まろんママさんが投稿したラ・ロカンダザ・リッツ・カールトン京都（京都/京都市役所前）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラ・ロカンダザ・リッツ・カールトン京都京都市役所前、神宮丸太町、三条/イタリアン、ヨーロッパ料理、レストラン

1回

昼の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/08 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

スペシャルなお料理と、洗練された空間☆☆☆《ラ・ロカンダ　リッツカールトン京都》

2015年8月　4度目の訪問も、前回の3月と同じでスペシャルメニューです(^_-)

今回は、東京・代々木上原のレストラン
数回お食事に行っている「Celaravird(セララバアド）」
橋本宏一シェフの、出張料理に行って来ました♪

ラ・ロカンダ内の秘密のお部屋～“シェフズテーブル”のお部屋で、
10人限定と言う事で
何だか、スペシャルな感じがしますね～～～☆☆☆

ランチ　12,204円
ディナー　21,972円　各回10名限定

私が伺ったのは、ランチタイム♪
メニュー

朝霧　　じゅんさい・梅こぶ茶
枯山水　　じゃがいも・アンチョビー・パセリ・バター
折り鶴　　根セロリ・フォアグラ・茸と生姜
渚　　ムール貝・蛤・甘エビ
米　　鱧・雑穀・クレソン
スモーク　　ホロホロ鶏・茄子・ほおずき
スパイシーラム　　子羊・ヨーグルト
ピニャーコラーダ　　パイン・ココナッツ・ラム
夕焼け　　桃・紫蘇・トンカ豆
夏野菜　　トマト・赤ピーマン・コーン・オリーブオイル
お土産(?)　線香花火
食後のコーヒー等は、追加料金が必要です。

今年3月に頂いた「折り鶴」☆☆☆
もう二度と出会えないと思っていた「折り鶴」に、また出合えて、ラッキーな私です！！！
折り鶴と一緒に出て来たフォアグラは、
スモークで出てくるホロホロ鳥のフォアグラだそうで～
ムリに餌を食べさせられて出来たフォアグラとは、違うそうです(^_-)

スパイシーラムは、写真では普通の焼いたラム肉のようですが
ひと工夫してあって、「おお～～～☆☆☆」という
美味しさでした♪

今回東京から持って来られた食器は2種類だけで
他の食器は、こちらのレストランの食器を使われているそうです！！

“セララバアド”のレストランのお料理は独特で、
美味しくて、楽しむこともできて
私は大好きです(*^^*)

お友達にも好評で、楽しい時間が過ごせました(ღ˘⌣˘ღ)

　　　－－－　　☆☆☆　　ーーー

2015年３月　3度目の訪問は、スペシャルメニューでした☆☆☆

予約の取れないレストランとして名を馳せながら、
2011年に突然閉店し、世界中で話題を席巻したスペインの名店「エル・ブジ」。

今回来日されたアラン・デーバーハイブ・トロサ氏は、
その「エル・ブジ」のスターシェフ“フェラン・アドリア氏”の下で10年間
右腕として活躍されていた人物だそうです！！！

この伝説のレストランの話を、ずいぶん前にTVで観ていた私は
お友達と、ウキウキと出かけて来ました♪

下記の二種類が、ランチタイムに頂ける料理です。
ショートメニュー　６０００円

球状オリーブ
トマトタルタル
タラバ蟹のアボガドロール　キャビア添え
ウニサラダ
牛テールの赤ワインマリネとベジタブル
クリスタル金柑と味噌　ビターアーモンド添え
　　　－－－－－
ミドルメニュー　１２０００円

球状オリーブ
ゴマと海苔
烏賊のサフラン風味　キムチソルト添え
結晶化ハニーとピーナッツ
牡丹海老のカルパッチョ
タラバ蟹のアボカドロール　キャビア添え
マッシュルーム豆腐とパルメザンチーズのインフュージョン　トリュフエアー添え
クリスピーに仕上げた仔豚ばら肉とホタテ　アーティチョークと共に
ポップコーンとラクティックキャラメル
クリスタル金柑と味噌　ビターアーモンド添え

私達は、ショートメニューを頂きました♪
量的には、ちょうどの量でした＾＾

一皿目の、球状オリーブは「おお～！」と言う驚き！！！！！！！

三皿目の、タラバ蟹のアボガドロール　キャビア添えはあまりにも綺麗で
写真を写しまくりました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
うす～くスライスされたアボカドで蟹をキレイに巻くのは、大変そう。。。

四皿目のウニサラダは、あま～いウニにノックアウト♪

五皿目の、牛テールの赤ワインマリネとベジタブルがなかなか出て来ず
なんと～～～3時間越えのランチになりました。。。＾＾；

十分堪能したランチタイム☆☆☆
今はもうない「エル・ブジ」のお料理に出合えて、楽しい時間でした(ღ˘⌣˘ღ)　

　　　－－－　　☆☆☆　　－－－

2014年11月　2度目の訪問

炉開きの茶会の後、お友達とランチを頂きに来ました(^_-)

