maruyama420さんが投稿したちいふ（京都/二条城前）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ちいふ二条城前、烏丸御池、丸太町（京都市営）/ラーメン、牛丼

1回

昼の点数：3.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/03 訪問

昼の点数：3.0
- ［料理・味3.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気2.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

すきラー

京都のラーメンには、ますたにの背脂＋鶏ガラ系、天下一品の鶏ガラドロリンチョ系、
第一旭系の豚骨醤油で澄んだもの、そして新福菜館系の鶏ガラ＋豚骨の濃い醤油スープ
などがあります。このお店のラーメンは、新福菜館の系統に属するもので、
スープは醤油で黒々としていて、かといってそんなに塩辛くもなく、深いコクがあります。
ただし、麺は新福菜館のような中太ストレート麺ではなく、少しちぢれた卵麺です。
もともと、博多ラーメン系の超低加水細麺のもそもそした食感が苦手な自分にとっては、
こうゆうぷりぷり麺の方が断然好みです。

ここのラーメンで特徴的であるのが、イチオシ商品である「すき焼きラーメン」です。
とは言っても単純なもので、別鉢に落とした生卵にすきやきテイストの醤油を混ぜ、
そこにラーメンの麺をひたしてから食う、というセミつけ麺スタイルです。
なるほど、ストレート麺よりも卵によく絡むということでのちぢれ麺チョイスなのでしょう。
もちろん卵にひたさずそのまま食ってもいいので、一杯で二つの味が楽しめます。　
with卵でマイルドに、そのまま食ってガツンとザ・ラーメンを、って感じに。

少しだけ残念であるのが、一段落すると大将が厨房でタバコを吸い出すことですね。
大きなダクトがあるので煙はさほど気にはなりませんが、気分が良くない人はいるでしょう。
まあ私も愛煙家なので、個人的には全然構わないんですけど。

次は、ラーメンと二本柱のレベルで（なぜか）プッシュされている牛丼を食ってみたいです。
ごちそうさまでした！

2015/04/27 更新

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