1回
2013/02 訪問
六本木のイタリアンなら，ここ！「TAKASHI」
生ビール
前菜パレット
カボチャのマリネ
帆立のスモークと桜塩
六本木産有機野菜のサラダ。バーニャカウダソース
ほうれん草のポタージュ
鶏の詰め物 ギャランディーヌ
リンゴとサツマイモのサラダ
ホウボウのカルパッチョ 山葵の茎のマリネ
チキンと木の子のスパイシートマトソースのペンネ
菜の花とフレッシュトマトのバジルクリームソースのニョッキ
カブとツナの塩スパゲッティ
ローズマリーの入りのパン
ノルウェイサーモモンの香草パン粉焼き
豚バラ肉のやわらか紅茶煮込み
福田尚シェフ
デザート盛り合わせ
福田尚シェフ
記事URL：http://mawari.cocolog-nifty.com/mawariblog/2013/02/takashi-cusina-.html
2013/02/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
六本木のイタリアンなら，ここ！「TAKASHI」はい。断言しちゃいます。
六本木で食べるものに迷うことがあったら，今度から，僕は，ここに電話を入れます。
ありがたいことに，素敵女子3人に誘われて，六本木のイタリアン「TAKASHI」に行ってきました。
心配りがとても嬉しいレストランでした。
ランチタイムに1室だけの個室へ。
「乾杯！」
前菜パレット
カボチャのマリネ
帆立のスモークと桜塩
六本木産有機野菜のサラダ。バーニャカウダソース
バーニャカウダが美味しいって，行く前に聞いていたのですが，期待していた以上に美味しかった！
エスプーマで，にょろっと野菜にふんわりのせてくれた，バーニャカウダソース，僕は，このソースだけで，ごはん3杯はいけます。いや，ご飯はありませんけど。
水分は，ほうれん草からのものだけ。ほうれん草のポタージュ。幸せ〜♪
肉好きを満足させる，鶏の詰め物 ギャランディーヌ
リンゴとサツマイモのサラダ
僕はね，ナッツが死ぬほど好きなんですが，ほどよくナッツが入っているこのサラダだけ食べていても，十分満足できるくらい，美味しかった。
ホウボウのカルパッチョ 山葵の茎のマリネ
見てくださいよ，この美しさ。
前菜から，このボリュームと美味しさ。
僕は，すでに料理と素敵女子のみなさんに，すっかりとろけてます。
ランチのパスタは，3種類から選べます。
チキンと木の子のスパイシートマトソースのペンネ
辛くないけど，スパイシーな香りがたまらない一品でした。
菜の花とフレッシュトマトのバジルクリームソースのニョッキ
バジルの香りって，食欲が刺激されますよね。思っていたのとは違う彩りで，また，こういうギャップもいいですね。
カブとツナの塩スパゲッティ
でね，パンが，また，とてつもなく美味しい！
ローズマリーの入ったこのパン，口の中にさわやかな甘みが広がります。
あー，幸せ。
で，メインディッシュは，
「お魚」の，皮まで美味いノルウェイサーモモンの香草パン粉焼き
と，
豚バラ肉のやわらか紅茶煮込み
食感，香り，味のバランス。
この料理を作った人は，天才じゃないだろうか？
はい，こちらが，その天才シェフ，福田尚さんです。
でも，お話を聞いていると，かなりの努力家であることもわかりました。気さくだし，なんでも話してくださる。
いやぁ，すごい人だ。料理人を目指す人は，福田さんに弟子入りすると良いんじゃないかと思うよ，ホント。
デザートは，こちら。
チョコレートケーキやプリン，カシスシャーベットなど，美しく楽しく盛りつけられたデザート。
このお店，女性に人気があるのは，わかりますが，男性だって相当幸せになれますよ。
福田シェフのお名前の「尚（たかし）」が，お店の名前です。
「尚」の漢字がロゴに。
やわらかくて，素敵なロゴですね。
わざわざお店の外まで，見送っていただきました。ありがとうございます。
とにかく，フォトジェニックなお料理ばかりで，お料理も撮影もおしゃべりも，十分楽しませて頂きました。
僕の父が，六本木の出身なので，いつか両親をこのお店に連れて行きたいと思っています。
ごちそうさまでした。
また来ます。