この口コミは、maestro_masarucciさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
登喜和京都市右京区その他/牛料理、ステーキ、ハンバーグ
-
昼の点数：4.0
-
￥6,000～￥7,999 / 1人
-
-
料理・味 4.1
-
|サービス 3.7
-
|雰囲気 3.0
-
|CP 4.0
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.1
-
| サービス3.7
-
| 雰囲気3.0
-
| CP4.0
-
| 酒・ドリンク- ］
ご馳走！ 周山街道で遭遇する奇跡、分厚いリブロースのすきやき
-
極上リブロースのすきやき 一人前5,000-で肉が200g
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253942 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253942","content_type":"ReviewImage","content_id":58253942,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鉄鍋に牛脂を引き、十分熱したところで分厚くスライスした肉を焼きます。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253931 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253931","content_type":"ReviewImage","content_id":58253931,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253915 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253915","content_type":"ReviewImage","content_id":58253915,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253903 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253903","content_type":"ReviewImage","content_id":58253903,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253898","content_type":"ReviewImage","content_id":58253898,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
あまりに豪快に食べたので女将さんが覚えてくれてました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253888 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253888","content_type":"ReviewImage","content_id":58253888,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
現在のお店
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253884","content_type":"ReviewImage","content_id":58253884,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Menu
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253752","content_type":"ReviewImage","content_id":58253752,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Menu
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253745 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253745","content_type":"ReviewImage","content_id":58253745,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Menu
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58253736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58253736","content_type":"ReviewImage","content_id":58253736,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2016/12/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
私は「すきやき」が大好きです。
そもそも肉が大好きなのだけど、すきやきも大好きな肉の食べ方の一つです。
もちろん関西風の作法のもの。
鉄鍋に牛脂を引き、十分熱したところで分厚くスライスした肉を焼きます。
程よく焦げ目がついたところに砂糖と醤油をかけます。
「ジャーっ」と空きっ腹に響くサウンドとそそる匂いが部屋に充満します。
すきやきは、音も匂いも食べる料理なのです。
割り下だと、なかなかこのようにはいきません。
その初球をさっとすくい上げて、溶き卵に絡めて一気に口中に放り込む。
この瞬間、どれほど幸せなことでしょう。
そして、すきやきの問題は、「初球」以降に野菜や豆腐、白滝など、
水分を含む材料を入れていくことにより、
徐々に「焼き」から「煮」に変わってしまうことなのです。
初球の「程よく焦げ目がついた」が消え去り、下手をすると唯の牛煮込み鍋になってしまいます。
味が濃くなったら酒や水を足して調整しますが、
1回転したら鍋の余分な水分は拭いて振り出しに戻ると、
永久に「程よく焦げ目がついた」を繰り返せます。
食べる人の好み次第ですが、私は極力水分を飛ばした鉄鍋で
毎回「ジャーっ」と部屋中に5.1サウンドの効果音を響かせながら、
最初から最後まで「焼き」を楽しんでます。
日本中で様々なすきやきを食べてきましたが、
間違いなくここがMy世界ランキング1位のすきやき屋です。
実は登喜和さんに初めて行ったのが約25年前。
その頃はひなびた肉屋の２階の座敷で営むすきやきやでした。
確か、すきやきを何度もお代わりし、デザート代わりにオイル焼きを食べて〆たような。。。
そして、四半世紀を経て今年の夏に夢の中で「登喜和で撃沈するところ」が登場したので、
どうしても行きたくなり再訪しました。
一度しか行ってないのに、あまりに豪快に食べたので女将さんが覚えてくれてました。
そして、今後は年に何度かはいくことに決めました。
せっかくこんな旨いものの存在を知りながら行かないのは
ポリシーに反するからです。
極上リブロースのすきやき 一人前5,000-で肉が200gというのは破格です。
東京や大阪のような都会の有名店の半額程度ではないかと思います。
文明開化の食文化の象徴的存在のすきやきが、
ここ登喜和にはまだ存在します。
車でしか行けないのでお酒は飲めませんが、
食べるだけで満足できます。
万難を排してお出かけください！
最後まで読んでいただき感謝です！
Peace on Earth,
masarucci