2回
2023/06 訪問
濃厚どろり!牡蠣の旨みとコクが抽出されたこの上ないご褒美ラーメンに再び感動♡
先日のランチは、お仕事の関係で淵野辺近辺へ!
それなら絶対にここに行くしかない!ということで、
お仕事仲間と共に「貝ガラ屋」へ二度目の訪問
こちらは、最寄駅である淵野辺駅から徒歩だと
15分ほどかかるちょっと行きにくい場所で、
常に行列ができているお店ですが、
牡蠣好きなら人生で一度は行くべき!!
てな具合に、超超超ゴリ押ししたいお店です❤️
この日も台風直前の雨の中の平日で、時間も
まだ11時半くらいでしたが、30分近く並んで、
ずーーーーーーっと食べたかったあの
念願の味を、しかと堪能してまいりました!
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いただいたメニューは、こちら♀️
▶︎「濃厚牡蠣ソバ」900円
▶︎「追ネギ」+50円
▶︎「味玉」+100円
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▶︎スープ
牡蠣の旨みやコクのいい部分だけがギューっと抽出
されている濃厚な牡蠣スープは、本当に感動もの
牡蠣は出汁だけではなくて、かなり贅沢に
牡蠣ペーストもふんだんに使われている模様!
そんな感じなので、粘度があってクリーミー❤️
最初の一口目から驚くほどの濃厚さだけど、
なんていうかしつこくなく、綺麗にまとまっている!
レンゲで口へと運ぶ度、体が喜んでる感じがしました!
卓上調味料に七味唐辛子やレモン汁などあるので、
それらをかけて味変もサイコーにおいしい
▶︎麺
麺は、もちもち、ぷりぷりな食感がおいしい、
弾力のある中太ちぢれの多加水麺が使われています。
外に置いてあった麺が入っていた箱を見ると、
どうやら菅野製麺所の麺を使っているようです。
このスープと麺のタッグは、史上最強だと思う
▶︎具、トッピング
ここのラーメン店はもちろん、具も手を抜かない。
チャーシューは、低温調理気味のしっとり系✨
食べた瞬間「ああこれ、やっぱ増すべきだった」と
激しく後悔したことは、言うまでも無い
カイワレもネギも濃厚な牡蠣スープに
ピリッとアクセントを加えてくれていい感じだし、
メンマもコリコリで恐ろしくおいしいのです。
「追ネギ」は、小丼にたっぷり!
ボリュームすごくて破格過ぎるよ〜!
シャキシャキふわふわで、めちゃおいしい
「味玉」も君が濃厚、とろとろで文句なし。
▶︎最後に
こんなにおいしくて、900円て破格すぎ‼️
でもでも、ここのラーメン店は、おいしさと
そのコスパの良さだけではなく、店員さんが感じよく、
一人ひとりのお客さんにすごく親切で、
そこもわたし的にはめちゃくちゃ高ポイント
ラーメンに対しても、お客さんに対しても
真摯だなあと感じる接客で、本当にすばらしい
前回行った時はなかった塩ラーメンもあって、
次は塩ラーメンにチャレンジしてみたいなあ。
とはいえ、なかなか行けないので
次もまた同じの頼んじゃう気がするけどね
まだ2回しか食べてないけど、今のところ、
全てのラーメンの中で自分的ナンバーワンです‼️
(多分、いや他にもいろいろある、でも…)
牡蠣が好きで濃厚なラーメンが好きであれば、
間違いなくハマるらーめんです!!!!!!!
ごちそうさまでした
2023/06/08 更新
2022/09/15 更新
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒でわかる!「貝ガラ屋」
▶︎食べログ百名店6年連続選出される人気店
▶︎濃厚な牡蠣ラーメンは唯一無二の圧倒的おいしさ
▶︎行列必死!駅から遠い!でも一度は行く価値あり
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2023/06/08 更新