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麦右衛門の外観
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むぎざえもん中華そば８７０円
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むぎざえもん中華そばのアップ！！
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麵リフト～
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スープは鶏と魚介の旨みがとてもバランスが良くて美味しいです♪
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豚チャーシュー
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鶏チャーシュー
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漬物
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店内の様子
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セットメニュー
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メニュー
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青春18切符de兵庫のラーメン食べ歩きシリーズ
１軒目に訪問したのは、麦右衛門さん。
２０１５年１月１０日現在、口コミ数３３件で、☆４．１４の高評価です。
ヤフオクで１枚だけ青春18切符をゲット(^-^*)/
本当は・・青春18切符を使って、岡山の笠岡まで行こうかと思ってましたが、電車で往復８時間のプランに挫折ｗ
プランを考え直して、兵庫の気になるラーメン店を食べ歩きすることにします。
山陽本線網干駅に１０：４０ぐらいに到着。
お店までは歩いて２ｋｍちょっとぐらい。
駅の前に止まってるタクシーを横目に、お店までズンズン歩きます(^o^)丿
最寄り駅の網干駅からは距離がありますが、比較的わかりやすい場所に店舗があるので迷わず到着。
１１：２０頃に到着しましたが、まさかの１５人待ちです(￣▽￣；)
こんな所で外待ちも意外すぎてビックリでしたが、同時に期待も膨らみます♫
女性の店員さんが外で注文と取っていた最中で、すぐに注文を聞かれます。
メニューを渡されたので、何を注文するか考えます。
麺類のメニューは３種類。
中華そば７００円、むぎえもん中華そば８７０円、本日の限定麵￥ASKと書いてあります。
中華そばとむぎえもん中華そばの違いは何??と思ってメニューを見ると、中華そばのトッピングは鶏チャーシュー、メンマ、ネギの３種類ですが、むぎえもん中華そばは、豚チャーシューと味玉がプラスされて、豪華仕様となるみたいです。
はるばる遠方から来た事だし、本能的な見栄の勢い？？ｗ
むぎえもん中華そばをオーダーしました(^o^)丿
１１：３０になり、無事に営業開始。
ぞろぞろと一斉に店内に入店。
カウンター席に案内されます。
カウンター席に座って待ちながら、厨房を見ていると、先客のラーメンが次々作られていきます。
出来たラーメンの数に比例して、店内に漂う美味しそうな香りがアップ(*´ -`)
じらされてる感アリアリですね～（笑）
２０分待ちでむぎえもん中華そばの登場＼(^o^)／
一緒に漬物まで登場したのには、ちょいビックリです＾＾
濁りの強い醤油色のスープには、油分が少々。
レアの豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、白ねぎ、豆苗のトッピング。
和食を１０年修行された店主さんらしい、綺麗な盛り付けですね！！
スープを飲んでみると、これは美味しい♪♪
わずかに塩分濃度濃い目の角の無い醤油だれに、鶏ガラと魚介系の旨味が納得レベル！！
鶏ガラ＋魚介というと、今ではもう普通と思いますが、コノ店ほどしっかりした出汁感のある店は少ないと思います。
魚介系の深みのある味が、グイグイ前面に出ていて、和風系の中華そばが好きな方にオススメのスープです。
ラーメン系の雑誌によると、出汁は鶏ガラ、モミジ、皮、昆布、煮干、鯖節、うるめ節、宗田節、かつお節などで作られてるそうです。
麵は、中太の少し縮れた平打ち麺。
食べやすいレベルのもっちり感。
固い麺が好みの方には、少し柔らかく思うかもの麵です。
チャーシューは豚、鶏、どっちも美味しい！！！
しっとりと柔らかいし、臭みも無く、安物の肉質では感じない美味しさ。
上品な味付けで完璧なヤバイ系のチャーシューです。
味玉は、黄身はとろ～りしてて美味しい！！
ご馳走さまでした♪