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2014年2月 ラディシュ
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2014年2月 チーズモール
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2014年2月 山葵風味クリーム
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2014年2月黒豆の気泡パン
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2014年2月取り皿、使ってみました＾＾
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2014年2月白子と菊などが、入ったお椀。
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2014年2月テーブルで、スープを入れてくれました♪
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2014年2月白子 ジャガイモのコンソメ
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2014年2月 白子のアップ！
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2014年2月 パン
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2014年2月 バターと胡麻入りバター
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2014年2月 ココットで登場
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2014年2月 ノドグロ 春しいたけ ハコベ
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2014年2月 ブラウンマッシュルームのスパゲティ
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2014年2月
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2014年2月
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2014年2月 鴨 ６種類のネギ
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2014年2月ソースの中の緑色は、ネギのだそうです。
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2014年2月デザート１ いちごとメレンゲ
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2014年2月 可愛いメレンゲの雪だるま＾＾ｖ
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2014年2月バースディプレートで登場♪りんごとくるみのジェラート！
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2014年2月カモミールティー
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2014年2月エスプレッソ
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2014年2月手前は、さっぱりしたハチミツ♪
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2014年2月 スッキリした店内。
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2014年2月
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2014年2月テーブルセッティング。
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2014年2月ナプキンを膝に乗せると、こちらのボードが置かれます。
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2014年2月 取り皿
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2014年2月ガス入りの水は、ヴィチカタラン（スペイン）500㏄
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2014年2月 ヴィチカタランは、炭酸が強めで～塩気を感じました♪
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2014年2月水のメニュー
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2014年2月１階のウエイティングフロア
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2014年2月 真っいる間に出された、ゆず湯。
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2014年2月 ２階の窓側の席 平日のこの日も、満席でした。
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2012年12月この2品からスタートです＾＾
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2012年12月ピスタチオのマシュマロ
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2012年12月“黄色い紙”が入った袋
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2012年12月黄色い紙を出しました！
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2012年12月イチョウの型に抜かれていました♪
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2012年12月ピスタチオのマシュマロ アップ
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2012年12月気泡をたくさん含ませたトリュフのパン
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2012年12月パンのアップ
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2012年12月藁で火を入れた坂越産牡蠣
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2012年12月坂越産牡蠣
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2012年12月白子のソテー 左上にジャガイモのスープ
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2012年12月白子のソテー アップ
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2012年12月ジャガイモのスープをかけて
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2012年12月シュクレクールで作られたパン！！
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2012年12月バターと豚の背脂
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2012年12月ブラウンマッシュルームのパスタ
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2012年12月パスタの下には、トリュフ
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2012年12月
