7回
2021/05 訪問
何と8月上旬に店舗移転とのことです！！
とり天うどん（ぶっかけ・冷・７００円）
2021/05/28 更新
2018/11 訪問
かけよりはぶっかけがお勧め
H30.11
いつの間にかまたしばらく通えていませんでした、ふたみうどん研究所。
そろそろ寒くなってきたのでぶっかけはやめようかなぁと、かけで肉うどん（５６０円）の大盛（＋１００円）を注文しました。
ふたみうどんはツルツルでコシのあるうどんがおいしいですが、そのおいしさを味わうならぶっかけがお勧めですね。
かけうどんだと甘めの出汁にうどんが浸かってここのうどんの良さがちょっと減ってしまってる気がします。
そんなわけで冬でもぶっかけがいいかな。
温と冷が選べるので、冬はぶっかけの温ですかね。
http://masamachelin.club/miyazaki/2581/
肉うどん（大盛・６６０円）
2018/11/30 更新
2018/07 訪問
肉うどんのぶっかけを大盛で
H30.7
最近ふたみうどん研究所に行ってなかったから久々にと思って行ってきました。
いつも人気No.1の野菜天ぶっかけだと能がないので、今回は肉うどんのぶっかけを大盛でいただきました（６６０円）。
ぶっかけのうどんは温と冷とが選択可、ほかに梅かわさびを選ぶことになります。
冷うどんでわさびを選択。
うどんはめちゃくちゃ冷たく締められていて冷え冷えのツルツルモチモチうどんです。
ほのかに甘い味付けの牛肉と大根おろしのバランスも抜群。
大盛りでもペロリといけてしまいます。
お隣さんが肉うどんぶっかけの特盛を食べてたけど、今度は特盛でもいいかも…
相変わらずおいしく安い、宮崎県内最高レベルのうどんです。
もっと頻繁に通ってもいいですね。
http://masamachelin.club/miyazaki/2009/
肉うどん（ぶっかけ・大盛・６６０円）
2018/07/10 更新
2018/03 訪問
相変わらず驚異のうどん
H30.3
暑くなった日に冷たいうどんが食べたいなと思ってふたみうどん研究所へ行ってきました。
最後に行ってから１年は経ってないと思うけど久しぶりの訪問。
メニューを見ると若干の値上げがあったようです。
毎度のような気もしますが、人気ナンバー１の野菜天ぶっかけ（６４０円）の冷たいバージョンで大盛（＋１００円）を注文しました。
お茶とお冷やはセルフサービス。
うどんを待つ間に自分で取りに行き、ついでにスポーツ新聞も置いてあったので読ませてもらいました。
５分ちょいくらいかかってようやくうどんが提供されました。
さてうどんですが、若干の値上げがあっても文句ないボリュームです。
天ぷらはシソ、カボチャ、ピーマン、ナス、サツマイモ、ニンジンと半端ない品数。
素材のいい野菜がカラッと揚げてあって天ぷらの質も高く、ツルッツルのコシのあるうどんも最高においしいです。
これだけのうどんで大盛りが７４０円、ありえないコスパだと思います。
宮崎で間違いなく最高クラスのうどんだと思います。
http://masamachelin.club/miyazaki/1341/
野菜天ぶっかけ（大盛・７４０円）
2018/03/07 更新
2017/05 訪問
肉うどん（ぶっかけ）
H29.5
暑くてすっきりしないのでさっぱりしたうどんが食べたいなということでまたふたみうどん研究所へ。
今回は肉うどんのぶっかけ、麺は冷やで大盛り（プラス１００円）を注文しました（トータルで６６０円）。
薬味は梅かわさびかなんてことまで聞かれたのでわさびを選択。
ぶっかけうどんは上に大根おろしとさらにその上に薬味のわさびとショウガが乗っています。
うどんは冷えを選択しているので引き締まっていてツルツルです。
ぶっかけの出汁が多めな気がしたのですが、大根おろしとゴマと天かすで混ぜるとちょっとぱさつく感じになってくるので、量が多めがちょうどいいようです。
そんなわけでやっぱりおいしいうどんです。
個人的には肉うどんより野菜天うどんのぶっかけの方がオススメですね。