藤田財閥の創始者・藤田伝三郎の京都別邸だった
「夷川邸」を、店内に移築されています♪
今回も、この移築されたお部屋の横で
初めて来たお友達も、とっても喜んでいました(*^^)v

お料理は前回と同じコースですが
今回
最初に、シチリア産ブラットオレンジジュースを頂きました！！
お料理は
ローズマグロのタルタルとアボカドヨーグルトソース
白いんげん豆のスープ甘海老を添えて
グラニャーノ産スパゲッティーのカルボナーラ 2014
タルトアンフィニマンシトロン
コーヒー

前回もローズマグロの前菜ですが、見た目がかなり違っています(^_^)ﾉ
綺麗なローズ色のマグロを仕入れられて作られたそうで～
前菜から、豪華です(^_^)v　
ヨーグルトソースなので、優しいです！！

白いんげんのスープは、もったり～していて濃厚。
ほんのり甘くて、美味しいですね～～☆☆

メインはパスタ。
グラニャーノ産スパゲッティーは、乾麺と説明されましたが
すっごくモッチモッチで、とても美味しかったです♪
ソースも濃厚で、大満足のカルボナーラでした(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

デザートは、もちろんピエールエルメのケーキです☆☆☆
レストランの席から見えるように、ガラス張りの場所に
マカロンがキレイに並んでいるのが見えますヾ(^^ )
レモン風味の、爽やかなタルトで
カルボナーラの後に、ピッタリでデザートすね♪♪♪

コーヒーを頂きながら、小菓子も完食！
お友達と、話しも弾み楽しい時間を過ごしました(*^^*)

店内の写真を写していいか聞くと、
今回はお店の方から、「店内写真はご遠慮下さい」とのお話しでした。
お料理の写真はOKとの事で、料理の写真はアップしました。

お友達との写真は
お店の方にお願いして、写して頂きました♪

　　　－－－　　☆☆☆　　－－－

2014年2月　初訪問

2014年2月7日京都に開業したばかりの、ザ・リッツ・カールトン京都。
鴨川沿いの立地で、最高ですね♪
ホテルに入って、レストランの場所を聞くと
「予約されていらっしゃいますか？」と聞かれました。
この日、予約ですでに満席だそうです。

こちらのイタリア料理のレストランの店内は
藤田財閥の創始者である藤田伝三郎の別邸として使われていた「夷川邸」を移築。
京都の作家さんの作品が飾ってあり～～～上質な空間になっていて、素敵です♪
シェフは、イタリア・ナポリから来られたとのお話しです。

予約済みと言う事で、案内され
レストラン入り口のクロークにコートを預け店内に、入っていきます。
案内された席は、チーズ庫の前で
移築された「夷川邸」が見える席でした＾＾ｖ

Menu　Argento　3,900円税・サ（13％）別
ローズマグロを詰めたアーテイチョークとジャガイモのソース　レモン風味
日本でアンテイチョークが、こんなに美味しく出て来たのは初めてかも！？です♪
とってもなめらかなジャガイモのソースと、マグロの相性良いです！！！！！
一枚一枚の葉が、キラキラしている野菜達が
シャキッとしていて、とっても美味しいのも嬉しい(^_−)−☆

カボチャのスープ　アマレットビスケット
まったりとした、甘～いカボチャのスープ♪
サクッとした食感と、何とも言えない甘さと香りは～アマレットビスケットですね～♪♪♪
アマレットが大好き私には、ビンゴ！！のスープでした(*^^*)

グラニャーノ産スパゲティーフレッシュトマトとバジル
リングイネの、モッチモッチ～パスタ。
トマトのソースですが、トマト色していません。。。
でも、しっかりトマト味ですヾ(^^ )
上にのっていたトマトは、固めのトマトですが完熟で甘かった～＾＾ｖ
量が多くて残してしまいましたが、パスタが何ｇ入っているか聞くと～100ｇだそうで
いつも60～80ｇが適量の私には、多すぎましたね。

グレースソルベ（ピエール・エルメ）
ソルベは5種類ほどから選べたので、ピスタチオとチョコ☆☆☆
超～～～美味しかったです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
濃いピスタチオ味と砕いたピスタチオに、感激です！！！！！
チョコは少しビターで味が濃く、まるでチョコのようです♪♪♪
ピエール・エルメ最高ですね～～～～～～(涙

小菓子アーモンド・ピスタチオ
こちらもピエール・エルメ♡
最後まで、間違いなく美味しいです。

カプチーノ　お代わりは、コーヒー
カプチーノを頂いて、サービスの方と色々お話しを聞いたりと
楽しく過ごした後、コーヒーのお代りを頂きました。

オープンしたばかりの、こちらのお店。
サービスの方も、なれない中
感じ良く、応対して下さいました♪
どのテーブルの方も、たくさん質問されていて～対応も大変そうです＾＾
洗練された素敵な空間でありながら、
サービスの方のおかげで、和やかな空気に包まれていました(*^^)v
これから、時々利用したいです(^_^)ﾉ

2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪ [朝霧]じゅんさい・梅こぶ茶

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[枯山水]じゃがいも・アンチョビー・パセリ・バター

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[パン]

