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「より道」コースのメイン
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春の風の中～クレソン、桜えび、牡丹えび、不知火、シェリー酒を2口で
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パン
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バターもちょっとひと工夫。
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この地で出逢う～北海道野付産帆立貝と筍のポワレ、オリーブオイルのエミュルション、マッシュルームの砂、オゼイユ
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定点～丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション、ハモンイベリコ＆ブリオッシュ
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蕪のアップ
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アップルパイの様に♯７～フロマージュ・ド・テット・ド・コション＆ポムリヨネーズ、手長海老、フォアグラ、キャベツ、北寄貝と独活のサバイヨン、蕗の茎のタブナート、時季のサラダ
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スウィーティーとジャスミン香るショコラクリーム、クレープショコラのシャポー、ヨーグルトのソルベ
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ハーブティー
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ポットサービスでした♪
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おしゃべりのひととき
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楽しい小菓子達♪
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お友達のメイン
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入口右手の、ウエイティングルーム
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スッキリした店内
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テーブルセティング
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窓から見える緑が良いですね♪
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左手にエントランス。
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ステキに演出されたエントランス♪
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根津美術館にお友達と行くので、
HPから、ネット予約をしました。
料理の写真を写していいのであれば、端の席にしてほしいと記入して送りましたら
電話がかかって来ました。
写真を写しても大丈夫なので、
「半個室の席と窓側の席のどちらがいいですか！？」という、気配りのお電話でした(*^^*)
お店を訪問する前から、お店の良さが伝わって来ますね♪♪♪
大きなお寺の桜を横目に見ながら、お店に到着しました。
スッキリとして、爽やかな感じがするお店です☆☆
店内は余裕をもって作られていて、ウエイティングルームも広く感じが良いです！
木の間から、木漏れ日の差し込む席に案内されました。
春の日差しが、新緑をよりキレイにみせていますね♪
ランチ 4,500円
ランチは、同じ値段で2種類のコースがありどちらかを選びます。
私と友達が同じ物を選ぶと、サービスの方が
「より道」のコースも、オススメですよ！！！と、教えて下さり～私は、「より道」にしました。
おかげで、私はとっても楽しくおいしい時間を過ごす事が出来ましたヾ(^^ )
お料理の説明は、写真に書いています。
こちらのコースの、下記の3種類はこちらのお店の想いいれのある
お料理との、お話しでした。
この地で出逢う～
北海道野付産帆立貝と筍のポワレ、オリーブオイルのエミュルション、マッシュルームの砂、オゼイユ
定点～
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション、ハモンイベリコ＆ブリオッシュ
アップルパイの様に♯７～
フロマージュ・ド・テット・ド・コション＆ポムリヨネーズ、手長海老、フォアグラ、
キャベツ、北寄貝と独活のサバイヨン、蕗の茎のタブナート、時季のサラダ
自由に泳がせて育てた、帆立貝。
同じ農家から一年中仕入れて味わう、蕪。
♯７と、番号が付くパイ。
ズーと、続いていくお料理～何だかほっこり、嬉しいですね(^_-)
サービスの方は、とても接客上手♪
ジョエル・ロブションでも、こんな感じのサービスの方いらしたな～！！
一緒に行ったお友達が、絶賛！！！
お友達が、サービスの方を誉めたのは初めてかな～(^_^)/~
とっても居心地が良かったらしい(^_^)v
そんな素敵なスタッフの方に見送られて、お店を後にしました。
フロリレージュと、少し似ていると思った私でした(^_^)ﾉ