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夜の点数：4.5
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
リラックスした雰囲気の中で味わう、天ぷらエンターテイメント
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松茸と鱧の天丼。過去最高の天丼。
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どどんと松茸。これでも出始めでまだ小ぶりだそう。
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南蛮漬けのようなソースで味わうのどぐろ天ぷら。塩水うにもいいソースに。
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説明不要の絶品あわび。この後ここに投入される白米は最高のおじやと化します。
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2019/01/26 更新
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#夜デートで、しっぽりと #2名で
麻布十番商店街の商業ビル
路面には看板もなく不安になりながらも
ビル名だけを頼りに二階にあがると
はじめてたきやさんの看板が。
内装は無駄なものがなく、
ゆとりのあるカウンターに
笠本さんの笑顔とホスピタリティの高い素晴らしい接客。
自然と緊張が解け、リラックスした空間に。
まずは軽く前菜から。
じゅん菜、えび、鱧、イチジクと、ホオズキの中にはトウモロコシの天ぷら。
トウモロコシの天ぷらって何でこんなに美味しいのでしょう。
何個でも食べたくなり、お腹の準備が完成。
ここからは、豪華天ぷらのオンパレード。
海老、銀杏、キス、塩水ウニ、レンコン、
ノドグロ・ウニ、アワビ、牛ヒレ、
そして海老に戻り、最後は松茸と鱧の天丼。
一品もハズレがあるはずもなく
全てが今までの自分の天ぷら史を凌ぐレベルですが
特に印象的だったのはノドグロと〆の天丼。
脂ののったノドグロは、南蛮漬けのような玉ねぎソースの酸味とよく合い
今までに経験したことのない南蛮漬け天ぷらに。
本日の〆の天丼は、松茸と鱧。
凄かったのは出汁の効いたタレ。
松茸や鱧を殺さないカツオ出汁ベースの繊細さが残る一方
ご飯が進む甘辛さや濃厚さも感じられるという
絶妙の調和が取れた最高のタレ。
お腹一杯になりながらも何杯でもいける天丼は
今までの人生最高の天丼でした。
今度はネタもガラリと変わる冬の時期にお邪魔したいと思います。
◆メニュー
お任せのみ。値段は当日のメニューで異なりますが食事で3万円前後
◆カウンターのみのため2名が最適
◆予めお願いしておけば、おみやを作っていただくことも