2回
2020/11 訪問
2020/11/26 更新
2011/01 訪問
旨味の強い塩ラーメンと、そのスープの鯛茶漬けに大満足！
最近（2011年1月現在）食べログで評価を上げているお店です。
職場から近いこともあって、早速行ってきました。
新橋と東銀座の間、昭和通りの蓬莱橋の交差点のガソリンスタンドの裏になります。
平日20時ごろの訪問です。
先客は2名でした。
注文したのは、『銀笹 塩らーめん（800円）』と『半鯛めし（150円）』。
席にはお盆と箸などが予め置いてあります。
席に着くと、お冷や、ラーメン用の薬味、先付け（ごぼうの白和え）が順番に提供されました。
まずは『銀笹塩ラーメン』。
中細の黄色い麺で、緩やかに縮れています。
ボソボソ系で、小麦を感じます。
この麺、美味しい。
スープは鶏の旨味が強く出ている印象です。
魚介の旨味もきっちりでています。
塩だから、「あっさり」と謳っているからといって、物足りなさは感じません。
具のつみれ、激ウマ！
口に入れるとほろっと崩れるんですが、（蓮根？のような）シャキシャキ感と合わさって心地いい食感です。
別皿で提供される薬味の岩のりと揚げニンニクも別の風味を与えてくれて面白い。
他には、白髪ねぎ、糸とうがらし、大葉、濃い目の味付けのメンマなど。
チャーシューはとろとろ。
個人的には、このラーメンにはチャーシューはなくてもいいかな、っと思いますが、チャーシューのないラーメンなんて、なかなか出せないんでしょうね。
ラーメンを食べ終わった後、半鯛飯にラーメンのスープをかけて、茶漬け風にして頂きます。
（そのために、ラーメンのどんぶりに注ぎ口みたいなのがあるんですね。）
この鯛茶漬けが、想像以上に美味い！
ケチって「半」にしなきゃよかった！
スープはあまり飲まずに残すようにしているのですが、ここのスープは美味しくて完食してしまいました。
私がいた間は他の客がいなくてガラガラでしたが、とても美味しいラーメンでした。
（もっと繁盛してもよいように思いますが、立地の問題ですかね。）
銀笹 塩ラーメン（800円）
銀笹 塩ラーメン（800円）
銀笹 塩ラーメン アップ
銀笹 塩ラーメン（800円）
銀笹 塩ラーメン 麺のアップ
薬味（海苔と揚げニンニク）
先付け（ごぼうの白和え）
先付けとお冷や。
半鯛飯（150円）
半鯛飯に塩ラーメンのスープを投入。
座席
夜の外観
夜の外観
2011/01/07 更新
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10年振りの訪問です。
前回はオープンしたての頃に訪問したと記憶しています。
平日19:10ごろの訪問で先客は5名、特に並ばずに入店出来ました。
お洒落な雰囲気の内装だけど、所々剥がれたり傷ついたりで年季を感じる。
グラスも傷だらけだったりして、あまり印象は良くないかな。。。
あと、机が低すぎて食べづらい、、、
さらに、席の案内のやりくりが下手くそ。
着席してから客を動かすことが多い。
食べる前からこんなに不満ばっか出るお店だったっけ？
◆ 塩ラーメン ¥880
◆ 半鯛飯 ¥220
あまり良い気分でなくなってしまったけど、一口食べたら、、、うまい！！
ラーメンはうまい！！
麺は細麺、つるつるの縮れ
硬さは普通かな
スープが特にうまい
しっかりとした塩味に出汁の旨味
「この味、、、知ってる、、、何だろう？」
一生懸命思い出すと、、あ！
永谷園のお茶漬けの出汁の味だ！
具はチャーシュー、海老だんご、めんま、ネギ、糸唐辛子、水菜
大判のチャーシューは厚みもあって、炙ってある
なのにジューシーさが全くなくて期待外れ
海老だんごは、食感の違う何かも入ってる
うまい
薬味を投入しましたが、そこまでの変化は感じず
最後に半鯛飯にラーメンのスープを投入して頂きます。
前回はこれが特に美味しかった印象。
だったのですが、ご飯の炊き加減が良くないのか、、美味しくなかった、、、残念。。