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移転だあしゑんか四谷三丁目、曙橋、四ツ谷/ダイニングバー、ビアバー、ヨーロッパ料理
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夜の点数：3.0
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク3.5 ］
だあしゑんか（夜）@四谷
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2017/07/10 更新
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だあしゑんか（夜）@四谷<<作成日時：2017/05/0717:23>>
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「だあしゑんか」
【四谷/チェコ料理】
仕事仲間と四谷のチェコ料理屋へ。初めてのチェコ料理。ビール発祥の地なのでビールに合う食べ物が多いのだろうと期待しての訪問。１杯目はチェコのプルゼニで1842年に生まれたピルスナーの元祖「ピルスナー・ウルケル」。日本では珍しくドラフトでの提供。下面発酵なので日本人になじみやすい味わい。とはいえ炭酸は弱めで提供温度も冷やしすぎず、喉越しなどではなくきちんと舌で味わうことができる。
カリフラワーのフライ。カリフラワーを塩茹でしてフリッター風に揚げた、チェコの人気メニュー。
ブランボラーク。じゃがいもをチーズおろし器で粗めにすりおろし、小麦粉と牛乳、卵でつないで焼いたパンケーキ。ドイツ〜中東欧に広く見られる料理ですが、マジョラム入りなのがチェコのブランボラークの特徴。とのこと。
モラビア風ローストポーク。塩味の利いたチェコ風「豚の角煮」
ウトペネツ。チェコ名物、白ソーセージのピクルス。
その他、燻製いわし（スプラット）のオイル漬けなど。こちらはチェコではなくラトビア産。
２杯目はスタロプラメンというプラハの地ビール。
その後はジュニパー・ベリーのリキュールを飲んだりして後半はひたすらワイン。白ワインはどれも甘め