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昼の点数：4.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
excellent＼(^o^)／
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肉 ごぼう うどん ¥670
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かしわ飯 ¥190
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2020/08/21 更新
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＂日本3大うどん＂と言ったら、讃岐うどん、稲庭うどん、水沢うどん、が 有力候補だろうし…
…＂5大うどん＂と言ったら、氷見うどん、五島うどん、伊勢うどん、きしめん、あたりから選ばれる だろう。
まぁ、色々と 名前は挙がるが、＂福岡うどん＂は、あまり聞かない。
しかし 福岡県では、長浜ラーメン と 同等に、＂うどん＂も、ソウルフード であると 聞いた。
いつか 食べたいと 思っていた、本場の＂福岡うどん＂…
…＂釜揚げ牧のうどん＂に来た。
平日 昼 15:00 ころ。
広い 店内、空席あり。
★ 肉 ごぼう うどん ¥670
★ かしわ飯 ¥190
麺の柔らかさは、＂硬め・普通・柔め＂、調整できる。
せっかくの＂福岡うどん＂なので、＂柔め＂を注文。
予想以上 の ボリューム。
柔めの 麺は、どんどん ダシ汁を 吸うので、＂注ぎ足し汁＂が、ヤカン で 配膳される。
青ネギ は、お代わりし放題。
透き通った ダシ汁 には、大量の利尻昆布 と、カツオ節、サバ節、ウルメ節 が 使われている らしい。
今回、トッピング に 肉を 入れたので、その ダシ汁も、黒く濁り、甘口に なってしまった。…
… しかし、＂注ぎ足し汁＂と 青ネギ を、どんどん足して、味変も 楽しめる。
これは 絶品。
大満足。