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2012年4月春の花が活けてありますね♪
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2012年4月今回は7,500円のお料理です。白ばい貝のお造り・あられ酒
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2012年4月シルバーのお皿で、キレイです♪
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2012年4月朱のお椀
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2012年4月あいなめと卵豆腐
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2012年4月お椀の同じ柄の蓋
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2012年4月刺身
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2012年4月天然ひらめ・甘エビ・中トロ・アオリイカ
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2012年4月このお料理は、5,000円の方に最初に出た物と同じようです。
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2012年4月あま鯛・ズッキーニ
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2012年4月車エビ・活けホタテ・黄ニラ胡麻和え
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2012年4月揚げ物 ほどいも・白魚あられ揚げ・タラの芽
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2012年4月ご飯と赤出汁
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2012年4月
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2012年4月ご飯のお代りは、くぎ煮
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2012年4月デザート
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2012年4月最後はコーヒーです。
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カウンター席
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隠れていた、胡麻豆腐
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ふわふわ真薯の中には、カニ
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黒塗りのお椀の中には、こんなに豪華！
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刺身３種
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焼き物
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ジュレの下には、大きな帆立のお刺身です！
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椀物
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ご飯
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湯葉丼でした♪
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お代りはいかがですかと言われて～ジャコご飯！
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デザートも、手抜きなしです！
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最後はコーヒーでした。
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テーブル席
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ご主人
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次は、こんなお刺身が出て来るコースを頂きたいですね！！
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2012年10月 今年も、ミシュラン三つ星に選ばれた「和やまむら」です。
相変わらず予約が取りにくい様ですが、やはりオススメです♪
2011年ミシュラン三つ星に選ばれたお店です。
この年から、奈良がミシュランに登場しました。
2012年4月 再訪
前回は秋だったので、春に来ました＾＾
予約したのは、3か月ほど前です！
今日も前回と同じく、あいにくの雨で
春なのに、少し肌寒いかんじです。。。
近鉄新大宮の駅から、徒歩2分かな！？
2度目なのでお店の場所もわかっているので、あっという間に到着しました♪♪♪
今回のお料理は、前回よりグレードアップして7,500円（支払いは7,880円）をお願いしました♪
お昼のお料理は、3種類あるようで～今日は真ん中です＾＾
初訪問は一番安いお料理、
気に入ったら、二度目は次に高いお料理をお願いすることが多いです。
お料理の質・器・量など、お値段ごとにどう変わって行くか楽しみです＾＾
期待通り、最初に出て来たシルバーの器はとっても印象的です(^_-)
白ばい貝のお造りと、あられ酒
白ばい貝のスライスは、ほどよい噛み応えがあり甘い！
貝好きの私達には、ピッタリ♪
あいなめと卵豆腐
ハモ！？かと思うビジュアルは、“あいなめ”でした。
ふんわり、ふわふわで美味しかったです♪
お造り 天然ひらめ・甘エビ・中トロ・アオリイカ
今回は、中トロにバージョンアップ。
甘エビもアオリイカもとっても甘くて、大満足(^_^)ﾉ
次々と出て来るお料理は、どれも完食。
帰って来て写真を見ると、「こんなに食べたんだ！」と思いましたが
そう言えば、今回もお肉料理はありませんでしたね。。。
期待していた氷の器でのお造りは、1万円のコースの方のみで
私達には、出て来ず～～残念＾＾；
1万円のお料理を食べていらっしゃる方もいらっしゃって、器が違っているのはわかりましたが
内容までは、少し離れていてわかりませんでした。
こちらのお店は、毎日満席の様で
ご主人をはじめ、みなさんフル回転のようでした。
そろそろ、お疲れが出て来られないか心配ですが～新しい方も入れられている御様子。
（それはそれで、お疲れの原因にならないといいのですが。。。）
こちらのお店は初めてのお友達と、2人での訪問でしたが
お友達にも、とっても気に入ってもらえて
次回はご主人を連れて来たいとおっしゃっていました♪♪♪
ーーー☆☆☆ーーー
2011年10月 初訪問
今日はあいにくの冷たい雨です。。。
先日TVでミシュラン候補と聞き、さっそく予約の電話をしました！
「カウンターで2名なら」と言われて、4人で行きたかったのですが・・・
数年前のカセントの予約を入れずに電話を切って、予約がとれなくなってしまった後悔を想い出し～
今回は2名で予約をして、今日の訪問になりました。
近鉄 新大宮駅から、すぐの場所ですが
ちょっと探してしまいました。。。
ミシュラン☆三つを取られて、お店には胡蝶蘭の鉢が並んでいました！
カウンターは、一番奥の1席以外のどちらでも～と言われ、
今回も真ん中に座りました。
お願いしているお料理は、5,000円のお料理です。
（支払ったのは、税・サ込で、5,780円でした）
秋を感じるしつらえの、最初のお料理が出て来ました！
静かに楚々としたお料理に感じられたのは、奥様のお人柄でしょうか～♪
秋の吹き寄せのお料理は、丁寧につくられていて
少量ずつ楽しめます！
右端の柿は陶器で出来た器で、胡麻和えが入っていました。
黒塗りのお椀の中には、大きなカニ真薯が入っていて～うれしいビックリ＾＾
お出汁の優しい香りとゆずの香りに癒されて、たっぷりの真薯を味わい大満足！！
お椀の裏の、豪華な絵も素敵でした♪
お刺身は3種盛り。
とっても美味しかったのですが、カウンターの奥に並べられた
氷の器のお刺身が気になり、次回は高いお料理にしようと思った私です。。。
焼き物、小鉢と～たくさんの美味しいお料理が次々と出て来て
もう、食べるのに必死！？
アツアツの煮物も、優しい＾＾
お友達とつい、顔を見合わせて笑顔♪
最後の湯葉丼には、チョットびっくりしましたが～～
あつあつのアンがかかった、とっても温まる一品。
「ご馳走さま」と言いかけて、オススメされたジャコご飯。
ジャコを食べたくて、お代わりした私に
白いご飯にジャコが乗ったお茶わんが出て来ました＾＾；
濃い味ではなく、程よい味付けのジャコと美味しいご飯で完食(^_-)
そう言えば木屋町 櫻川でも、山椒ジャコのお代りをした記憶が・・・
案外私は、よく食べるのかも！？（笑）
これで終わりと思いきや
とびっきり手のかかった、デザートが登場！！！
ぶどうをむくのに、いったいどれだけ手がかかったのでしょう？？？
女将さんに「手がかかって、大変でしたね！」とお話しすると
笑って「そうなんですよ♪」と答えられました＾＾ｖ
そんな美味しいデザートと、コーヒーを頂いて
お料理は終わりました。
張りつめた空気感のなか、お料理をサービスしてくれた
大阪のHAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPONとは違い
どちらかと言うと神戸のカセントに似ているお店でした♪
私の言った一言から（まさにTVの、「ケンミンの秘密」のように）～ご主人が私と同郷とわかり、親しみをさらに感じ
また訪問したいお店の仲間入りです♪