワビ、ゼイ＆タクの極みですなコリッコリで、んまい〜〜〜
ヒラメも、お味がしっかりしてる
これも大好き
( ・ิω・ิ)やっぱ〆は、大好きな大トロでしょ
どれもこれも美味しくて、お口の中がとろけるぅ〜〜
( ・ิω・ิ)ん〜好きなのは、トロとアワビとウニかな
板さんに好きなのを言ったら握ってくれるし、何があるか分からなくても、目の前のケースのお魚の名前が分からなくても、何でも気さくに教えてくれるので、初心者でも気にせず行けます
あたしも「今は何が旬でオススメ？」とか、かなり聞いちゃいましたよ〜
因みに、土曜はオープンの５：００〜１３：００まで、ずーっと混んでて、並んでるそう。狙い目は平日で、ランチタイムを外せば、だいたい３０分以内の並び時間らしいので、是非
彼はあのお味が忘れられず、つい最近もお仕事の前に、朝からここにお寿司食べに行っちゃったらしい。。。
( ・ิω・ิ)出勤前にお寿司なんて…ゼイ＆タク