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おじさん一人で行ってきた、パート２。
どうしても伺いたかったこちら。Cucina Italiana Gallura。
最近ほぼお酒飲まないので、レストランに車で行くことができる。
これは、利便性が高い。
今日も車で八事日赤まで。
提携駐車場あり、良いですね。
お店到着。
ドアをくぐる。
こじんまりした感じの良い店内です。
ノンアルコールペアリング3種類をオーダー。
ノンアルコールのペアリングがあるのは嬉しいですね。
食事が始まる。
コチブルスケッタ
魚と果物、初めての味覚、甘く美味しい
桃とトマトの冷製カッペリーニ
爽やかな、甘さ、麺自体のうまさ
玉ねぎのフォカッチャ
良い匂いが立ち込める
とうもろこし、水蛸
甘く、それぞれの食感気持ち良い、蛸の旨味
フォアグラ、マンゴー、鴨
基本的にフルーツの甘さがベースにあるから、甘くない素材の旨味が逆に際立つ。不思議な体験。
マンゴーは、やばいくらい甘い。
後、恥ずかしながら私、鴨の美味しさに最近気が付きました。この鴨も非常に旨い。
トリュフととかちマッシュのタリオリーニ
香りすごい、マッシュルームと合う。旨い。
NON7 微炭酸で酸味もあり、肉とよく合います.
仙台牛、ズッキーニ
肉もズッキーニも美味すぎ、ジューシー。
ドルチェ、カフェ
甘い、フルーツの甘さ、旨い
初めての体験。
昔、甘いものがご馳走という時代があったそうだ。甘ければよい。今はそんな時代ではないが、甘さをベースに素晴らしいご馳走が出来上がっている。それもフルーツの甘さだから、さわやか。
だからこそ、甘くない素材が際立つ。
この内容のフルコースで、この価格は、とてもお値打ちです。
満足満腹。
ありがとうございます。
※一つ一つの料理のポーションがあるので、かなりお腹一杯になります。