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シャトーブリアンステーキサンド
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分厚いシャトーブリアン
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本日使う食材を最初に見せてくれる
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テールと松茸の土瓶蒸し
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アキレス腱がぷるっぷる
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季節のフルーツのタルタルユッケ
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キャビアの塩気がいいアクセント
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イチボを使った肉寿司
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タン、ランプ、カイノミ
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タンシチュー
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分厚いタンとシャキシャキれんこん
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ジューシィな分厚いタン
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カイノミ、れんこん
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ランプ、しいたけ
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断面がキレイ！
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おかわりしたスライスにんにく
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無花果のサラダ
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柿の水キムチ
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本日のタレ焼き
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すき焼き用のサーロイン、トリュフ
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トリュフをふんだんに振りかけてくれる
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黄身を潰してすき焼きとして
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卵黄が濃厚
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余った卵黄にご飯を入れてTKG
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牛すじたっぷりのカレー
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カレー、素麺
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さっぱり素麺
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コーヒープリン
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とぅるとぅる食感が心地いい
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栗のペーストをその場でかけてくれる
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モンブラン
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おしゃれない内装＆インテリア
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テーブルセット
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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外観
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10秒でわかる！「焼肉 牛印 銀座店」
▶︎全席個室＆プロが焼くフルアテンド制の高級焼肉
▶︎味も雰囲気も接客、全てが最上級で感動が止まらん！
▶︎あの「焼肉トラジ」の最新ハイブランド店です✨
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先日のお休みは、旦那さんと銀座でディナー❤️
予約して訪れたのは「焼肉トラジ」の系列店で
最高級のコースを味わえる最新ブランド店です☝️
銀座店は地下にあり、入り口から雰囲気サイコー！
全て広々としたシックで大人な個室になっていて
