2回
2019/09 訪問
【Revisit】フランス風ロシア料理＠浅草
ぷりぷり海老のポテト巻き揚げ
ロシア風やわらかハンバーグ
和豚もちぶたの自家製生ハムとロースハムのサラダ
ボルシチ
ミルクパン
ライ麦のパン
バター
デザート
ロシア風コーヒー
2019/09/23 更新
2018/10 訪問
ロールキャベツの概念が変わります＠浅草
2018/10/XX (Lunch)
メディア（テレビ）で拝見して、すごく美味しそうに見えたため、三週間前に予約しての訪問です。
13時訪問で、ほぼ満席状態でした。その後も、引っ切り無しに、電話がかかってきていました。ランチも予約が必須ですね。
さて、ランチはワンコースで、選択するスープやメインディッシュによって、価格が変動します。
＜フェスタランチ（メイン：キャベツロール）@2,900円（税・サ別）＞
※奉仕料＠100円/一人
◆ぷりぷり海老のポテト巻き揚げ＠980円 ※妻とシェア
■前菜・・・海の幸と野菜のもりあわせサラダ
サーモン、イカ、等が入っており、サラダというより魚介のマリネ的な前菜。他にも、ケッパーやオリーブ等も散らしており、色々な味わいを楽しめます。
■スープ・・・トマト風味のボルシチ（+350円）
甘さと酸味が絶妙のバランスの美味しいボルシチです。具材の牛肉やジャガイモもしっかり煮込まれており、ホロホロの柔らかさと旨さを堪能出来ます。
■パン・・・ミルクパンとライ麦パンの2種
甘くてふんわりしたミルクパンの美味しさもさることながら、一緒に提供頂いたはちみつとヴァニラビーンズを練り込んだバターがとても美味しかったです。
ライ麦パンには、キャラウェイシードが香ります。
◆海老のポテト巻き揚げ
オプションでオーダーしたロシア風海老フライ。カダイフっぽく、細切りのポテトで揚げられており、サクサクした食感と海老の弾力のある身のコントラストが素晴らしいです。下に敷いてあるマッシュポテトとの食感の違いも楽しめましたし、海老の甘味が感じられる一品料理。
■メイン・・・キャベツロール
今まで食べて来たロールキャベツとは一線を画します。
キャベツがトロトロに煮込まれており、キャベツと中のお肉との一体感が素晴らしいです。旨味もあり、やや甘酸っぱいソースとの相性も抜群です。
■デザート・・・デザートの盛り合わせ
メインは、ババロアのような滑らかな食感のキャラメルプリンとマンゴーシャーベット。ベリーや梨、シャインマスカット等のフルーツも添えてあり、充分満足のいくデザートでした。
■ロシアンコーヒー
グラスで提供されるロシアンコーヒーは、見た目はアイリッシュコーヒーのよう。生クリームの層が美しく、グラスの縁には、ザクロのお砂糖が付いており、適度に甘くして頂ける美味しいコーヒーでした。
お店は、豪華さは無いですけど、雰囲気が良く、居心地は良いです。接客はとても丁寧で、笑顔を絶やさずサービスされているのも素晴らしいです。
前菜からデザート・コーヒーまで、全て完成度が高いお料理でした。
近くの「マノス」さんにも興味がありますけど、浅草でロシア料理が頂きたくなったら、また、此方を伺いたいと思います。
フランス風ロシア料理、とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
2018/10/27 更新
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2019/9/XX (Lunch)
今回もだいぶ前に予約をしての訪問になります。
前回だいぶ満足度の高いランチを頂いての再訪です。
若干の価格変更ありました。
全体的に、前回訪問時より、300円～400円程度、高くなった印象です。
今回は此方のコースをお願いしました。
■ロシア風やわらかハンバーグ＠3,400円（税別）
■ぷりぷり海老のポテト巻き揚げ＠980円 ※妻とシェア
◆前菜
B. 和豚もちぶたの自家製生ハムとロースハムのサラダ
---生ハムとロースハムは、しっかりとした旨味があり、オクラやピクルス、玉葱、トマトが添えられて彩り豊かなサラダ。すっきりしたドレッシングに粒マスタードがアクセント
◆パン
ミルクパンとライ麦のパンの２種類が提供されます。
パンは、熱々で、美味しいです。特に、ミルクパンが美味しいです。
バターは、無塩バターに、ヴァニラと蜂蜜を加えてあり、甘めのパンに良く合います。
◆スープ
トマト風味のボルシチスープで、甘み際立ちます。ゴロリとした柔らかい牛肉も入っており、満足度の高いスープでした。
◆海老のポテト巻き揚げ
これとっても好きなオプションの一品。ポテトのパリパリ感と明日葉のフライもアクセントになっていますが、主役の海老がしっかり美味しいです。
◆ロシア風やわらかハンバーグ
添えられていたのは、ほうれん草、人参、マッシュドポテト。ほろほろと崩れる程やわらかいハンバーグで、しっかりとした旨味があります。フルーティーなソースとの相性も良く、最後まで美味しく頂きました。
◆デザート
硬めのカラメルプリンに、ココナッツ風味のジェラートの組み合わせ。
梨やベリー、シャインマスカットも添えられており、バランスの良いデザートでした。
◆ロシア風コーヒー
ざくろ砂糖がグラスの縁にまぶしてあります。
生クリームが入っているので、ウインナーコーヒーのような味わい。
雰囲気は、きれいな洋食屋さんといった感じですが、サービスレベルは非常に高いです。マダムと女性１名のホール体制ですが、水の継ぎ足し、配膳、声がけ等、目が行き届いていて、素晴らしいですね。
広めのテーブル席への移動も、自発的にお声がけ頂き、有難かったです。
料理、サービス、価格、全てに満足のいく内容で、申し分の無いフランス風ロシア料理でした。
家からは遠いので、頻繁には来れませんが、また再訪したいですね。