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美味い肉、軽く食っていきましょう。そう誘われて行ったのが、中目黒【焼肉りんご】さん。
さすが中目黒！シャレオツな店内。
オススメにのっかって赤身5種盛と当日限定の希少部位をお願いしました。
当日の希少部位は、芯タンの中でも希少な“タンカルビ”
細かく切り込みの入れられたタンは辛味噌（程よい辛さ）を纏ってます。
これをお店の方の説明通り、しっかり焼きます…いざ焼き上がって口に運ぶと…歯がスッとはいる柔らかさ。じんわり旨みが上がってきました。これは美味い！
タン1本から5、60g位しか取れないとの事。こりゃうめぇ。これだけ延々と食べ続けたい…
続いて『赤身5種盛』
〈ロース〉肩ロース。細かく均一にサシが入ってて、脂の甘味、濃厚な旨味。焼肉と言えばロース、ですな。
〈とうがらし〉サシは多過ぎず、適度な硬さ！これぞ赤身の中の赤身！赤身の王道ですな。
店によってはパサつきを感じることもありますが、こちらのとおがらしはとてもジューシー。
〈イチボ〉ランプと隣り合わせの部位でランプよりきめは粗めでサシが美しい。個人的にはイチボが味、食感ともに一番好きな部位。文句なしの旨さでした。
〈クリ〉いわゆる肩サンカク。歯応えしっかり、でもサッパリいただける逸品でした。
そしてラストは〈ランプ〉大別するとは「もも」。こちらのランプは赤身強めながら適度のサシでイチボを追い越しちゃった。これ炙って卵黄のっけて丼にして食いてぇ〜
ここまで米なしで食ってしまった。
米頼んでたら3杯は食ってたかと…
米を食わずに堪能した〆は、粉から作ると言う自家製麺のイタリアンバジル冷麺。
ムッチムチの麺にバジルやトマトを合せたスープはイタリアン。これに粉チーズってどうなの？と思いながらも啜ってみると良いコクが出てて美味い！トマトの酸味もええ感じ。
途中でレモンを絞って啜ると更にサッパリ違う味に。一気にスープまで飲み干しちまった。
黒毛和牛のメス牛だけを使った中目黒で雰囲気の良い焼肉屋さんとしてはコスパも抜群に良く、美味い！これ最高〜
お店を出る時には「いつもはりんご飴なんですが、季節的になくて、こちらを是非！」と手渡されたのが〈みかん飴〉
うち帰って食ったけど甘酸っぱくてめちゃくちゃ美味かった！
時間もなく、さっと炙ってお店を出ましたが、次回は、ホルモンやレギュラーの部位もしっかり時間をかけていただこう
※鉄板用の牛脂も最後はしっかりタレをつけて焼いてからいただきました。