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2013年2月メインは鹿児島牛（+950円）
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2013年2月
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2013年2月紫人参のムースと毛ガニのタルタルジュレ
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2013年2月フォワグラとフリュイセックのテリーヌ エピスのきいた赤ワインジュレ
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2013年2月ブリのマリネ あさりジュレのロール ほぐし身のコロッケ ラディッシュと大根 レフォールクリーム
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2013年2月国産サーロインのロティ 酸味のきいたオニオン ジャガイモとトリュフとパルメザンのブリュノワーズ
ニンニク風味のクリーム セルフュメの香るインカイモのロティ
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2013年2月アマダイのクリスピー 酸味のきいたジュ オニオンのロティ ラルドと共にゆっくりと焼き上げたセルフィーユの根
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2013年2月シェフは時々出て来られて、店内を見ていらっしゃいました♪
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2013年2月
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2013年2月
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2013年2月
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2013年2月アールグレイの香るフォンダンショコラ 洋梨のマルメラードプリーズ
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2013年2月 紅茶
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2013年2月
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2013年2月
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2013年2月アメ細工
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2013年2月
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2013年2月 シェフの写真がのった、パンフレット！
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2011年5月
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2011年5月
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2011年5月ワゴン登場
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2011年5月砂糖を入れます
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2011年5月オレンジ果汁
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2011年5月
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2011年5月出来上がり♪
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テーブルセッティング
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アミューズ
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前菜
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私の好きなオマールエビ
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お肉料理
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落ち着いた店内
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お誕生日プレートで登場
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マカロン・焼き菓子が選べました
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最後は、コーヒー！
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2010年8月前菜
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2010年8月パン
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2010年8月サーモン
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2010年8月リゾット
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2010年8月デザート
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2010年8月 ラ・ベ 入口
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2013年2月 訪問
結婚記念日で、訪問しました☆☆☆
いつも暖炉の前の席を用意して下さるので、今回は壁側の席をリクエストしました！！
シェフからの一品
紫人参のムースと毛ガニのタルタルジュレ
小さいけど、とっても美味しい毛蟹が
思った以上にたくさん入っていてビックリ！！！
一品目から、ビンゴ！！！でこの後のお料理が楽しみです(^_-)
前菜
ブリのマリネ あさりジュレのロール ほぐし身のコロッケ ラディッシュと大根 レフォールクリーム
コチラは、主人が頼みました♪
フォワグラとフリュイセックのテリーヌ エピスのきいた赤ワインジュレ
ケーキの様な、フォアグラ♪
もの凄く濃い味と、トロ～と口の中で溶けて行くフォアグラは
間違いなく、絶品です(*^^*)
