mariannneさんが投稿したあかぎ（東京/鶯谷）の口コミ詳細

10秒でわかる「あかぎ」

▶︎上野の老舗名料亭出身店主が腕をふるう和食割烹！
▶︎鮟鱇、鰻、鱧、満足度＆コスパ最強コースあり♪
▶︎店内も器も雰囲気も◎知る人ぞ知る入谷の名店！

先日発表された食べログ「居酒屋百名店2025」で
今年初めて選出された入谷の名店「あかぎ」。

上野公園にある老舗の料亭「韻松亭」出身の
腕利の料理人である堀越さんが腕をふるう、
繊細で奥深く、もはや居酒屋レベルではない
こだわりの和食料理を堪能できる一軒で、
一番の名物はメディアでも紹介されて一躍話題と
なったあんこうを味わい尽くす「あんこう鍋」コース。
1万円以下という破格のお値段でにびっくりする
ハイレベル＆ハイコスパの素晴らしいコースです。

今年もいよいよ提供が始まったとのことで、
百名店のお祝いがてら夫婦でお邪魔しました。

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いただいたメニューは、こちら‍♀️

▶︎「鮟鱇鍋コース」8,800円
▶︎「飲み放題（90分制）」2,400円 ※10分前L.O
　
　※お通し、サービス料などなし
　※税込価格、2025年10月訪問時の内容です
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▶︎焼き胡麻豆腐

毎回、コースの始まりは一風変わった手作りの
お豆腐から始まるのですが、これが大好き！
今回は、中とろっとろ、表面サクッと食感が
おいしいあたたかいお豆腐をねっとり濃厚な
ゴマのソースに絡めていただく、極上の胡麻豆腐。
これを食べるだけでも来たかいがある秀逸な一皿。

▶︎前菜3種

一品ずつ美しく盛り付けられた前菜は、ほうれん草と
松茸のおひたし、ポテトサラダ、おおまさりの3種。
おひたしは松茸の品のある香りが最高だし、
ポテトサラダはマスタードが効いていて大人の味！
千葉県産の大粒の落花生おおまさりは、塩加減、
茹で加減最高で、ポリポリいける通なあて。

▶︎お刺身3種

この日は、脂ノリノリの鮪、食感が最高のアオリイカ、
初めましてのハマダイと美しいメンバーがずらり。
ここのお刺身は本当においしくて、毎回悶絶します。
特に日本三大高級魚の一つらしいハマダイは、
さっぱりとしつつ品のある甘みと旨みが感じられ、
めちゃくちゃおいしくて、びっくりでした！

▶︎極上あん肝

低温調理で仕上げた自家製のあん肝は、濃厚で
旨みたっぷり、だけどしつこさはなく、本当に
誰が食べても唸るおいしさで、間違いなく日本一！
ここで食べてしまったら、もう他では食べられない？
とろみのあるポン酢あんも、最高のアクセント！

▶︎あんこうの塩唐揚げ

ひと口かじると旨みがジュワッと溢れ出す、
ふわふわ、とろとろのあんこうを薄衣で揚げた
自分史上No.1のあんこうの唐揚げです。
（このお店に来ると史上No.1ばかりになる笑）
衣に唐辛子か一味が合わせてあるようで、ピリッと
辛味が効いていて、脂身とのバランスが最高です！

▶︎あんこう鍋

北国から直送されるまるまる一匹のあんこうを
店内で捌いて味噌味で仕立てる名物のあんこう鍋。
3種の味噌をブレンドした味噌スープからして
激旨だし、ふわとろなあんこうの味がたっぷり、
さらにはコラーゲンたっぷりの皮やコリッと食感の
いい胃袋、濃厚なあん肝まで、あんこうを余すことなく
いただくことができる、ザ・あんこう鍋です！
秋田県から直送されたシャキシャキの根セリも
言うまでもなく最高で、香りよし、食感よし！
いやあ…今年も最高においしかったなあ♡

▶︎雑炊、お漬物

〆は、店主が調理場で仕上げてくれる雑炊。
ふわふわ玉子とねっとり濃厚なあん肝が追加され、
涙が出そうなくらいおいしくて、おいしくて。
店主自ら漬ける浅漬けも、毎度ながら絶品です。

