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かねかつSP （あぶらそば） ¥2100-
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土曜日の9:45、開店15分前の到着で、8番目。
お店の前の椅子にギリギリ座れました。
開店時間には行列が12名に。
カウンターのみ8席。
残りの4名は店内の待ち合いベンチへ。
お洒落な店内。
余分なもののない、少し無機質な感じ。
木製の恐らく一枚のカウンターテーブル、かっこいい。
グラスや器、割り箸もおしゃれ。
しかし、まさかのワンオペ。
これは時間がかかりそう。
10:13に、最初のお客さまへの提供。
3杯ずつかな。
10:20、4杯提供。
10:23、8杯目、私のあぶらそばが提供されました。
移転前の川口の時にはラーメンをいただいたので、今回はあぶらそばに。
◆ かねかつSP （あぶらそば） ¥2100-
（あぶらそば、得肉三昧、肉ごはん）
濃い醤油と油のスープ。 に、中太の平打ち縮れ麺。
麺がめっっっちゃくちゃ美味しい！
口当たり、ちぢれ麺の暴れっぷり、噛んだ時のぐむぐむ、つるつる。
スープは出汁かな。
卵黄のソースは、めっちゃトリュフ。
濃厚な香り。
得肉三昧の肉たち。
美味すぎるっっ！
燻製の鶏、皮付きの鶏、鶏の胸肉？、牛ステーキ
全部うますぎる。
肉ごはんは、それらのチャーシューが乗ったごはん。
タレとネギ。
美味しい！