メイン
アマダイのクリスピー 酸味のきいたジュ
オニオンのロティ ラルドと共にゆっくりと焼き上げたセルフィーユの根
アマダイのウロコが立っています！！！
数年前に良く出ていましたね～久しぶりに、サクッとした食感がイイです＾＾
身は、ふんわり～です♪♪♪
国産サーロインのロティ 酸味のきいたオニオン ジャガイモとトリュフとパルメザンのブリュノワーズ
ニンニク風味のクリーム セルフュメの香るインカイモのロティ
（￥950 追加料金を頂戴いたします）
追加料金を払っても、食べたいお肉です☆☆☆
ジューシー、やわらか、旨味たっぷり～～～(^_-)
酸味のきいているソースで、私でもサッパリ食べられました♪
じゃがいもは、「インカのめざめ」でした＾＾
デザート
アールグレイの香るフォンダンショコラ 洋梨のマルメラードプリーズ
昔にこちらでケーキの中から、流れ出るフォンダンショコラを食べていたので
当然、流れ出る～～と思っていましたが。。。
違っていました＾＾；
シッカリ濃厚なカカオの香りが、口の中に広がります。
モッタリですが、とろ～～んと溶けていきます。。。(^_^)/~
♡にも見えるアイスの上のオブジェは、サクサクです！
どうやって作るのだろう～と思うデザートは、楽しいですね☆☆☆
紅茶と焼き菓子・マカロン。
ワンコースランチ 6,500円で、満腹になりました♪
シェフは時々厨房から出て来られて、店内を見回していらっしゃいました。
帰る時には、レストランの出口まで出て来られてご挨拶もして頂き
一緒に写真にも写って頂きました(^_^)v
－－－ ☆☆☆ －－－
2011年5月
今日は、もうすぐ遠くにお嫁に行ってしまうお友達とのお食事に来ました♪
案内された席は、暖炉の前の席です。（前に、息子と座った席です。
暖炉の前の席は、お店全体が見渡せていい席です。
メニューは予約の電話をかけた時に「お友達が、結婚するのでお祝いで利用します。」と伝えると
「ご招待されるのでしたら、
金額が乗っていない、メニューをお出しすることが出来ますが！」と、ご提案頂いたので、その様にお願いしました。
ベースは、平日限定のクイックランチで
前菜を、「フォアグラの～」を
「•フランス産ホワイトアスパラのポッシェ 昆布のジュレとエシャロットのマルメラード
毛蟹のエフィロシェ マスタードクリームを添えて」に
デザート「柔らかいビスキュイ シュゼット風オレンジソルベ～」を
「クレープシュゼット ヴァニラアイスクリーム添え」
（尚、月曜日から金曜日の平日のみのご用意でございます）
に、どちらもプラスの金額が必要ですが変更をお願いしました。
メインはそのままの
「南瓜のたっぷり入ったリゾット 海の幸と春野菜 コキヤージュのジュ」を2人とも、選択しました。
フランス産ホワイトアスパラは、とっても大きくてビックリ！です。
可愛くデコレーションされていて、2人とも感激♪
アスパラの味を邪魔しない、昆布のジュレが良い感じ！
蟹の量も食べ応えがあり、大満足の一品でした＾＾）
メインのリゾットは、想像より少なめ。。。
でも、食べ終わると満足の量でした。
2人があまりも楽しそうに話している為か、最低限の説明でお皿を置いて行かれます。
嬉しい心使いですね♪♪
魚もエビも甘く美味しかったです。
クレープシュゼットは、平日のみしか食べられないので
ぜひ食べたかった、一品！！
ネットでメニューを見た時から、こちらを注文しようと思っていました＾＾ｖ
奥からゴロゴロと出て来たワゴン！！
目の前で最後の調理をしてくれるようです♪
お友達は、目の前のワゴンで調理してもらうのは初めてだったようでビックリ！！！
こんなに喜んでくれるなんて、頼んで良かった＾＾ｖ
と、私も何だか嬉しい♪♪♪
砂糖をたくさんフライパンに入れられたので、「砂糖って、たくさん入れるんだ～～！」と話していたら
作って下さる方に聞こえたようで、
「本日使用するオレンジが、少し酸味が強かったので
砂糖の量を、少しだけ多くしました。」と、優しく微笑みながらお話して下さいました。
なんてゆっくりと、静かに流れて行く時間でしょう。
楽しくオシャベリをしながら、出来上がって行く工程も楽しみます！
砂糖が溶けると、オレンジ果汁・レモン（多分）果汁が加えられ
ころ合いを見て、クレープが入れられ
最後にフランベ。火が大きく上がって、美味しいクレープシュゼットの出来上がりです。
そして、お友達の前に出て来たお皿は、朱塗りのプレートに乗せられ
お皿の上に「ご結婚おめでとうございます」とチョコで、書いてありました。
ちょっとしたサプライズですが、お友達はとっても喜んでくれ
お友達にとっても、私にとっても
心に残る、嬉しいひと時でした＾＾）
優しく包み込まれているような、接客に癒されて
静かに流れる時間を、堪能した「ラ・ベ」でのランチのひと時でした☆☆☆
－－－ ☆☆☆ －－－
2010年8月
「久しぶりに行ってないなぁ～！」と言う事で、友人3人と訪問。
友人は初めてと言う事で、お試しに平日限定サービスランチを注文。
45分でご用意出来ますと言う、クイックランチです。
お値段は4,500円 サービス料13％は別途加算
安くは、ないですね・・・。
前菜盛り合わせ フォアグラと鰻のテリーヌ・いわしのマリネ・赤ピーマンのムース
メイン サーモンの白ワインクリーム味 か リゾット フォアグラポアレ・夏トリフ
デザート 桃のポッシュ
コーヒー又は紅茶
写真を見て頂くとわかると思いますが、全体的に彩りが地味な感じ。。。
今、東京のキレイなを見た後ですから「東京のフレンチは頑張っているんだなぁ～～！」と、思いました。
私はサーモンを食べてのですが、
フォアグラを食べた友人は、満足したみたいです。
桃のポッシュは見た目もキレイな一品、桃は美味しかったのですが
台の部分が硬くて、フォークで刺すと壊れていき粉々になってしまいました。
大好きなお店だっただけに、ちょっとガッカリ。
お料理の味は、悪くはありませんが
私的には驚きもなく、前回よりは普通な感じがしてしまいました。
それで、評点を少し下げました。。。
－－－ ☆☆☆ －－－
2009年2月
リッツ・カールトン大阪の５階にあるフレンチレストラン。
５階には、他に和食・中華（2009年ミシュランで星1つ）があります。
ここ「ラ・ベ」も星１つ取りました。
久しぶりに、お誕生日お祝いで訪問しました。
前回はここで、まだ日本で「フォンダンショコラ」が有名でなかった頃で・・・
「ラ・ベ」で初めて頂きました。
トロリと出て来たチョコレートに、感激したものです。
今回はリーズナブルな平日のみのランチコースがはじまったようで、それを注文。
息子は牛肉を食べたいとの事で、7千円位のコースを注文。
平日だった為か、あんがいお客さんは少なく落ち着いた空間。
お食事を食べていると、1組ずつ増えていきます。
暖炉の前の席だったので、ちょっと落ち着かない感じ！
フレンチの基本を守っているけど、新しいものを取り込んだ料理は
そんなに重いソースではなく、胃に優しい感じがしますね。
デザートは、お誕生日プレートになって出て来ました。
白いお皿にチョコで文字を書いているお店が多い中、
濃い茶色のお皿に「白のチョコ」は、チョットビックリ！！
真ん中のフルーツの色も、より綺麗に見えて感激 （＾＾）
高級ホテルの中にある為、ホテルの入口を入った時から楽しめます。
リッツが出来た時から来ていますが、
いつ行っても楽しめる場所です。
帰る時には、ホテルショップやパン等を売っているショップにも立ち寄ってみて下さいね。
見るだけでも、楽しいかもしれません。