ますら王さんが投稿したラーメン大至（東京/御茶ノ水）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメン大至御茶ノ水、末広町、湯島/ラーメン

2回

夜の点数：3.8
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2021/05 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

昔ながらのラーメンを突き詰めると言うコンセプト、好き。

◆ ラーメン　780円
麺は中太で、ちゅるちゅる、縮れ。
食感めっちゃ良い。
弾力あって噛みごたえあり。

透き通ったスープは甘くてしょっぱい。
旨味たっぷり、優しい、柔らかい味。
ラードのコクもあって美味しい。

チャーシューは2種
白い細長い方は低温かな
弾力と脂が美味しい。

濃い方も弾力十分、濃い味付けで美味しい。

メンマは柔らかい。
味が染みてて美味しい。

青菜も雑味がない
ほうれん草？

ゆで卵が半玉
追加オプションではなく、普通のラーメンに卵が乗ってるのは嬉しい。

他の具は、なると、のり、ネギ。

美味しい、大満足。

ラーメン　780円

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ラーメン　780円

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ラーメン　780円

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2021/05/27 更新

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1回目

2011/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

店主のこだわりだらけの、とてもとてもおいしいラーメン。空いてるが信じられないけどありがたい。

平日20:20ごろ、
あちおさんの高評価に惹かれての訪問です。

先客は禁煙のカウンターに2名、喫煙のカウンターに1名。
二つのカウンターを入れ違いにした、変わった配置です。

注文したのはワンタンメン(730円)

一口食べた感想は、「確かに、旨い！」
店構えとか、雰囲気からは想像できない旨さです。

麺は細麺でストレート。
切断面が正方形で、エッジはそれほど感じません。
茹で加減は、普通というか、固くもなく、柔らかくもないです。
浅草開花楼の「傾奇者」を使用しているとのことです。

スープが、激ウマ。
透き通った綺麗なスープですが、油が多めでこってり。
鶏の美味しいところだけを丁寧に抽出しました、って感じがします。
胡椒で、少し舌が痺れます。
残すのがもったいない、と思わせるスープです。

訪問したころは、ワンタンがマイブームだったのでワンタンメンにしたのですが、
ワンタンメンにはチャーシューが付かないことに気付いてませんでした。。。
「ラードコンフィ（調理法）」したチャーシュー、食べたかったのに、、、

次回の訪問までとっておきます。

ワンタンメン 730円

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ワンタンメン 730円

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ワンタンメン　ワンタンのアップ

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ワンタンメン　たまごのアップ

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ワンタンメンアップ

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ワンタンメン　透き通ったスープ

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ワンタンメン　麺のアップ（浅草開花楼の傾奇者使用とのこと）

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ワンタンメン

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2011/11/30 更新

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ますら王さんが投稿したラーメン大至（東京/御茶ノ水）の口コミ詳細

ラーメン大至御茶ノ水、末広町、湯島/ラーメン

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