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2012年12月群馬県のコミス（洋梨） バニラのジェラート
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2012年12月コミス（洋梨）のアップ
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2012年12月リンゴとタイム ピスタチオのジェラート
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2012年12月
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2012年12月ハーブティーはカモミール
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2012年12月コーヒー・紅茶用のハチミツ
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2012年12月本日のメニュー
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2012年12月おしぼりが入って来た、可愛いけーす！！
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2012年2月温もりを感じる空間
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2012年2月気泡をたくさん含ませた黒豆のパン
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2012年2月テーブルセッティング
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2012年2月アミューズ 2品
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2012年2月アミューズの箱をあけると
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2012年2月
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2012年2月栗の中に栗
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2012年2月ひと口サイズのトリュフ・栗のスナック
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2012年2月気泡をたくさん含ませた黒豆のパン お皿もステキ！
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2012年2月赤穂産牡蠣 タピオカ
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2012年2月ジャガイモのコンソメ 白子
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2012年2月スープをそそいでもらいます～
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2012年2月出来上がりです♪
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2012年2月冷めにくい様に、木箱に入ったパン。
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2012年2月マナガツオ 蕗の茎 蜜芋
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2012年2月マッシュルームのパスタ（これは前回と同じ）
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2012年2月牛ホホ肉 赤いソース
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2012年2月デザート メレンゲと苺
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2012年2月 アップ
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2012年2月プラリネとリンゴのなめらかなケーキ
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2012年2月紅茶用の蜂蜜
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2012年2月紅茶
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左手が入り口。ガラスの横には、小さな苔の空間。
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2012年2月テーブルの花
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魚料理のアップ
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香る前菜
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ウエイティングルームの、ステキな暗闇♪
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トリュフの香り立つパン
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カブラ クルミ マジョラム
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パンセット
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パンは木箱の中で、温めてあります♪
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スモークしたバターに、ローズマリーとフライドオニオン
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和歌山産 赤ムツ シュクリーヌ とパン
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マッシュルームのパスタ
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牛ほほ肉 赤いソース
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ホワイとチョコレートの冷たいスフレ
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カモミールティー
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どれも個性的な食器
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支払いは、小箱の中に～
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フタを開けると、お店の名前入りでした♪
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2014年2月 4度目の訪問
「誕生日は、何を食べに行きたい？」と、主人に聞かれたので
また、大好きなこちらに決定☆☆☆
土曜のランチは、この時すでに満席で・・・主人は休みを取って、平日に来ました～(^_−)−☆
今日のお料理は
ラディッシュ ワサビ
チーズボール
気泡を含ませた黒豆のパン
白子 ジャガイモのコンソメ
ノドグロ 春しいたけ ハコベ
ブラウンマッシュルームのスパゲティ
鴨 6種類のネギ
いちごとメレンゲ
りんごとくるみのジェラート
ラディッシュ
そのままでテーブルに出され輝いています！！！！！
気泡を含ませたパン
独創的で毎回頂いても感激～～☆☆☆
今まで食べた中で一番好きな気泡を含ませたパンは、もちろん黒トリュフ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ノドグロ 春しいたけ ハコベ
初めて、ココットで出て来た料理♪
