3回
2025/02 訪問
【Revisit】今回の鉄板焼きランチ@銀座
下戸の味方、ぶどうジュース
マグロのタルタル、バゲット付き
チーズソースの生パスタ
オニオングラタンスープ: 玉ねぎの甘みが際立つ美味しいスープですが、チーズが食べ辛い感あり
魚介の鉄板焼き: ポン酢とバルサミコソースを付けてくれますが、添え物も無く、寂しい印象
バゲット
メインのステーキ
ガーリックライス、赤だし、漬物
妻のデザート選択: 苺のシフォンケーキ、うかい亭と言えば、コレ
アイスクリーム: 黒糖のアイスにエスプレッソソース
濃いめで美味しいコーヒーは、アンコール可
小菓子
甘みが強いバルサミコ酢
ノンアルコールメニュー
デザートメニュー
2025/02/27 更新
2023/02 訪問
【Revisit】幸せになれる至高の鉄板焼き@銀座
2023/2/XX (Lunch)
記念日と言えば、「うかい亭」の我が家。
先月の「グリルうかい」に続いて、此方を予約しての訪問です。
入口から、ワクワク感が止まらないのが、うかい亭の魅力です。
本日のメニュー。
■スペシャルランチコース＠1,1000円（税込・サ別）※サービス料10%
■ぶどうジュース（白）880円
◆アミューズ ズワイガニのフラン
---運ばれてきた瞬間からズワイガニと柚子の風味が薫りました。カニのほぐし身がたっぷり入っていて、出汁香る上品な茶碗蒸しでした。
◆寒平目のマリネ
---平目がコリコリしていて、美味しかったです。ぽん酢のソース、散らしてあるカラスミ、紫蘇の花と一緒に頂くと、調和のとれた美味しさでした。
◆アンコウのムニエル
---表面がカリッとしていて、身はふんわりのアンコウが最高に旨かった。ソースはバター風味ですが、軽やかな味わいで、ケッパーがアクセントになっていました。付け合わせのインカのめざめもホクホクで美味しかったです。
◆パルマンティエール
---ジャガイモすりたて、おろしたて感の強いザラザラしたジャガイモポタージュです。「グリルうかい」で頂いた栗のスープもメチャ美味しかったですけど、此方のジャガイモスープも今まで頂いたジャガイモスープの中では一番の美味しさ。
◆帆立のソテー
---刻んだエシャロットがベースで、セミドライトマトやケッパー、魚介の出汁を加えて作るソースが秀逸です。カリッと焼かれた帆立の旨さと甘さを引き立てていました。
◆うかい特選牛ステーキ
---ポーションは少な目ですが、香ばしく鉄板焼きされたサーロインはとても美味しかったです。岩塩で頂くと一番お肉の旨味が感じられますが、山わさび味噌との相性も良かったです。本日のお肉は茨城県産の和牛との説明でした。
◆お食事
---ガーリックライス、あおさのお椀、香の物のセット。ガーリックライスが絶品ですね。米の一粒々に旨味が感じられました。追加料金なしでガーリックライスを頂けるのも嬉しいです。
◆デザート
---カフェスペースに移動して、デザート&カフェタイム。三種から、苺のシフォンケーキを選択しました。うかいのシフォンケーキ、ふんわりしていて好きなんですよね。添えられた苺と苺感満載のソース、生クリームもとても優雅な味わいでした。
◆コーヒー＆小菓子
---フィナンシェ、オペラ、マカロン、チョコレート、クルミ菓子、ダックワース等の小菓子と美味しい珈琲を頂きました。
小菓子は全て美味しく、おかわりも出来ました。勿論、珈琲もおかわりをお願い出来ます。
雰囲気は完璧と言って良いぐらい素敵です。
また、サービスも完璧で、最初から最後までお客さん目線で対応してくださる素晴らしさ。他のレストランでは、中々こうはいきません。
最高のおもてなしが備わった稀有なレストランで、今回も記念日利用で伺って、とても幸せな気持ちになれました。いつもの薔薇のお花と記念写真も有り難うございました。
また伺います。
大変ご馳走様でした。
うかい厳選牛ステーキ
ズワイガニのフラン
寒平目のマリネ
アンコウのムニエル
ジャガイモのポタージュ
帆立のソテー
食事
苺のシフォンケーキ
珈琲
小菓子
2023/02/25 更新
2017/02 訪問
記念日利用にお薦めする鉄板焼き＠銀座
2017/2/XX (Lunch)
今回は、自身の誕生日祝いで、此方をチョイス。
約2か月前の予約で、13：30にお伺いしました。
結構、遅めのランチで来店される方も多かったです。
前回は、ディナー利用で個室利用でしたが、今回は、中央付近の円形のカウンター席への案内でした。
妻と伺って、下記注文しました。
■9,000コース（スペシャルランチ）＠9,720円（サ別）x2
■ノンアルコールビール＠860円
■ノンアルコールスパークリングワイン＠1,730円
Total:24,230円（サ込）
＜9,000コース＞
◆オードブル（寒平目のカルパッチョ）
-平目のカルパッチョを菜の花、タラの芽等の春野菜と一緒に頂きました。パルミジャーノ・レッジャーノがアクセントとなるスタンダードな前菜でした。
