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2011/1 つけ麺（300ｇ）780円
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2011/1 つけ汁
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2011/1 ほぐしチャーシュー
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2011/1 極太メンマ
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2011/1 麺
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2011/1 麺アップ
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2011/1 生玉ねぎ投入！
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2011/1 生玉ねぎみじん切り
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2011/1 にんにくチップ
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2011/1 卓上
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2011/1 外観
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2011/1 メニュー
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2011/1 じゅうしち味説明書き
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2011/1 生たまねぎ食べてますか？
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神田駅周辺で人気のつけ麺屋さんを検索したところトップにピックアップされたのが、こちらのつけ麺もといしさん。
当店の前の道を歩くことは時々あったのですが、そんな人気店だったとは全く知りませんでした。
当店から神田駅方面に向けて２００ｍくらいの範囲にはラーメン屋さん、つけ麺屋さんが多いですね。
ざっと見て気付いただけでも、豚麺研究所 香さん、味伝さん（掲載保留中）、つけ麺専門店 油屋製麺さん、野郎ラーメン 神田本店さん、ラーメン あたみさん、めん屋そらさん、らーめん 七琉門さんで当店も含めて８店舗とラーメン激戦区の様相です。
丁度顧客のご近所だったので行ってみることにしました。
行列を避けるために、午後一のアポ後、１４時半にお店に到着。
お昼の部は１５時閉店と食べログにあったのでまだ入れるよなぁと思いつつ入店しようとした時、店員さんが出てきたので、念の為入店していいか確認したら、一瞬迷ったような顔の後、どうぞとのこと。
なんで迷ったような顔をしたのだろうと思いつつ入店しようとした時、ドアに貼ってある営業時間のお知らせを見たら１１：００～１４：３０、１７：３０～２３：００となっていました。
営業時間が変更になったようです。
先客は３名でしたが直ぐに出て行かれ、当然私の後には誰も入店してこないので、お客は私一人となりました。
ゆったり食べられるし、写真も撮りやすいのでラッキー＾＾
でも、店員さんは営業時間を過ぎているのだから、さっさっと食べてくれよなんて思ってたかもしれないですね（＾＾；
お店の皆様、ご迷惑をお掛けしまして申し訳ございませんでした。
メニューは下記のとおり
●つけ麺（３００ｇ） ７８０円
●つけ麺少なめ（１５０ｇ） ７８０円
味付半熟玉子又は温野菜サービス
●つけ麺大盛（４５０ｇ） ９００円
あとはトッピングがあるのみでとてもシンプルです。
それと名前を忘れましたが辛いつけ麺があったと思います。
つけ麺（３００ｇ）を注文しました。
待つこと７～８分でつけ麺が登場です。
まず見た目
シャープなエッジで凛々しく美しい太いストレート麺ですね～（＾＾）
つけ汁の底を掬ってみたら、ほぐしチャーシューと極太メンマ、なるとが出てきました。
では、麺をつけ汁に付けて一口。
おーおー！旨～い！小麦の香りは余りありませんがもちもちとした弾力感があり食感良好（＾＾）
つけ汁は魚介と豚骨の風味のバランスがよく、どちらかが勝っている感じはなくしっかりした味です。
醤油辛さがないマイルドで濃厚なところがとても気に入りました。
また粘度がかなり高いので麺によく絡み美味しいですね～（＾o＾）
ほぐしチャーシューは柔らかくて、肉自体の旨味があり、また汁の旨みが染み込んでいてこれまた美味しい！
極太メンマはしゃきしゃきしていてこれもいい！
凄いです。
すべてが美味し～いです（*＾o＾*）
麺を半分食べたところで、お店が推奨していた玉ねぎをたっぷりつけ汁の入れたところ、生玉ねぎの辛さが若干加わった味わいになり、しゃきしゃき感がでて爽やかな印象になりました。
更に、麺の残り１／４をニンニクチップと当店が独自配合したという「じゅうしち味」を入れて食べてみましたが、いろいろ混ぜすぎてしまって味がよく分らない状況になってしまいました（＾＾；
私的にはそのまま、若しくは玉ねぎ投入で食べるので十分満足いたしました。
最後にスープ割もできますが、つけ汁はほぼ残っていませんでした。
御馳走様でした。