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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.4
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.4
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
作り立てにこだわる完全予約制のわらび餅
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四季わらび餅
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四季わらび餅
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四季わらび餅
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2016/09/12 更新
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京都市の北区にある堀川北山交差点付近で、北山通から猪熊通を下がってすぐの住宅街に位置する。
外観は蔦に覆われた一軒家に木の看板が掲げられており、周りに馴染んでひっそりとした佇まいである。
店内はこぢんまりしていてアットホームな空間で、素朴ながらも温もり溢れる落ち着いた雰囲気である。
商品は四季わらび餅のみで陳列はされておらず、予約分が店内の中央にある平台の上に乗せられている。
わらび餅は箱入りの大小のサイズとパックの３種類で、シンプルに包装してから紙袋に入れて提供される。
保存料を一切使われていないので賞味期限は翌日までで、作り立てにこだわられているのが伝わってくる。
四季わらび餅のパックは中に８個入っており、わらび餅が隠れる程の黄粉が溢れんばかりに覆われている。
わらび餅は美しく透き通っていて一つが大ぶりで、緑がかった見た目でわずかに抹茶の風味が感じられる。
わらび粉に一保堂茶舗の抹茶が練り込まれており、甘みが抑えられていて素材本来の味わいを堪能できる。
持ち上げると垂れ下がる程の伸びのある柔らかい質感で、独特の弾力を楽しめる滑らかな口当たりである。
わらび餅は完全予約制で一日の数量が限られており、作り置きをせずに受注分だけを販売されるのが特徴。
持ち帰りのみながらも４時間かけて作られるので、ゆとりを持って予約するのが望ましい印象の店である。