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[折り鶴]右手がホロホロ鳥の、フォアグラ！

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[渚]ムール貝・蛤・甘エビ

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2015年8月　砂浜をイメージされた一品。

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪　

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[米]鱧・雑穀・クレソン

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[スモーク]ホロホロ鶏・茄子・ほおずき

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[スパイシーラム]子羊・ヨーグルト

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪　箱のフタを開けて、瓶を取り出すと～中にn

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[ピニャーコラーダ]パイン・ココナッツ・ラム酒

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[夕焼け]桃・紫蘇・トンカ豆

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪ 混ぜると、色が変わりました♪

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[夏野菜]トマト・赤ピーマン・コーン・オリーブオイル

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2015年8月　シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪[線香花火]

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2015年8月号　リッツカールトン京都の「Experience」♪

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2015年8月　人気の折鶴も登場☆☆☆

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2015年8月　ロカンダ内の水盤からシェフが発想を得た、お料理とは～！？

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2015年8月ラ・ロカンダ内の、シェフズテーブルにて、東京の“セララバード”のお料理を頂きました♪お料理をつくられている、橋本宏一シェフ！

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2015年3月　この日は、スペイン料理の名店「エル・ブジ」で活躍したシェフ、アラン・デーバーハイブ・トロサ氏の料理♪

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2015年3月　球状オリーブ

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2015年3月　パン3種類

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2015年3月　トマトタルタル

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2015年3月　トマトタルタル

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2015年3月　タラバ蟹のアボガドロール　キャビア添え

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2015年3月　ウニサラダ

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2015年3月　ウニサラダ

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2015年3月　牛テールの赤ワインマリネとベジタブルのアップ写真。

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2015年3月　牛テールの赤ワインマリネとベジタブルの、お皿もステキ！！！

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2015年3月　デザート　クリスタル金柑と味噌　ビターアーモンド添え

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2015年3月　デザート　クリスタル金柑と味噌　ビターアーモンド添え

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2015年3月　コーヒー

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2015年3月　右手が、シェフアラン・デーバーハイブ・トロサ氏

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2015年3月ラ・ロカンダ入口

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2015年3月　レストラン入り口に、桜が活けてありました♪

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2015年3月　ウエイティングテーブルにも、使われいるようで～しばしこちらで、待ちました！

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2015年3月　店内　奥がエルメのデザートをつくるキッチン！

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2015年3月　テーブルセティング

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2015年3月　本日の、特別メニュー♪

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2015年3月　リッツのExperience 3・4月号

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2014年11月　2度目の訪問　前菜のアップ♪

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2014年11月　2度目の訪問　ローズマグロのタルタルとアボカドヨーグルトソース

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2014年11月　2度目の訪問　白いんげん豆のスープ甘海老を添えて

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2014年11月　2度目の訪問　白いんげん豆のスープ甘海老を添えて自分で、ちょっとアレンジ！

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2014年11月　2度目の訪問

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2014年11月　2度目の訪問　仕上げは、テーブルで♪

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2014年11月　2度目の訪問　グラニャーノ産スパゲッティーのカルボナーラ 2014

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2014年11月　2度目の訪問　タルトアンフィニマンシトロン

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2014年11月　2度目の訪問　コーヒー

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2014年11月　2度目の訪問　小菓子

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2014年11月　2度目の訪問

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2014年11月　2度目の訪問　オリーブオイルに、バルサミコ！！

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ローズマグロを詰めたアーテイチョークとジャガイモのソース　レモン風味のアップ♪

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Menu　Argento　3,900円税・サ（13％）別

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パンは、4種類♪チャパタ・バゲット・黒オリーブ・グリッシーニ。

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カボチャのスープ　アマレットビスケット

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スープのアップ！！

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グラニャーノ産スパゲティーフレッシュトマトとバジル

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グレースソルベ（ピエール・エルメ）ピスタチオとチョコ。

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小菓子とカプチーノ

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小菓子　アーモンド・ピスタチオ

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お代わりは、コーヒーを頂きました＾＾ｖ

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オリーブオイルの瓶

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バルサミコの瓶

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小菓子に使われていた、ちょっと光ったお皿です☆☆

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ナルミの特注品。

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竹の中庭からの明かりが、気持ちいいです＾＾

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テーブルセティング

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色々なテーブル席がありました。

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テーブルの奥には、ピエール・エルメのレストラン内ブース♪こちらのデザートは、ピエール・エルメが出て来ます！

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手前のブルーのオブジェは、京都の作家さんの作品。

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ガラス張りの、チーズ庫♪

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レストラン内には、藤田財閥の創始者である藤田伝三郎の別邸として使われていた「夷川邸」8人席（部屋代が必要です）

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レストラン内には、藤田財閥の創始者である藤田伝三郎の別邸として使われていた「夷川邸」、6人席(部屋代が必要です）

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ロビーの盆栽♪

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ロビーのディスプレイ♪

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ホテル入口

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流れる水の横を歩いて、エントランスへ～

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ホテルは鴨川沿いです。

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スッキリとした外観。

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ホテルの周りは、竹が植えられていました。

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2015/08/13 更新

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