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2010-08-2615:35:31テーマ：├青山・表参道・原宿表参道の邸宅にて☆絶品フレンチ表参道駅から徒歩約１０分。
大きな邸宅ばかりが並ぶ閑静な住宅街の中にひっそりと
佇むフレンチレストランをご紹介します
【MANOIRD'INNO】 （マノワール・ディノ）
京橋の『シェ・イノ』の井上旭シェフのお店。
フランスの三ツ星レストラン【トロワグロ】や、パリの
【マキシム】で修業を積まれたシェフです。
こちらの良いところは、お庭のグリーンが眺められるところ。
テーブルごとの間隔もゆったりとしていて、くつろげます。
もともと、昔、アメリカ人外交官の方がゲストハウスとして
使っておられた建物を改装して使っているとのこと。
食器はレイノー、カトラリーはエルキュイが使われています。
◆滑らかな舌触りのフォアグラのフラン
ビンテージ・ポルト酒の風味と共に
これが、本当に濃厚で美味しいんです！
◆オマール海老と季節の野菜で作った美しいモザイク
のようなテリーヌ仕立て ウニのソースを添えて
これもさっぱりしてて、毎日食べられそうな感じ。
これだけ具だくさんのテリーヌは作るのも大変そう！
◆ずわい蟹のガトー仕立て コンソメゼリーと共に
こちら、本当に美味しいんです。
豪華な食材がふんだんに使われているのですが、
それがケンカせずに、まとまっていて、ソースも美味！
◆スズキ
（すみません…こちら失念してしまいました）
薄くパン粉のようなものが付いていて、サクっとした食感。
ソースもしっかりとしたお味でした。
◆スズキの薄切り
ウイキョウとバジリコの香り漂うソースと共に
同じスズキでも、こちらはフレッシュなお味。
ソースも酸味があって、バジルの香りが効いててさっぱり！
◆お口直しのシャーベット
◆牛肉のやわらかなほほ肉の煮込み
ほんと、柔らかいのですよ〜ナイフがすっと通るの♪
◆牛フィレ肉のソテー トリュフを添えて
あたしはこっちのが好きかな。濃厚なソースがいい！
◆デザートの盛り合わせ
シャーベットは、こんな可愛いプレートに
グレープフルーツソースの中にヨーグルトソースでスワンを
描いたプレート。食べるのがもったいない
◆小菓子とコーヒー
こちらはお紅茶。
お庭を眺めながら、ゆっくりとお食事できました。
入口は、夜も良い雰囲気ですよ
こちらは土日は特に、ランチ、ディナーともに予約必須です。
また再訪したいお店です♪