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尾道ラーメン７００円 再訪
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尾道ラーメン７００円
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麺リフト～この麺が好きなんだよなぁー
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チャーシューです
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釜あげ尾道７００円
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熱々の熱湯の中に、お馴染みの平打ち麺です。
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尾道ラーメンと同じで、背油がプカプカ浮いてるよ！
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メンマ、チャーシューネギは別皿で提供されます。
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麺はスープを吸ってないから、真っ白です。麺本来の風味を味わえます。
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美味しく食べるための注意書きです。
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カウンター席オンリーです。
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尾道ラーメン山長はココです。
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新メニューの釜揚げ尾道も気になるっ！！
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★★ ２０１３年１１月２２日再訪 ★★
新メニューの釜あげ尾道が食べたくて、訪問してみましたぁ～
平日の１２：００頃に訪問です。
僕が店に入った時は、お客さんは２名だけでしたが、
その後ゾクゾクとお客さんの入店。
やっぱり人気店みたいですね^^
カウンター席に座ると、本日お目当ての釜あげ尾道７００円を注文します。
程なくして釜あげ尾道の登場＼(^o^)／
熱湯の中には、お馴染みの平打ち麺。
つけ汁には、プカプカ背油が浮いてます。
メンマ、チャーシュー、ネギは別皿で提供されるんですね！！
早速麺をリフトして、つけ汁につけて食べてみます♪
うま～～い(^～^*)
麺はとっても熱々で、尾道ラーメンの麺らしいコシもあり、やっぱり好みの麺です！！！
つけ汁は通常のラーメンのスープの味を少し濃くした感じで、
特に大きな違いは無いですね。
別皿で提供された、メンマ、チャーシュー、ネギ。
つけ汁の中に全部入れると、確実にぬるくなりそうなので、
メンマはそのまま食べたり、チャーシューは麺の入っているお湯で温めてから、つけ汁に入れて食べました。
ネギは最後につけ汁に入れて、デザート感覚で♪
今回初挑戦した釜あげ尾道。
麺が熱々なのと、麺がスープを吸わないので、麺の風味を満喫出来るのがGoodですね。
尾道ラーメン時々釜あげ尾道。
アクセント的に食べてみたい一杯でした。
ご馳走さまぁ～(*´∀`)ﾉ
★★ ２０１３年８月１５日再訪 ★★
この日はあっさりした食べ物が食べたくて、
どの店に行こうかリサーチ。
あっさり＝醤油ラーメンという結論。
尾道ラーメン山長さんにやって来ました～
一時期閉店されてたみたいで、心配していましたが、
無事に店復活！！
この店には、まだ何回も食べに来たいと思っていたのでホッと一息ですね。。
店の近くにスクーターを駐車し、店内に入ってみます。
カウンター１０席ちょっとぐらいのこじんまりとした店内。
ランチタイムということもあってか、８割ぐらいの席が埋まってます。
左側の端の方の席に座ると、いつものように尾道ラーメンを女将さんに注文します。
この店の麺は加水率が低くく伸びやすいので、麺固めでお願いします。
今日は厨房は女将さん１人ですね。
いつもは二人ぐらいバイトさんがいたと思ったけど、皆さん夏休み中でしょうか？
ラーメンの到着まで、結構時間がかかります。
どうやら僕の入店直前にすべての先客さんが入店してたみたいで、タイミングの悪い入店でした・・
目の前には一麺入魂と書いてあり、女将さん一杯ずつ丁寧にラーメンを作ってます。
職人的に真摯にラーメンを提供される姿は、いろいろと共感できる部分がありますね～！！
この店には携帯禁止などのルールがあり、厳しい印象もありますが、
この店のラーメンは特に伸びやすいので、美味しく食べるには必要なルールかと思います。
で、待ちに待った尾道ラーメンの登場＼(^o^)／
急いで撮影し、まずは麺を一口！！
麺の表面はもっちりしてて、芯がしっかり残った麺は歯ごたえ最高です(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
やっぱりこの平打ちのストレート麺は大好物です♪
スープは鶏がらベースの和風醤油味。
あっさりしてますが、コクもそこそこアリ、旨みが口の中にジワァ～と広がります(^～^*)
ココ最近スープを全汁することは少ないのですが、ゴクゴクと飲み干しました。
チャーシューは５枚ぐらい入っていたかな。
そこそこ歯ごたえがあり、味は普通に美味しいです。
メンマはコリコリとした食感で、こっちも標準レベルのメンマですね。
ご馳走さまでした♪
★★ ２０１２年１２月訪問 ★★
久しぶりに尾道ラーメンの山長さんに行ってきました。
日曜日の１１：３０頃、店のオープン時間に合わせて訪問しました。
当然先客はゼロです。
店の場所は、京阪守口市駅を降りて、南西方面に少し歩いた所にあります。
僕はというと、実は広島県の福山市（尾道市の東隣）出身なんです。
田舎に帰ると福山市内にも尾道ラーメンを食べれる店が多数ありで、これがまた美味しいラーメンが多い♪
帰省する時の楽しみの一つです（これが一番楽しみかもｗ）
そんな尾道ラーメン、関西で食べれる事を知った時は、衝撃が走りました！！
山長さんではない別の店ですが・・
当然、通い詰めましたよー♪
この山長さんを知ったのは、たしか関西ウォーカーのラーメン特集だったかな？
凄い人気店みたいに書かれいて、当然すぐに訪問しました！！
そして初めて食べた山長さんの尾道ラーメン、あの時の感動は今でも忘れません。
今日は約半年振りの訪問。
カウンター席のみの店内に入ると、左端の席に座り、いつも注文する尾道ラーメンを注文！
麺は固めで指定します。
麺は伸びるのが早いので、固めで注文することをお勧めします。
麺の固さ以外に、麺少なめ（大盛りは出来ません）、ネギと肉を無しに、背脂の量を少な目か多めに指定出来ます。
程なくして尾道ラーメンの登場ヽ(^o^)丿
いつ見ても美味そうです！！
まずは、スープを一口(^～^)
鶏やイリコ、あと豚骨などを使って作られたスープは、上品で和風っぽくあっさりとした味です。
少し濃い目の醤油味で、スープに浮いた背脂が、上手く旨みをプラスしていて完成度の高いスープだと思います。
麺は平打ちのストレートで、麺の表面は柔らかで、芯は嚙めばプツッっと切れる独特の歯ごたえがあります。
尾道ラーメンの特徴とも言えるこの平打ち麺。
やっぱり好きです♪
チャーシューは５枚入っていて、バラ肉を２ｍｍ幅くらいにスライスしてあります。
程よい固さがあり、なかなか美味しく食べれます。
あと、ざっくり切ってある長いネギとしなちくが入っています。
いつもと変わらない美味しい尾道ラーメンでした＼(^o^)／
ご馳走様でした♪