5回
2025/10 訪問
秋の夜の宴 大須
毎月一度のお愉しみ食事会。
肌寒くなってきた本日は如何に。ワクワク。
■つまみ
白子豆腐
鮪刺し身
鮑
いくらご飯
鮪とろ煮物
雲丹ご飯
白子きゅうりジュレ、柚子の香り
蛸
ホッキ貝塩焼
鰯(オイルサーディン)
ゲソ焼
イカ塩辛焼
松茸焼
松茸玉子とじ
キハダマグロ
■握り
金目鯛
漬け
穴子
玉子
キハダマグロ
こはだ
レンコ鯛桜の葉
鮪刺し身、鮑、素材の味がダイレクトに感じる。
旨い。
とろ煮物 ご飯欲しくなる。良い味。
山口の雲丹、味が濃い、しっかりした味。
白子 柚子の良い香りときゅうりのソース、最高。
ホッキ貝甘い
オイルサーディン、大好き
新イカのゲソ 柔らか味しっかり
イカ塩辛焼 塩辛を焼くなんて、美味すぎ
穴子 安定の、究極のうまさ
玉子 デザートですな
松茸 名残、肉厚旨い
松茸玉子とじ 玉子で優しくとじられ幸せ
キハダマグロ握り うまさが鼻に抜ける
コハダ 単純に旨い
満足満腹です。
楽しく旨い宴、ご馳走様でした。
ありがとうございます。
2025/11/13 更新
2025/09 訪問
そろそろ「涼風の候」と挨拶したい 大須
月に1度のお愉しみ会。
今月もよろしくお願いします。
この時のために、
本日はお昼ラーメン一杯、サイドメニューなしで整えてまいりました(笑)
松茸
平貝焼
イクラご飯
さんま塩焼き
ゴマアジ山葵
オイルサーディン
ガリ
まだ夏を残しながら、秋の始まりを祝うかのような料理。
ゴマアジの山葵が鮮烈。
オイルサーディンは、今まで食べた中で間違いなく一番美味い。
握り
金目鯛
メイチダイ
漬け鮪 ※写真なし
鰻 スペシャリテ
新イカ
こはだ
メバチマグロ
さんま ※写真なし
穴子 ※写真なし
卵焼
漬け 言葉にできない
包んである鰻、開けた途端、香りで昇天。
新イカ イカの旨味爆発
さんま 良い脂のり最高
穴子 コリャ美味い!
卵焼 デザート
いや〜本日も素敵な宴でした。
鰻と穴子の共演。
美味しかった。
楽しい時間ありがとうございます。
2025/11/13 更新
2025/07 訪問
毎月伺う日を指折り数えて楽しみにしています。
矢場町にあるお寿司屋さん。
ご縁あり毎月伺っています。予約の日が来る数日前から楽しみです。
私はできれば、お気に入りのお店は定期的に通いたいタイプ。
名古屋では、毎週通っているのが、焼きとんかつ たいらさんと手打ちうどん かとうさん。
月一では、こちらのお店です。
お任せなので、毎回何を出して頂けるのかワクワクします。
出して頂くもの出して頂くもの、一手間も二手間もかけてあり、毎回感動します。
カウンターの角に座れた時は、毎回ご一緒してくださる方のお寿司を横から見ることができますが、その姿の美しいこと。「あ~お寿司はこの角度から見るものなのか」と勝手に思ったりします。
大将が握り、おかみさんがお酒を選んでくださいます。
私は、日本酒の事が良く分からない素人ですが、そんな私でも美味しいな、といつも思いながら頂いています。
これからも是非よろしくお願いします。いつもありがとうございます。
2025/11/13 更新
月一度のお愉しみ会。
すっかり寒くなりました。
何を頂けるのか楽しみです。
■つまみ
◯蕪海老
優しい
◯白子
濃厚
◯いくらご飯
良い味〜
◯セイコガニ
温かいセイコガニ、マジで美味すぎ
温かい事により、別の食べ物に変わる。
衝撃の体験
◯カワハギ ボラ、鮑肝
肝うま〜、カワハギ、ボラ刺し身さっぱり美味し
◯雲丹 塩
写真なし、塩と雲丹、衝撃
◯鯛のスープ
素晴らしい、すごい、びっくりするほど美味。
◯だし巻き卵
熱々、美味、感嘆
◯オイルサーディン
お酒進む
■握り
◯シマアジ
寝かせた旨味凝縮、旨
◯漬け
旨味の塊
◯コハダ
香りも良し
◯いか
シャープ
◯本まぐろはがし
美しく旨い
◯穴子
写真なし
こりゃ、やばい
旨い、旨い、旨い
◯鉄火
シンプルに旨い
今日は、あまりに旨すぎて、声が出ない事が頻繁に起きた。
何度も伺っているのに、改めてやばいお店ですね。
素晴らしい。
ご馳走様でした。
ありがとうございます。