▶︎栗のブランマンジェ

真っ白で美しいとろけるような口当たりの
スイーツは、どこを見ても真っ白なのに、
食べるとブワッと濃厚な栗の香りと味わいが出現！
ブランデーも効いているのかな？
大人な味わいで、衝撃的なおいしさでした！

▶︎最後に

飲み放題プランは90分制ながら、日本酒はほぼほぼ
冷蔵ケースの中のものが全て飲み放題と太っ腹！
お得すぎるので、日本酒好きさんは飲み放題が◎

今年もあんこう鍋を食べて素敵な秋を迎えられ、
私たち夫婦も最高に大・大・大満足！
1万円以下で味わえるレベルとは思えない、
和食の奥深さを感じられる大人のためのお店。
ここ、本当におすすめなので、ぜひ！！！

ごちそうさまでした

10秒でわかる「あかぎ」

▶︎上野の老舗名料亭出身店主が腕をふるう和食割烹！
▶︎鮟鱇、鰻、鱧、満足度＆コスパ最強コースあり♪
▶︎店内も器も雰囲気も◎知る人ぞ知る入谷の名店！

入谷駅から徒歩2分、上野駅から徒歩15分。
こんなところに…？と驚くほど控えめに営む、
知る人ぞ知る穴場の名割烹料理店「あかぎ」。

店主は、上野公園にある老舗料亭として知られる
「韻松亭」出身の腕利きの料理人・堀越さん。
繊細で奥深い料理の数々はどれも本当に
素晴らしく、口に運ぶ度に驚きと感動の嵐！
伝統的な和食料理はもちろん、斬新なアイデアを
施した唯一無二の創作料理を堪能できます。

今回は、2年前にもいただいて感動した最強の
鰻のフルコースを再びいただいてきました。

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いただいたメニューは、こちら‍♀️

▶︎「鰻釜飯コース（全8品）」10,000円
▶︎「飲み放題（90分制）」2,400円 ※10分前L.O

　※お通し、サービス料などなし
　※税込価格、2025年4月訪問時の内容です
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▶︎青のり豆腐

毎回、一風変わった手作り豆腐を出してくれます。
今回は磯の香りがたまらない青のりのお豆腐でした。
表面は粉をはたいてあり、サクッとした食感。
中身はとろっとろで、そのギャップにやられる一品。
色鮮やかな黄身そぼろと鰹節を使った旨みたっぷりの
あんかけと合わさり、最高のハーモニーを奏でます。

▶︎前菜3種

筍の木の芽ソースがけ、新玉ねぎのスープ、うざく。
新緑を思わせる美しい木の芽ソースの濃厚さに衝撃！
スープは、玉ねぎの甘さととろみに感動！
うざくは、定番ながら店主の丁寧な仕事ぶりと
こだわりをしっかりと感じる最強のあて。

▶︎うまき

本日の鰻は、鹿児島県産の脂ののった上質な鰻。
お出汁が効いたじゅわわーな出汁巻玉子はふわふわで
口に入れた瞬間、その優しい食感と溢れ出す旨みに
私も夫も、思わずニンマリと笑顔になる逸品。

▶︎刺身

この日のラインナップは鮪、平目、アオリイカ。
堀越さんのことなので、鮮魚も質の良いものを
仕入れているようで、どれも本当においしい。
特にアオリイカは、プリップリで、やばかった…。

▶︎鰻の白焼き

炭火で焼いた鰻は香ばしい香りとカリッとした
表面が最高な焼き加減の鰻好き歓喜の一品。
藻塩と黒七味をつければ、お酒が進む、進む！

▶︎鰻バーガー

バンズで分厚い鰻を挟んだかわいいミニバーガー。
脂がのった鰻とサクッと軽い所感のバンズとの
相性が驚くほどよく、新たな食の出会いに感動！

▶︎鰻の釜飯（ぬか漬け、肝吸い付き）

鹿児島県産の肉厚な鰻が大迫力の
豪快かつ、ボリューム満点の鰻の釜飯。
蓋を開けた瞬間、ふわっといい香り！
フワッフワ＆とろっとろの鰻は、マジで激ウマ！
ご飯もしっかりと味がついていて、もう最高♡

