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東京の人気店『一石三鳥』グループ 福島の雑居ビルの3階には「和牛料理一石三鳥」 今回は4階にある「鮨豊」へ行って来ました 至って普通のマンション「401」号のドアを開けると そこから先は隠れ家的な空間が広がります 厨房を囲むような形でカウンターが9席 この日いただいたのは、先付からデザートまで全20品 人気No.1の「豊コース」です 市場を通さずに全国の漁港から直接仕入れているそうで 質の良いネタをコスパよく楽しめます コースって大体「先付けやお造り」などひと通り出てきて もうそろそろお腹8分目くらいなんやけど?って所から 「じゃ寿司いきますねー」って感じが多いイメージやけど ココはお造りや一品の合間に「寿司」を挟んでくれて そこへ大将の喋りも入ってくる感じw 以下、内容はこんな感じです ・生みたて玉子の茶碗蒸し 一番だしと塩のみのシンプルな茶碗蒸し 鼻に抜ける出汁の風味が食をそそる一品 ・函館産のカワハギのお造りに肝のペースト 「生かんずり」にポン酢ジュレ ・富山の白エビ昆布じめ 日本で唯一の白エビ専用工場の白エビらしい まったり濃厚で甘〜い 焼きものは「ねほっけ・太刀魚・白甘鯛」 この中から好きなモノをチョイスできます ・炭火焼き太刀魚 ・兵庫産の甘海老 え?甘海老ってくらい大ぶりでしかもメチャクチャ甘い ・北海道産イクラ 醤油を全く使っていない塩イクラ ・アオリイカ マイナス60℃で急速冷凍してから解凍時に水抜き 包丁は150回以上入れてて、口の中で溶けるよう ・大分産アジ よくある「寝アジ」ではなくしっかり運動してるヤツ 脂のりは少ないが筋肉質でしっかりとした味わい ・静岡下田の金目鯛 釣りモノの金目鯛はしっかりと脂が乗ってて美味しい ・箸休めは「こだわり野菜」 焼き茄子、トマト、スナップえんどう ・サクラマス 北海道産で大きさ4キロ 元々川魚なので、懐かしい香りが特徴 ・お椀 島根県の宍道湖産の「大和しじみ」 蓋をするまで、どんどん継ぎ足されますw ・北海道産ホッキ貝 片面を炙った貝は甘味がにじみ出て歯応えも良い ・メダイのしゃぶしゃぶ ・千葉産の黒ムツ 大将もビックリの大きさ3キロ超え ・中トロ 「やま幸」のマグロ 梅雨の前の沖縄のマグロは絶品 ・キンカン(玉ひも)とネギトロ ・対馬の穴子 ・デザートは「珠洲の塩のジェラート」 パリパリのモナカが美味しい ・抹茶 食べ終えた感想は大満足でした クオリティーやボリュームに加えて 料理の盛り付けやお店の雰囲気も良くて 素敵な時間を過ごせました - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - 「いいね!」や「お店を保存」していただくと とても励みになりますので「ポチッ!」とお願いします 動画など他の投稿はインスタへアップしてます Instagramへの投稿 → @masayan.310 興味があれば見てやって下さい
2024/05訪問
1回
コスパの良いお任せ鮨コース
2022/11訪問
1回
ランチが狙い目
2020/02訪問
1回
グラングリーン大阪南館の3階の飲食ゾーン 「UMEKITA GRANDTABLES」にある鰻料理専門店 鰻料理の銘店の味を大阪でも楽しめます 店内はガラス張りで明るく開放的な雰囲気 個室も完備されており高級感もあります 「上うなぎ丼」には、うざくとお吸い物、漬物付き 丼の蓋をパカっと開ける瞬間の、このワクワク感 いつもながらたまりませんね (ㆁωㆁ*)ワクワク 蒲焼はご飯が見えないくらいぎっしりと盛り付けられ 美味しそうな焼目が食をそそります 肉厚でいて皮目はパリッと、身はふんわりとしていて これはメチャクチャ ∑(゚Д゚)ウマ-イ!! 香ばしさが鼻を抜けて幸福感が後を引く美味しさです タレもあっさりとしていてどんどん進みます と…なんと!ご飯の中からも蒲焼が出てきてビックリw なんだが凄く得した気分! 山椒も良いが『刻み山葵』が良い仕事します 相方は「上ひつまぶし」を満足そうに食べてはりました 少し値は張りますが、自分へのご褒美やハレの日など 非日常を味わうにはオススメです - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - 実際に食べた物の感想やお店の雰囲気などを 紹介しています 「いいね!」や「お店を保存」していただくと とても励みになりますので宜しくお願いします
2025/06訪問
1回
隠れ家的でいてカジュアルなお店
2023/10訪問
1回
そろそろ、お鍋の時期やね
2022/10訪問
1回
お昼の寿司定食「にぎり15貫セット」 魚のアラが入った赤だし付き 最近値上がりしたみたいやけど それでもコスパの良さは半端ない! 並ばなくてもネットか電話で予約もできますYO! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - 「いいね!」や「お店を保存」していただくと とても励みになりますので「ポチッ!」とお願いします 動画など他の投稿はインスタへアップしてます Instagramへの投稿 → @masayan.310 興味があれば見てやって下さい
2024/12訪問
1回
天王寺の「生國魂神社」通称「いくたまさん」 そのほど近くにある、隠れ家的な和食屋 古民家をリノベした店内は 開放感のある吹き抜け天井で 木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気 お昼のランチは、お魚かお肉 魚はお勧めの数種の中から選択でき 煮付けか塩焼きにしてくれます 「金目鯛(煮付け)」 ランチには、副菜が5種類に味噌汁、漬物付き ご飯はおかわり自由です 魚を選んでから調理するので時間はかかるが それを勘定に入れても、忖度なしで美味い 手の込んだ副菜も美味しく 使ってる器も小粋で、竹箸も使いやすい それに、粒立ちの良い固めのご飯 コレが煮魚に良く合う (*´༥`*)モグモグ 時間に余裕があり ゆったりと味わいたい人向けの素敵なお店 Instagram→ @masayan.310
2023/12訪問
1回
北新地にあるビルの4階にある天ぷら専門店 店内はカウンター席のみで 静かで落ち着ける中、ライブ感も楽しめます 店主の手際の良い動きを見てるうちにサーブ 「海老穴子天重」1,000円 サラダ、赤出し、漬物と食後のドリンク付き ひまわり油はサクッと軽い揚がり方で 強い香りもなく素材の良さを損なうことがない 艶々と粒立ちの良い、少し硬めのご飯に ほんのり甘いあっさりとしたタレで どんどん食べ進められます (*´༥`*)モグモグ 春菊をふんだんに使ったサラダは程よい苦み おもてなしを感じられる、店主の立ち振る舞いに いつもながら感心させられるお店です ランチでも予約できますよ Instagram→ @masayan.310
2023/05訪問
1回
ナンバにニューウェーブ
2021/03訪問
1回
北新地で雲丹の食べ比べ