3回
2025/11 訪問
素晴らしい朝食、やはり今日も幸せ 四家道
2025/11/15 更新
2025/10 訪問
朝食 ご飯が美味すぎて倒れそうです 四間道
再訪。
先月の初回は、感激と衝撃の体験でした。
ウキウキしながら8時の開店時刻に伺います。
●きよみジュース
スッキリ
●湯葉
山葵、出汁、湯葉、混ぜると極楽
●鴨茶碗蒸し
熱々、美味、生姜が良く効いている
●ご飯のお供 冷菜
自然薯
もずく酢
鰯梅煮
茄子
冷奴
おひたし
明太子
漬物
しらす
一つ一つ素材の味が感じられます
●ご飯のお供 温菜
だし巻き卵
鯵の干物
味噌汁しじみ
鯵の干物は、恐らくこれまで頂いた中で3本の指に入る美味さ、ラッキーでした。
玉子も味噌汁も優しい味
●炊きたてご飯
一杯目と二杯目で味が変わる。何しろ美味い。
●デザート ジャスミン茶アイス
香りがすごい、余韻にひたる
丁寧に作られた一品一品に感嘆します。
素材へのこだわり、きちんとした作り方が、この料理を生み出している。
その取組に感謝しながら頂きました。
ご飯4杯おかわり、最後のおこげに半熟玉子をかけていただいたのですが、昇天するとこでした（笑）
満足満腹の極み。
ご馳走様でした。
ありがとうございます。
2025/11/15 更新
2025/09 訪問
これは凄い、感嘆の朝ごはん 四間道
美味い朝食を頂ける、という情報には敏感に反応する。
そもそも朝早く起きることに何の苦もない。
美味い朝食があるなら、車を走らせてでも伺いたい。
という事で、最近オープンされたこちらへ。
お米がメイン、器が好きな料理屋さん、との事。
結論を先に。
素晴らしい体験。感嘆の料理、米。
出来立てを頂ける幸福。
この朝ごはんが、名古屋で頂ける事に感謝。
しかも大変お値打ちです。
オープン祝いのお花が並ぶ店内。
まずは、冷たい茎ほうじ茶をオーダー。
ほうじ茶美味い。
期待が高まる。
デコポンジュース
フレッシュ
湯葉
生姜ソースで湯葉の濃厚さが引き立つ
生姜が鮮烈
薪で一から火をつけ、おくどさんで米を炊く。
二種類の薪を使う。
焼いた炭で薪に着火。
約20分で炊き上がる。
火加減は薪を抜いたり入れたりらしい。
ワクワクする。
ふぐと金目鯛茶碗蒸し
百合根入、生姜のパンチ、熱々、素晴らしい
卵、おひたし、茄子、明太子、かまぼこ、しらすおろし、豆腐、自然薯、お漬物
全て一つ一つ美味しい。
そしてご飯が登場
これは凄い、美味し、美味すぎ
卵焼き
良い味、優しい味、好き
金目鯛味噌柚庵焼き
これも旨い、味噌柚庵、最高。
味噌汁
しじみ 滋味深い
ご飯おかわり三杯。
ほんとは、もう一杯行きたかったが、動けなくなるのでやめました（笑）
薩摩紅茶
良い良い
ほうじ茶アイス
ほうじ茶の味立つ
大事な知人と次伺いたい、とか、夜も伺わないと、とか。
感動する体験は、伝播します。
ご馳走様でした。
ありがとうございます。
2025/11/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
私の名古屋での朝活。
美味しい朝ごはんを求めフラフラする事。
四間道 とりうさん
エスパシオナゴヤキャッスルホテル 尾張 粋 稲葉さん
泉 朝ノしぐれさん
太閤通 喫茶モーニングさん
柳橋 中華そば 大河さん
マリオットアソシアホテル バーゴラさん
名古屋観光ホテル ル・シュッドさん
私の朝活を彩ってくれる素敵なお店。
リピートしているお店です。
あと、近々柳橋のお寿司屋さんや名古屋有名喫茶店のモーニングも巡って参ります。
いや〜楽しみ。
で、本日は、よほどの事がない限り、毎月伺いたい四間道 とりうさん。
過去2回、感動感嘆の朝食を体験。
今日の日を指折り数えて待っていました。
四間道にある、和食店。
国際センター駅から徒歩8分くらいでしょうか。
趣のある四間道の街並みに溶け込むようにお店があります。
朝食は、8時と10時。
私は毎回8時の回に伺います。
今日初めての食事をこちらで頂きたいので、そうなります。
一言で言うとしたら、おくどさんで炊く美味い米を、米が美味くなるおかずで頂けるお店です。
結論は、美味さのあまり、倒れそうになるお店とも言えます（ご飯4杯は頂くので、腹パンで動けなくなるとも言う）。
すみません、饒舌になってしまいました。
さて、本日。
◯きよみジュース
◯湯葉
朝の目覚め、スッキリ。
◯金目鯛の頭でとった出汁の茶碗蒸し
びっくりする旨さ。
金目鯛の頭だけでとった出汁で作る茶碗蒸し。
唖然とした。
◯ご飯のお供 冷菜
自然薯
ほうれん草
しらす
公魚
明太子
茄子
玉子
冷奴
漬物
ほうれん草味が濃い。舞茸とえのきと素敵なコラボ。
その他も一つ一つ丁寧に作ってあり、全て美味しい。奇をてらったものはないが、これが一番嬉しい。
◯ご飯のお供 温菜
だし巻き卵
鰆塩焼き
味噌汁しじみ
鰆塩焼き、頂いた瞬間、声をなくした。
間違いなくこれまで頂いた鰆の中で最高。
いや、焼魚の中で一番。
美味すぎる。
食べすすめて行き、あ〜もうすぐなくなってしまう、と悲しい気持ちになるくらい。
今年は鰆の当たり年らしいが、中でも今日の鰆は特別に良い鰆みたい。頂けた事自体この日だけの奇跡かもしれない。
巻立てだし巻き卵、しじみ味噌汁も芯から旨い。
◯炊きたてご飯
煮え端の瑞々しさ、おかわりをする度味の変化を感じられる。何しろご飯が美味い。
今日も4杯おかわり。動けません（笑）
◯デザート ジャスミン茶アイス
こちらも看板メニューと言っても良いかと。
素晴らしいデザート。
大事なのは、単に美味いだけではなく、毎日でも頂ける美味さ。一つ一つの素材や調理にこだわり、当たり前に見えて、素晴らしい創意工夫がされている事。
それが、最高の朝食だと思うし、とりうさんでは、そんな朝食を頂く事ができます。
また、伺います。
いや、また伺わせてください。
ご馳走様でした。
ありがとうございます。