プリップリの大きな肝吸いも信じられないくらい
おいしいし、自家製のぬか漬けも絶品でした。

▶︎こんにゃく芋で作るくず餅

デザートは、店主お手製のくず餅。
実は葛ではなく、こんにゃく芋をすりつぶした
お餅に、これまた自家製のあんをのせています。
普段小豆やあんこは食べないけれど、ここのは別！
このあん、上品で甘くなくてなめらかで、おいしい。
デザートまで自分で作る店主の徹底したこだわりに
毎度のことながら感動してしまいます。

▶︎最後に

食器や酒器はどれも毎回かわいくって、
そういう演出もこのお店の好きなポイント。
飲み放題のラインナップも素晴らしく、90分と
若干ショートではありますが、お酒好きな人でも
大満足な品揃えで、ありがたすぎるぜ…！

店内はテーブル席2つと小さなカウンターのみ。
プライベート感のある空間で、コレがなんとも
居心地良く、特別感があるのも最高です！

横浜からわざわざいく価値のある稀有なお店。
鰻好きはぜひ、一度入ってほしい名店！
予約すれば平日、休日、お昼からいけますよ！

一度訪れれば、誰もがファンになるでしょう。
今、都内で一番大好きな推しの和食割烹です。

ごちそうさまでした

先日のお休みは、夫婦そろって上野へ！
訪れたのは、夏に鰻のコースを食べに初めて
伺って以来、すっかりお気に入りのお店。

入谷駅から徒歩2分、上野駅から徒歩15分のところに
ひっそりとお店を構える和食割烹「あかぎ」です☝️

ぶっちゃけ今、都内で一番おすすめしたい！！

店主の堀越さんは、上野公園にある
老舗の名料亭「韻松亭」の出身！

お料理はどれも本当に手が込んでいて、
見た目も美しく、すばらしいのひとこと✨

今回はテレビ番組でも紹介されて絶賛された
「鮟鱇（あんこう）鍋コース」をいただきました。

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いただいたメニューは、こちら‍♀️

〜フード〜

▶︎「鮟鱇鍋コース」7,500円
　※全8品（内容は各詳細へ）

〜ドリンク〜

▶︎「飲み放題（2時間制）」2,200円
　※終了15分前にラストオーダー
　※お通し、サービス料なし
　※税込価格、10月訪問時の価格です
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文字制限あるので、サクッとレポ！

▶︎ピスタチオ豆腐

ねっとりもっちり、濃厚なピスタチオ豆腐。

片栗粉をはたいて表面を焼いているらしく、
周りはカリッとしていて、おいぴー！
たっぷりとかかったチーズソースとの
相性も抜群すぎて、もうお手上げ。

▶︎ポテサラ、茹で落花生、ほうれん草と松茸のお浸し

九谷焼など、素敵すぎるお皿に盛り付けられて
3品のおつまみがおしゃれに登場！

お浸しは、品のあるお出汁と松茸で品のあるお味。
ポテサラはマスタードが効いて、ピリッと大人味。
落花生は、大ぶりな「おおまさり」を使用した
ポリポリ食感が最高な永遠にいけるやつ

▶︎極上あん肝

名物のあん肝は前回もいただいたけれど、
初めて食べる人は絶対に驚くうまさ！

低温調理していて、信じられないくらいとろり。
濃厚なのに変なしつこさがなく、最高✨

▶︎カツオのニンニク醤油和え、ブリの胡麻ソースがけ

これまた素敵なお皿に盛られて登場したのは、
「これマグロ？」って勘違いするくらい脂が載った
カツオをピリ辛のニンニク醤油で和えたものと、
脂のノリと歯応えが絶妙なブリの胡麻ソースがけ。

特にカツオは、人生史上最強のおいしさでした！

▶︎鮟鱇の塩唐揚げ

これも完全に、自分史上No.1の鮟鱇の唐揚げ。

鮟鱇ってこんなに脂載ってた？身ふわふわだった？
目隠しされたら鶏の唐揚げと間違うかもしれない。
それほど脂ノリノリ、サクサク、おいしかった

▶︎鮟鱇鍋

いよいよ、メインのお鍋が提供されました。

「あかぎ」でいただける鮟鱇鍋は、
北海道から直送された鮟鱇をふんだんに
使った贅沢すぎる味噌味のお鍋です
（普段は青森の鮟鱇が多いそう）

味噌は、3種の味噌をブレンドしているこだわりよう。
この味噌味が、いい塩梅で品があって本当に美味。

「いいのが入ったんで」と、秋田産のせりたっぷり
香りいいし、シャッキシャキだし、もうたまらん！

肝心の鮟鱇は、ふわとろな身はもちろん、
ぷるぷるでコラーゲンたっぷりの皮と、コリっと
食感がいい胃袋、濃厚なあん肝まで、鮟鱇を
余すことなくいただけるようになっています！