◆人参のポタージュ
長澤農園（京都）の人参を使った人参のポタージュ。
やや粗めのポタージュで、甘みがあり、とても美味しいです。
人参と説明されなければ、わからないくらい、南瓜色で、甘みが強いポタージュ。
◆パン
バゲット、次メニューの帆立貝のソテーのソースに漬して、頂きました。おかわりは無し。
◆帆立貝のソテー
ムール貝とエシャロットをソテーし、サフランと香草を混ぜ合わせたソースが美味しく、ふっくらとソテーされた帆立とも良く合います。
◆黒毛和牛ステーキ
特選うかい牛では無く、黒毛和牛。産地はうろ覚えですが、宮城か宮崎だったかと。肉質は、感動レベルまでは到達しませんが、勿論美味しいです。付け合せは、オニオンスライスのみ。欲を言えば、折角の鉄板焼きなので、原価の安い野菜でも良いから、焼いて頂きたかった。
◆ガーリックライスと食事
ガーリックライスは、別料金を取る鉄板焼きレストランも多い中、此方は無料で選べます。丁寧に焼かれたガーリックライスは、モッチリして美味しいです。とろろ昆布の入った、赤味噌と漬物が付きます。
◆デザート＠カフェスペース
デザートとカフェは、カウンター席から移動して、カフェスペースでゆったりと頂くことが出来ます。表参道店と違うのか、はたまた暫く来店していない間に、変更になったのかは定かではありませんが、デザートワゴンでのデザート提供はありませんでした。
下記、メニューから”チョコレートパフェ”を選択しました。
少しだけ、ブランデーをかけて頂き、大人のデザートを楽しみました。
・プリン
・ブランマンジェ
・チョコレートパフェ
・シフォンケーキ
・せとかのナージュ
◆カフェ
美味しいコーヒーを頂きました。此方のコーヒーカップもお洒落です。
料理も素晴らしいですが、それ以上に素晴らしいのが接客。
非常に丁寧で、非日常感を味える、洗練されたサービスです。
外国人のお客さんも多いとのことですが、様々な言語で対応されていました。
食器は、有田焼特注で、盛り付けを考えられたデザインで、此方も洗練されています。
空中庭園のような造りの表参道店より、やや暗く、照明感の強い店内ですが、ディナーで訪れた時よりもギラつき感は無かったです。
トイレも男女別々で、広く、清潔で、使い易いです。
今回は、誕生日ということで、バラの花、チョコレートでお皿にメッセージが書かれたプレートのディスプレイ、記念写真をサービスして頂きました。
表参道店と共に、記念日に利用するには、東京で一番お薦めの鉄板焼きレストランです。
2017/02/26 更新
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2025/2/XX (Lunch)
毎度、記念日利用のレストランを検討するものの、結局「うかい亭」を選択してしまいます。２か月前に予約して訪問することにしました。2年ぶりの利用になります。
ランチメニューは若干の値上げがあり、下記コースが最安でした。
■スペシャルランチコース＠13,200円（税込・サ別）※サービス料10%
■ぶどうジュース（白）880円
◆前菜～マグロのタルタル
◆本日のお勧めパスタ
◆オニオングラタンスープ
◆魚介料理～ヒラメのソテー
◆厳選牛ステーキ（北海道産）
◆お食事～ガーリックライス、お椀、香の物
◆デザート～アイスクリーム
◆コーヒー＆小菓子
うかいグループ店の利用は20年以上になり、毎回高い満足感があり、記念日利用として選んできました。
今回初めて少し残念な体験だったと感じました。
一つは、一部ホールスタッフの接客の距離感が合わなかったこと。
うかい亭の接客ってこんなんだっけ？と感じるホスピタリティの欠如。
焼き手の方、デザートコーナーの方、受付/見送りの方がかなり印象の良いサービスを提供してくれて挽回してくれましたが、かなり残念に思うサービスレベルの方がいました。
食事中よりもデザートタイムの時の満足感が高かったです。
もう一つは、料理内容。
うかい亭と言えば、前菜からメインのステーキまで毎回創意工夫があって、感動する料理を提供してくださるのですが、今回は、かなり凡庸でした。
特に、魚の鉄板焼きは、バターでソテーしてシンプルに提供されるのですが、骨が多く、美味しいと感じることが出来ず、この種のレストランで初めて食べ残しをしました。
うかいグループは大好きなレストラングループなので、これに懲りずにまた利用したいと思いますが、少なくとも今日の内容であれば、再訪は無いかなと思います。
今まで最高峰のレストランとして利用してきたので、少しネガティブなレビューになってしまいましたが、記念日利用であれば、メッセージプレート、写真、お花のサービスがありますし、スタッフの多くは、丁寧で温かいサービスを提供してくださいますので、安心して利用出来ます。
次回は、久しぶりに「グリルうかい」に行ってみようかな。
ご馳走様でした。