3回
2020/07 訪問
堺の銘店
堺が…いや、大阪が誇る寿司屋 "弥助"さん
久しぶりの訪問
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来る度に驚き、新鮮な気持ちでいただける
弥助マジックの開演です
出される料理は、どれも丁寧で美しい仕上がり
提供される一品一品に、ワクワクが止まりません
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勿論どれも美味しいですが…
特に今回は、旬のトリ貝
それに、静岡産とうもろこしの "甘々娘"
このスープは、クドさもなく
スッキリとした甘味が広がってメチャ∑(゚Д゚)ウマ!!
これもう、フルーツです
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仕上げの寿司は、間合い良く置かれ
心地よく食べ進められます
素材の旨味が限りなく際立つ!
この、シャリの塩梅が素晴らしいです
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三代目の、軽快なトークに耳を傾けながら
美味しい料理をいただけた至福の時間でした
美味しかった、ご馳走さまでした
Instagram→ @masayan.310
2020/07/22 更新
あの「鮨おおが」の生みの親
堺を代表する、老舗の寿司屋
今回もカウンターを貸し切り
贅沢な空間で匠の寿司料理を堪能してきました
「おまかせ寿司」
時季の素材を使った一品料理に舌鼓 (*´༥`*)モグモグ
握りは、ノドグロの炙りに始まり
ほろりと解れるシャリとネタとのバランスが絶妙
「やま幸」のマグロも絶品でした
ココは雰囲気は無論のこと、出される器も一級品
古伊万里や魯山人など、趣のある名品がさり気なく
出され、それを肴にお酒を飲むのも楽しみ
三代目の軽快なトークはホント勉強になる
Instagram→ @masayan.310