▶︎雑炊

既にお腹が苦しかったので、ご飯少なめで。
お鍋は一度調理場へ持って行かれ、きちんと
店主が作ってくれます（さすが）。

戻ってきたお鍋には、鮟鱇の旨みをギュッと
閉じ込めたご飯とふわふわあん肝の雑炊が。

「お腹いっぱい」と言いつつ、ペロリ

▶︎くず餅風こんにゃく菓子

手作りのあんこ（あんこう鍋コースなだけにね）と
きなこが載ったくず餅も、店主手作り。

しかもこのくず餅、実はこんにゃくで出来てるの

▶︎最後に

以前、都内の有名な鮟鱇料理専門店で鮟鱇鍋を
食べたことがありますが、はっきり言って全然違う。
「あかぎ」の鮟鱇鍋を食べて、鮟鱇への概念が
ガラッと変わりました…こんなにおいしいとは

お酒も、梅の宿のゆず酒やヨーグルト酒など
お高いものも飲み放題で2,200円はバグってる！

人気店なので予約は必須！！
1万円握りしめて、絶対みんな行って

堀越さん、今回もありがとうございました！
また必ずお邪魔します❤️

ごちそうさまでした

10秒でわかる！ 「あかぎ」

▶︎上野の老舗名料亭出身店主が腕をふるう和食割烹！
▶︎あんこう！鰻！ハモ！満足度120％のコースあり✴︎
▶︎店内も器も雰囲気も接客も◎知る人ぞ知る名店♡
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昨日は、夫婦で昼間からうなぎ三昧(♡´ω`♡)
訪れたのは、入谷駅から徒歩2分という駅近ですが、
知る人ぞ知る穴場の和食割烹「あかぎ」です。

こちらのお店の店主は、上野公園にある
老舗の名料亭「韻松亭」の出身とのこと。
あんこう鍋がテレビで紹介されたこともある人気店！

なぜこちらのお店に訪れたのかというと、
上野に用事があり、それならこの辺でおいしい
鰻でも食べたいねということになり、グルメ通の
お友だちにおすすめしてもらっていたこちらの
お店を思い出し、事前に予約しておいたというわけ！
（上野からはちょっと歩く笑、入谷からはすぐ！）

10,000円という価格には見合わない素晴らしい
鰻のフルコースを頂いてきちゃいました♡

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いただいたメニューは、こちら‍♀️

〜フード〜

▶︎「鰻コース」10,000円
　・とうもろこし豆腐
　・鰻のサンドイッチ
　・うまき
　・刺身三点盛り
　・新玉ねぎの冷製スープ
　・うざく
　・鰻の炭焼き
　・鰻の釜飯
　・肝吸い、お漬物
　・さくらんぼ
　※上記の順番でいただきました！

▶︎「極上あんきも」
　※サービスで一切れいただきました！

〜ドリンク〜

▶︎「生ビール アサヒスーパードライ」630円
▶︎「緑茶ハイ」550円
▶︎「日本酒 宗玄 石川門（一合）」1,070円
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用事を済ませて上野駅から歩いてきたので、
暑くて死にそうだった私たちは、
まずはキンキンに冷えたビールで乾杯！

程なくして、至福のコースがスタートしました！

▶︎とうもろこし豆腐

とうもろこし豆腐って、食べたことありますか⁉︎
これがね、最初から本当においしくて感動♡

とうもろこしそのもののおいしさ、甘さが最高！
ねっとり濃厚なお豆腐に焦がし醤油がたまらん！！

▶︎鰻のサンドイッチ

これまた初体験のメニューに感動っ！！

ふっくら蒸してから焼いた、皮パリッ！身ふわとろな
分厚い鰻をふわふわのパンにサンドした逸品。

これは、鰻の新境地だわ…ヽ(；▽；)ノ
ぶっちゃけ、あと30個くらい食べたかった…。

▶︎うまき

ふわとろ鰻を品のあるだし巻き卵で巻いた、うまき。

さすが、名料亭出身の料理人さんが作るうまき。
こんなにもたまごと鰻が調和して、一体となって
お口の中でおいしさのハーモニーを奏でる
うまきは、人生で初めてでした…(@￣ρ￣@)

