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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
鯖ソウメン、山椒かけたら美味しかったです～翼果楼
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焼鯖そうめん
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サイン
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鴨鍋
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2015/12/14 更新
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【2015年12月】
黒壁スクエアの名店にまた行ってきました。
今回のお目当ては鴨鍋。冬の長浜グルメの代表格です。
実は違うお店を検討していたのですが、当日は予約でいっぱいとの事。
どうしようかとぶらぶら黒壁を歩いていると鯖ソウメンの「翼果楼」さんに鴨鍋ののれんが。
他にもいくつかのお店で食べる事が出来るようですが、行った事がある優良店を選びました。
鍋といえばご飯が食べたくなるところですが、食べ歩きを控えていたので泣く泣く単品を注文しました。
鴨肉の他に豆腐や白菜など鍋の定番具材が揃います。
しっかりとしたスープでしっかりしみ込んだ鴨肉。独特の臭みがあるのと少し硬く感じる事はありますが美味しいです。
けっこう濃い味ですのでやはりご飯が欲しくなりましたね。でも我慢です。
この日はとても寒い日でしたが、汗が出るくらい温まりました。やはり冬は鍋ですね。
ちなみに定番の鯖ソウメンもみんなで一つをシェアしましたが、評判が良かったです。さすがの鯖ソウメン様。やはり山椒を降って食べるのが美味しいです。
【2013年9月】
長浜の黒壁スクエアにあるお店。
湖北地方の郷土料理の焼鯖ソウメンという郷土料理を食べられるお店です。
焼鯖そうめんとは焼サバとそうめんを炊き合わせた料理らしいです。
この日はお昼のピークは過ぎていたので、すんなりと入ることが出来ましたが人気店のようです。
ちなみにこの日は鯖寿司は売り切れでした。
席に案内され、畳に座ると壁になにやら落書きが。
全く知らなかったのですが、友人によると芸人のとんねるずさんがバラエティ番組の企画で来ていたようで、このサインは木梨さんの「ペレ」というサインらしいです。何故ペレなのかはよくわかりませんが。
さて、もちろん注文は「焼鯖そうめん」。
色の染みたそうめんの上に焼鯖がのっています。鯖はなかなかの分厚さです。
まずは鯖を一口。
素朴ながら上品な味です。
さらにそうめん。
とても味が染みていて、予想をはるかに超える美味です。いや、びっくり。
これだけでも美味しいのですが、たまたま山椒が目に入ったのでかけてみることに。
これが意外にも・・・いや意外ではないけれど、美味しいです。
食べやすい優しいお味のそうめんにぴりっと一癖加えてあげると、一段と美味しいです。山椒が魔法の粉かと思うほどでした。
本来の食べ方として正しいのかはよくわかりませんが。
ただ、かけすぎはご注意を。せっかくの美味しい味が山椒で消されてしまいます。何事もほどほどに。