1回
2016/08 訪問
ベトナム料理の虜になりました
パクチーのモヒート
2016/08/21 更新
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前職の仲間と食事会。
幹事役の方がこちらのお店をセレクトしてくださいました。
前々から伺ってみたいと思っていたお店の一つです。
肥後橋まで地下鉄で向かい、地上に出ると目の前がアパホテルです。
ロビーで時間調整していると、まさにここは何処？状態です。
ロビーでチェックインされているお客様の大半、いや！ほとんどが海外の方
でした。想像はしておりましたが、それ以上、でした。
さて、こちらのお店はアパホテル肥後橋の３０階というロケーション
抜群のお店です。その景色を観るだけでも、価値があるのではないでしょうか。
エレベーターを降りるとそこはすぐにお店の入り口になっています。
店内に入ると、ベトナムの民族衣装(アオザイ？)を着たお嬢様に迎えられ、
席に案内されました。
評判のいいお店でしたが、先客は１組。平日の１９時では少し時間が
早かったのでしょうか。外の眺めは流石と言うしかありません。
屋外にテーブルも設えられており、まさにカップル席というところでしょうか。
当日はチャオコース(税込3,200円)をお願いしておりました。
ネットで調べればお得なクーポンもあるようです。
チャオコースは以下の布陣です。
前菜盛合せ(生春巻、サーモンマリネ、青パパイヤのサラダ)
チャ・カ・ラ・ボン
豚ロースステーキ サイゴンソース
牛肉のフォー＆フェスタイルの炒めご飯
チェー (デザート)
ベトナムコーヒー
フォーや生春巻は食したことはありますが、ベトナム旅行の経験もなく、
メニューを見ても分からない料理が散見されます。でもね、それだけに
楽しみ！です。
最初に前菜がやってきました。美しくお花が添えられていましたが、
これからのお料理に期待が高まるお味でした。
続いて チャ・カ・ラ・ボン。なに？と思っていましたが、ハノイの
伝統料理らしく、温められたスープの中には雷魚の揚物が潜んで
おり、これをいただいた後にお米の麺を投入し、麺とスープを楽しむ
というものでした。お魚の白身は癖もなく、特に麺とスープの
お味は秀逸でした。少しメンバーで取り合いになった感がありました。
そして、豚ロースのステーキです。これ自身はノーマルなものでしたが、
サイゴンソースは辛味よりも甘味の強いソースでよく合っていたように思います。
牛肉のフォー＆フェスタイルも言うまでもありません。フェスタイルって
何だろう？食材はよくわからなかったのですが、いずれも日本人好みの
お味でした。
そして、チェー。ベトナム定番のデザートのようですが、これもココナッツ
ミルクの優しい甘味にみんなで「お代わりしたい～。」を連発。
最後の〆はベトナムコーヒーです。これは、カップが満たされるまで
焦らされます。濃いめのコーヒーに甘味が加わり、コーヒーが余り好みで
ない私も大満足のお味でした。
そうですね～。評判通り！それ以上のお味かも。
また、行きたいですね～。
そして、ベトナムにも行ってみたくなりました。
ご馳走様でした～。