大根おろしが添えてあるんだけど、だし醤油（？）が
効いていて、これがまたおいしくて、おいしくて！

▶︎刺身三点盛り

マグロの赤身、マダイ、イカ、〆サバが登場！

お刺身は脇役かと思いきや、完全に主役級★
どれもいいものを仕入れているんだろうなあ。

特に赤身は、めっちゃ味が濃厚で最高に
おいしくて、二人で悶絶しちゃいました！

▶︎新玉ねぎの冷製スープ

新玉ねぎの甘みや旨みがギュッと詰まった、
とろみのある手作りの冷製スープ。

甘さはあるけれど、さっぱりしていて、
これも永遠に飲んでいられそうなくらい最高！

▶︎「極上あんきも」

お友だちの紹介だったこともあり、
ご厚意で一切れいただいたのですが…
「ナニコレウマイ」しか言葉が出てこなかった。

お口の中でとろけて、濃厚で、でも
へんなしつこさがなくてあっさりしていて。
店主の方に聞くと、低温調理しているのだとか。
これは間違いなく、人生最高のあんきもでした♡

▶︎うざく

あったかい鰻とキリッと冷えたシャキシャキの
きゅうりの酢の物のコントラストがすばらしい！

みょうがもシャキッといいアクセントになっていて、
こういうちょっとした添え物のお野菜とかにも
ちゃんとこだわっているところ、感服です！

▶︎鰻の炭焼き

蒸してから焼いて、みりんで味付けた鰻。
わさび、藻塩、生黒胡椒をつけていただく！

わさびと藻塩でもおいしいし、生黒胡椒だけでも美味！
とかやってたら、すぐになくなってしまった…。
うーん、このおいしすぎる鰻と味付け、反則だぞ！

▶︎鰻の釜飯

コースのメインがどどーんと、登場♡
割と大きめの釜飯に、あっさり目のタレが全体に
しっかりと染みたご飯の上に、豪華に鰻が
どんどんどんどんと、4切れも(;´д｀)

軽く4人前はありそうな分量なんだけど、
店員さんが手際よく取り分けてくれて、
ぺろっといっちゃった、いや、おいしかったー！

ちなみに昨日使われていた鰻は全て、
三河一色産の鰻を使っているのだそうです。
調べてみると、天然に近い育成環境で、
手間暇かけて育てる鰻だそうで、
脂がのって皮も柔らかくて、質が高い鰻として
知られている鰻なのだそうです（ネット情報です）！

▶︎肝吸い、お漬物

肝が大きくて、まずそのサイズ感にびっくり！
三つ葉かと思ったけど、コレはセリなのかな…？
シャキシャキで、コレまた美味でした★

自家製のお漬物も、野菜のフレッシュ感が
残っていて、めちゃめちゃおいしかったです！

▶︎さくらんぼ

最後にお茶と一緒にいただいた、さくらんぼ。
山形県の高級なさくらんぼ「佐藤錦」です！
（ハート型になっていて、かわいかった♡）

最後にさっぱり、でも程よく甘いさくらんぼで
余韻に浸りつつ、これにてコース料理が終了。

▶︎最後に

紹介し忘れましたが、お料理に合わせて店員の
お兄さんが選んでくれた日本酒もおいしかった！

こちらのお店、お料理もお酒も、どれも
こだわりが半端ない素晴らしいものばかり！
さらには、器がどれも他では見たことの無い
素敵な器ばかりで、それを見るだけでも愉しめました。

店内も、リッチな和食のお店ぽくありながら、
アットホームで居心地良くていい感じでした。

お昼はコースのみ（多分）のようですが、
夜はアラカルトで頼めるようだし、飲み放題を
2,200円でつけることもできるのだとか！

こんなお店が横浜にあったら、通うのに…！！
でもでも、これは遠くからでも行く価値あり★
絶対、絶対、リピートしたい…(´；ω；`)

ごちそうさまでした！