フタを開けると、香りがふわ～と広がって幸せ～～～(*^^*)
ブラウンマッシュルームのスパゲティ
ブラウンマッシュルームの香りと美味しさ、全開ですね☆☆☆
中に隠れている黒トリュフの香りも、大好き！！！
いちごとメレンゲ前も食べていますが、今日は小さな雪だるまが新登場で～
可愛さが、バージョンアップ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
オススメ頂いた炭酸入りの水「ヴィチカタラン」は、炭酸が強めで～塩気を感じて美味しかったです＾＾
新しい食器も増えた様で、前の写真と比べて見るのも楽しいですね♪♪♪
この日は、メニューがテーブルに置いてなく～不思議に思って聞くと
プリンターがフリーズして。。。と言う事でした。
前のメニューも持っていて、集めているとお話しすると～手書きで作って下さいました(^_^)ﾉ
誕生日の前後に食事に来る事が多いので、冬の訪問が多くなり
お料理の具材等～内容は、前回までと似てしまいましたね～～～。
次は、お友達と
初夏か秋に再訪してみたいです♪
－－－ ☆☆☆ －－－
2012年12月 3度目の訪問
こちらのお店に伺うのは、3回目です。
今回はお友達からのリクエストで、3人で訪問です。
いつも電話で予約をしていましたが、今回はHPの予約サイトから
予約を入れましました♪
久しぶりの訪問が、楽しみです＾＾ｖ
当日は先日までの寒さも和らぎ、お出かけ日和になりました。
12時過ぎにお店に入りました。
待合は、暗く～茶室みたい！って、今回は思いました♪
目が慣れて来ると、だんだん室内が見えてきます～クリスマスの飾りが、置いてありました(^^)v
こちらでコートを預け、可愛いカップに温かいカモミールティーを出して頂いて
ちょっと、温まりホッと一息しました(*^^*)
寒い冬に、嬉しいサービスですね♪
この後、2階のテーブルに案内されました。
今年のミシュランでも、続けて三ツ星に選ばれました☆☆☆
ランチメニューは、一種類で6,500円のみです。
ピスタチオのマシュマロ
マシュマロは、ふわふわ～しゅわ～～～♪
ピスタチオが張りつけてあって、緑がキレイ！！
もちろん、ピスタチオ味です☆
黄色い紙
カードケースに入って、カードたてに立って登場～面白い♪♪♪
中の黄色いカードの素材は、チーズとターメリック。
“黄色い紙”には、銀杏の型が抜いてあって秋ですね＾＾
気泡をたくさん含ませたトリュフのパン
最初に来た時に、とっても感動したトリュフのパン！！！！！
そんな感動を、想い出しつつ頂きました(^_-)-☆
藁で火を入れた北海道仙鳳趾産牡蠣
前にも牡蠣は頂いています。
でも藁（ワラ）の上に登場したのは、今回が初めて☆
藁の香りを楽しみながら、ぷるん～～トロン～～とした牡蠣を満喫(*^^)v
白子のソテー ジャガイモのスープ
ブラウンマッシュルームのパスタ
なんと、この２種類のお料理も前回頂いています。。。
白子のソテーは、ぷるんぷるんでモッタリの白子で、満足（＾＾）ｖ
この季節は、白子とブラウンマッシュルームが美味しいと言う事でしょうね！！！
蝦夷の仔鹿 赤いソース
赤いソースは、前回は牛ホホ肉で頂きました。
蝦夷の仔鹿は、とっても柔らかく
臭みなどは何もなく、鹿は苦手と思っている方でも食べられる美味しさでした♪♪♪
群馬県のコミス（洋梨） バニラのジェラート
群馬県の1軒の農家の方だけが栽培されていると言う、コミスと言う洋梨を使ったデザートだそうです。
コミスは、果肉が非常に柔らかく
扱いが難しく、栽培農家がなくなったそうです。
そんな貴重なコミスを、レストランが取り合っているとのお話しをシェフからお聞きしました(^^)/
口の中でとろける様な洋梨は、絶品でしたよ☆
リンゴとタイム ピスタチオのジェラート
リンゴは薄くスライスされたものは、少しキャラメリゼされた感じで濃厚。
小さく角切りされたリンゴは、煮てあるようです！
食感の違いと、味の違いも楽しめました♪
ピスタチオのアイスは、濃厚ピスタチオ味☆☆☆
最後に私はハーブティー（カモミール）を頂きました＾＾ｖ
帰りは私達が最後になってしまいましたが、温かくしたコートを着せて頂き
お店を出ました！
最後まで、丁寧な接客で今回もみんな大満足のランチでした(^_-)
次回は春のメニューを頂いてみたいです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ーーー ☆☆☆ ーーー
2012年2月 2度目の訪問
この日は、2度目の訪問の日です♪
前回の12月訪問時に、予約して帰った日から早くも2カ月になろうとしています。
主人と訪問すると、この日は男性の方（背広族）が4人先に来られていて
「前回のほとんど女性！！」という日とは違った雰囲気です。
男性だけでも来たくなるレストランと言うことでしょうか！？
今日は前回と違って、高い方のコース。
といっても、そんなに値段が違っているわけではありません。。。
前回は5,200円のコース。
今回は6,500円のコースです。
違いは、前菜とデザートが1種類づつ増える事です。
メニューは写真に記入しました＾＾
今回のお気に入りは、赤穂産牡蠣大きくて、トロトロ♪
ジャガイモのコンソメ 白子
コンソメは、目の前で注がれます。
アツアツのまったり白子と、相性よく熱々なのに～すぐ完食(*^^)v
パスタと牛ホホ肉は、前回と同じ。。。で、ちょっと残念。。。
さすがに、前回との間が2カ月ほどしかあいていなかったので
かなり記憶も鮮明に残っていて感激が少なかったのは、間違いありません。
同じ内容のものもありました。。。
しかし、初めて食べた主人は
前回の私と同じように感激して、喜んでくれたので
今回の訪問も、楽しいものになりました。
美味しいお料理を、美味しく頂ける空間であることには間違いありませんねヾ(^^ )
より楽しみたい方には、間隔をあけての訪問をオススメします♪♪♪
2011年12月 初訪問
2012年初めてのレビューは、Fujiya1935から☆☆☆
2011年の年末に出会った、優しいお店(*^^*)
2皿目を食べている時に、再訪を決めました。
そして、3皿目に次回の予約をお願いしました。
お店を出る時には、シェフの誠実さに感激して
こちらのお店の、大ファンになり～ズーと長いお付き合いが出来るお店の様に想いました。
そんなお店との出会いは、ふと「行こう！」と思ったから(^_-)
なんとなく来ていなかった、こちらのお店
ふと思い立って予約の電話をしました。
「空いている日は、いつですか！？」とお聞きして、ランチの予約を入れました！
朝からとっても寒い日でしたが、
予約の時間12時前には暖かい日が差して来て、良い日です♪
堺筋本町付近には昔勤めていた会社の本社があり、地の利はバッチリ！
迷うことなく、お店に着きました。
スッキリとした外観です。
クリスマスリースを写していると、中からドアがあきました。
見えていないはずなのに、見えていた！？
おもてなしの気持ちが、見え隠れ～。。。
「こんにちは♪」と言って店内に入ります。
うす暗い店内に、目が慣れるのに時間がかかります・・・
シンプルな店内は暗く、ここから「いらっしゃいませ！」のおもてなしの始まりです。
コートを預けイスに座って待っていると、入り口のガラスの向こうに苔が見えています。
静かで暗い空間は、禅のようでもあります。
案内されて２階に上がるにつれて、だんだん明るくなり
テーブル席は、明るい日差しで包まれているようにも思います。
私の席は、奥のソファー席。
一人では広すぎる空間です。
この日はランチは5人でした。
2人連れの方が2組、広いスペースのテーブル席で
一人で行った私は、ゆっくり食べられるように離れている席にして下さったようです。
案内やテーブルセティングをしてくださった方は、まだまだなのは間違いありません。
でも、テーブルにお料理を運んでサービスして下さったシェフからは
優しい、シャイなオーラが出ていました。
ふと投げかけた私の質問に、出来るだけ正確に答えたいと
色んな事をいっぱい考えて、答えてくれます。
出来立てのお肉が冷えちゃう？なんて、思っちゃうほど。。。（笑）
お食事を頂く前に何か聞くと、なかなか食べれませんよ～～！！！
お気を付け下さいね(^-^*)
ランチコース 5,200円 を頂きました。
（国内のお水とサービス料で、5,570円支払いました）
お料理は、私好みでした。
ですから、ガッツリがお好きな方には「ん～～」かもしれません。
木箱（特注品）の中のパンは、千里のル・シュクレ・クールのパンだそうです。
このパンも、特別に北海道産の小麦を使ってもらって作ってもらっているとのお話し。
（シュクレクールさんは、フランス産小麦しか使用していないお店なのに
北海道まで行ってパンに合う小麦を探して下さったシュクレクールの岩永シェフに、感謝されていました♪）
カセントのシェフも、和やまむらや、御料理 光安のご主人も
こちらのお店のシェフと同じ、一生懸命で
好感の持てる方たちでした。
私の居場所が見つかった、素敵な日でした♪♪♪