2回
2017/07 訪問
さすが名店の味というところか
2017/07/18 更新
2015/11 訪問
カウンターを予約すべし
H25.7
以前から利用していたお店だが、前回初めてカウンターに座り目の前で握ってもらったのがとても良かったので今回もカウンターを予約。
人気店なので客が多く、板前さんたちは忙しそうに握っている。カウンターの客にはちょっと寒いダジャレを飛ばしながら大将が自ら握ってくれる。
シャイな私たちは大将の目の前での食事は本当はあまり乗り気ではないが、そんな私たちでも絶対にカウンターでの食事をお勧めするくらいカウンターで提供される料理はレベルが高い。
お酒は飲まないのでいつもお任せの握りでお願いするが、毎回新しい発見があって追加で２つくらい注文してしまう。
これまでウニはあまり好きでなかったが、今回のウニは特別おいしいと感じた。
１人１０貫くらい食べて５０００円程度。
ちょっと高いかなと感じるが十分満足できるレベルでした。
H27.11
お魚パスポートを利用してのランチ初利用です。
通常１６２０円というバラちらし丼のセットを１０００円でいただいてきました。
いくら、玉子、きゅうり、のり、マグロ、カツオ、エビ、タイ、そぼろ、タコ、アナゴ、かんぴょうといったたくさんの具材の入ったバラちらし丼。
タコの歯ごたえはいいし、それぞれあっさりと下味仕込みのされた刺身などのネタがすごく食べやすく完成された一品でした。
アラの味噌汁も文句なし。
最後にシャーベットまでセットになっていてとってもお得感たっぷりでした。
また近いうちに夜も握りを食べに行かないといけませんｗ
2015/11/26 更新
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H29.7
妻の誕生日ディナーということで久々に夜の一心鮨光洋に行ってきました。
いつもカウンターで握りのお任せを頼んで１人５０００円くらいだったのですが、ちょっと行かない間にメニューのリニューアルがあったんでしょうか。
お酒を飲まない身にはちょうどいいお任せ寿司だったのですが、カウンターに座って見せられたメニューは握りのコースでもすべて１万円超え～
誕生日のお祝いということだったので、本日は奮発して１万円超えの握りの「極」を注文しました。
提供された寿司は順番にイサキ、松前漬け金目鯛のあぶり、ヤリイカ、酢〆めマグロ、中トロ、酢〆めイワシ、鯖寿司、アワビ、カマスの蒸し寿司、車エビの漬け、カツオの漬け、ウニ（握り）、ネギトロ（軍艦）。
ほかに赤だし、厚焼き卵、自家製プリン。
どれもさすがの逸品ばかりでしたが、特に良かったのが金目鯛、鯖寿司、アワビ、車エビ、ウニといったところでしょうか。
いわゆる松前漬けのタレの中につけ込んであぶった金目鯛ですが、熟成されて濃厚になった身と皮の香ばしさのコントラストが何とも言えないおいしさでした。
鯖寿司は外側をグルッと昆布でくるんであって一緒に食べてOKなのですが、過去最高の鯖寿司であることは間違いなし。
昔は鯖寿司にまったく興味が湧かなかったのですが、最近はおいしい鯖寿司に目が向くようになりました。
そしてアワビ、なかなか大きいアワビでしたが柔らかさが半端ない。
今までコリコリしたものしか食べたことがなかった気がしますが、本当にふんわり柔らかで絶品。
車エビはおそらく漬けタレの中にエビミソを混ぜているのではないかと思うのですが、ミソと潮の香りが良かったです。
同じくウニもたっぷりで潮の香りがいい。
たぶん子どものころは別に何とも思わなかった味だと思いますが、すっかり好みが変わったようです。
途中いただいた赤だしもおいしく◎。
厚焼き卵は光洋独特の本当にカステラのような一品ですが、山芋を混ぜてミキサーにかけてオーブンで焼いているとのこと。
でもこれだけはそんなに関心しないかも。
最後のデザートのプリンもまた最高のおいしさでした。
特別な卵を使った自家製とのことでした。
１人前１１８８０円。
高いお店は好きでないのであまり高評価をつけると負けた気がするのですが（＾＾；）、総合４．５点をつけるのは避けられないようです。
さすがに全国でも名の知れた名店という感じ。
また行きたいと思います。
今回はカウンターで写真を撮る勇気はないのと、寿司１つ１つを本当に味わって食べていたこともあり写真はなしですｗ
http://masamachelin.club/miyazaki/236/