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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/11/07 更新
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北浦和駅の東口から3、4分。
やや廃れた商店街を少し外れた場所にある。
場所柄や価格帯的にも、平均的なイタリアン酒場かな？と思って伺うとびっくり！
旬の食材を活かして繊細な味わいにバランスよく仕上げる、都内超有名店出身の実力派シェフのお店。
シェフの古巣は客単価3万以上はくだらない高級店。そんな方がこんな場所で気軽に伺えるイタリアンをされていることに驚きと共に感謝にたえない。
北浦和という立地で、ワンオペ、ドリンクも厳選して最低限という条件だからこそ出せるコストパフォーマンスだろう。
ワンオペながらも、よくあるお任せコース一本ではなく、前菜、パスタ、メインそれぞれ4種類ずつ程度は選べるのも嬉しい。（コースも可）
10席程度の小さなお店で限られた仕入れ量だとは思うが、その限られた食材を最大限活かすシェフの引き出しの多さのおかげなのだろうと思う。
最初にいただいたかぼちゃスープから、前菜、パスタメインまで一皿一皿のクオリティに最後まで感動の連続だった。
私が個人的に感じたのは、
素朴さ。純粋さ。
美味しくするために必要なことを必要なだけ行い、味も見た目も余計なことはしない。
決して素材をシンプルに活かして、、、といった単純なもではない。
しっかりと各料理に仕事はされている。
しかしその仕事が純粋であり、正確なのだ。
ワンオペだったので会話は最低限しかしていないが、シェフの飾り気のない素朴な笑顔や優しい雰囲気が料理にも反映されているように感じる。
文句なし、街イタリアンの最高峰。
すでに中々の人気店になりつつあるが、予約が取れるうちにぜひ何度も伺いたいお店。