肉うどん・麺大盛（ぶっかけ・６６０円）
2017/05/15 更新
2017/05 訪問
宮崎最高峰うどん
H29.5
久しぶりにふたみうどん研究所へ。
今日も暑かったので冷やし系がいいだろうと思い野菜天ぶっかけ（６００円）を注文。
うどんは熱と冷があるということで冷をチョイスしました。
うどんはツルツルのもっちもち。
麺の味自体のおいしさといいのどごしといい最高のうどんです。
そしてボリューム満点の野菜天、カボチャやサツマイモの甘さもすごくおいしいし天ぷらのレベルも高し。
これだけのうどんが食べられて６００円というのはもう文句なし。
本場の讃岐うどんに勝るとも劣らないできだと思います。
そんなわけで総合点を更新してアップしておきます。
野菜天ぶっかけ（６００円）
2017/05/02 更新
2016/06 訪問
宮崎最高レベル
H27.6
都城は食べに行きたいお店がたくさんたまっているのですが、まずはこちらのふたみうどん研究所から。
土曜２時を回っての入店でしたがお店はまだまだ混雑、うどんがなくなり次第終了とのことですが３時前でも大丈夫そう。
もう写真見ただけでおいしいうどんだとわかるのですが、人気ナンバーワンという野菜ぶっかけ（５６０円）を冷で注文。
キャノーラ油を使ってる天ぷらは揚げたてで提供されるので少し待ちましたが、結果的に少しくらい待っても十分価値のあるお店と言えそうです。
さてうどんですが、弾力があってツルツルモチモチ、店主の「博士」が讃岐で修行して讃岐うどんでも宮崎うどんでもないといううどんは本当においしく仕上がっています。
冷たいぶっかけうどんで食べるのがちょうどいいうどんだと思います。
野菜天は揚げ方も最高、天ぷら屋の天ぷらよりおいしいんじゃないかというできでした。
ナス・カボチャ・サツマイモ・ニンジン・シソ・ピーマンの６種の天ぷらがセットになってて５６０円は本当にびっくり。
味も値段も文句なしです。
なお、妻が注文した肉うどん（かけ）は甘めの出汁、ぶっかけほどはうどんの良さが引き出せていない感じ。
決しておいしくないわけではないけれど、ここのうどんはぶっかけで食べるべきだと思います。
H28.6
ちょうど１年ぶりの再訪となりました。
２時ころの訪問になりましたが相変わらずの超満員。
今回も１番人気の野菜天ぶっかけを注文しました。
わずか６００円ですが、おいしい野菜天がたくさん乗っていて相変わらずのコストパフォーマンスです。
本当にすごいうどん屋だと思います。
2016/06/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
R3.5
ちょくちょく通っているのでかえってブログにはアップできていないふたみうどん研究所ですｗ
前回のアップはもう２年以上前でした＾＾；；
コロナ禍で以前と注文スタイルが変更になっています。
まず席について注文を決める、座席番号のカードを持ってレジへ、レジで注文して支払い、席に戻って待つ！
ふたみうどん研究所のツルツルでコシのあるうどんはぶっかけがお勧めですね。
というわけで、今回はとり天うどん（ぶっかけ・冷・７００円）。
コロナ対策で割り箸と一緒に提供してもらえます。
大きなとり天がたっぷりのとり天ぶっかけうどんです。
宮崎でこのツルツル、しっかりコシのあるうどんはなかなか食べられません。
かけうどんにしてしまうとこちらのうどんの魅力を半減してしまうと思うので、最近はいつもぶっかけにしています。
ふたみうどんは天ぷらもおいしいので、野菜天ぶっかけ（６７０円）が人気No.１というのも納得ですね。
ところで…店内に８月上旬店舗移転の告知が貼ってありました！！
移転場所はまだ秘密とのことｗ
もっと街中の方に移転してくれたら格段に行きやすくなりますね。
ただそれだと店内の広さ、駐車場は今より狭くなって入りにくくなる？？
どちらに移転されるのか非常に気になります。
というわけで、移転先が判明したらご紹介しておきたいと思います。
https://masamachelin.club/miyazaki/6134/