すっごく雰囲気が良くて、既にもうメロメロ〜
この日いただいたのは、プロの焼き師が一枚一枚
丁寧に目の前の網でお肉を焼いてくれる黒毛和牛や
極上の食材、旬の素材を使っておもてなししてくれる
これぞ贅沢の極みと言える最高級のコースです。
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いただいたメニューは、こちら♀️
〜コース〜
▶︎「参の牛コース」16,500円
・テールと松茸の土瓶蒸し
・季節のフルーツのタルタルユッケ
〜キャビアをのせて〜
・肉握り
・厚切りタン
・厳選赤身の厚切り2種
・季節の焼き野菜2種
・無花果のサラダ
・シャトーブリアンステーキサンド
・季節の水キムチ
・本日のタレ焼き
・サーロインのトリュフすき焼き
・本日のお食事
・本日のデザート
〜ドリンク〜
▶︎「自家製ジンジャーサワー」880円
▶︎「赤ワイン グラス」1,500円
▶︎「冷頂烏龍茶ハイ」880円
▶︎「無農薬 焙じ茶ハイ」880円
※サービス料、チャージなし
※税込価格、9月訪問時の価格です
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▶︎「テールと松茸の土瓶蒸し」
秋の訪れを感じる松茸と旨みたっぷりのテールの
土瓶蒸しは香りも味も最高でスタートから感動
とぅるとぅるプルプルのアキレス腱、やばし！！
▶︎「季節のフルーツのタルタルユッケ」
ジューシィな梨と和牛のユッケの上にはキャビア
スプーンでよく混ぜてから、いただきます。
上品な味付けのユッケと爽やかな甘さの梨、
そこにいい具合に塩味の効いたキャビア。
このハーモニー…ぶっちぎりの優勝です
▶︎「肉握り」
常陸牛の厚みのあるミスジを使った肉寿司
お肉の旨みと甘みと赤酢を使ったまろやかな
酸味を感じる酢飯との相性が最高…！！
お口の中に幸せ運んでくれてアリガトー
▶︎「タンシチュー」
「お肉が焼けるまで、こちらをどうぞ」と
お品書きになかった秘密メニュー出てきた‼️
牛の下顎の部分であるタン舌をふんだんに
使って赤ワインで煮込んだ大人なシチュー。
タンがとろけるように柔らかく、なんとも
贅沢な逸品に目の前で焼かれるタンへの
期待も高まりまくりでした！！
▶︎「厚切りタン」
プロの焼き師が目の前で焼いてくれるタンは、
信じられないくらい柔らかく、ジューシィで
溢れ出る肉汁にもう大興奮しまくりの逸品。
こんなにおいしいタン、初めてかも！！
▶︎「カイノミ」「れんこん」
厳選赤身の厚切り2種のうち1品目は、カイノミ。
断面のきれいな分厚いカイノミと、シャッキシャキ
かつしっかり粘りもあるれんこんを一緒に。
素材の良さはもちろんのこと、プロの焼き方が
加わってこの上のないおいしさにノックアウト！
付け合わせのれんこんも「こんなれんこん初めて！」
というくらいおいしくて、本当にびっくり
▶︎「ランプ」「しいたけ」
厳選赤身の厚切り2種のうち2品目は、ランプ。
こちらもかなり分厚い、常陸牛のランプ！
噛めば噛むほどお肉の旨みと品のある甘みが
溢れ出し、脳内がもう大混乱状態に。
これまたふっくら分厚いしいたけと一緒に
食べると、肉汁を余すことなく吸ってくれて
めちゃんこおいしかったです！！
ちなみにこれらのお肉は、わさび、おいしい塩、
スライスにんにくの醤油漬けにつけていただく。
どれも本当にこだわっていて、特ににんにくは
単体でおつまみとして成立する激うまなもので、
スタッフの方のご厚意でおかわりもゲット！
▶︎「無花果のサラダ」
生のいちじくを使った、華やかなサラダ。
フレッシュなベビーリーフと大根おろし入り。
季節のフルーツを使ったサラダ、うれしい❤️
▶︎「シャトーブリアンステーキサンド」
Instaで見たことあって食べたかったやつ！！
これまた分厚い、あの最上級のお肉として知られる
シャトーブリアンを有名店のパン屋さんの
サクッとふわっとおいしいパンに挟んで
サンドイッチに仕立てた贅沢な逸品です
赤身と脂身のバランスがいいお肉は、
あまりのおいしさにぶっ飛びそうになる…‼️
バターの香りたっぷりのパンとのハーモニーは
本当にすばらしくて感動ものでした
▶︎「柿の水キムチ」
季節の水キムチは、柿を使った一品が登場。
ほんのり唐辛子の辛味が心地いい、程よく
熟れた柿のキムチは、さっぱりしていて
お口直しに最高な一品でした、うんまい！
▶︎「本日のタレ焼き」
何のお肉かうっかり失念してしまった…。
でもでも、間違いないおいしさの
赤身系のお肉だったことは確かです☝️
さっぱり系のおいしいタレをしっかりと
まとわせていただけば、文句なしに最高❗️
▶︎「サーロインのトリュフすき焼き」
お口の中でとろける確かな旨みを持つサーロイン、
「蘭王」というブランド卵の濃厚すぎる黄身。
そこに、香りと風味が抜群のスペイン産トリュフを
惜しげもなく目の前で削ってかけてくれます。
全てが融合した時、もう旨さは最高潮に！！
五感全てを使って愉しむ極上の一品でした
ちなみに残った黄身には、小さなごはんをイン。
あーん…何このTKG！幸せすぎるぜ‼️
▶︎「カレー」「素麺」
〆のお食事は、上記2品から選べるのですが、
どちらも食べるなんて、贅沢な選択もできます☝️
カレーは、とろっほろっの牛すじたっぷりの
小麦粉を使わないスパイスたっぷりのカレー
〆なのに、お酒が進んじゃう危険なおいしさ。
素麺は、つるつるしこし、おつゆまでおいしくて
ツルッとさっぱりいけちゃう〆にふさわしい一品。
ビジュアルも美しく、映える逸品に惚れ惚れ❤️
▶︎「ジャージー乳牛の白いコーヒープリン」
「ミルクソルベのモンブラン」
食事の最後の締めくくりは、おいしいデザート。
カレーか素麺かと同じように、こちらもどちらか、
もしくは両方を選ぶことができ、もち両方注文❗️
コーヒープリンは、見た目は杏仁豆腐とか
ミルクプリンなんだけど、ひと口すくうと
そのふわっと鼻を抜けるコーヒーのいい香りと
ミルクの爽やかな甘み、プルプルの食感の虜に！
これ、めちゃくちゃおいしいから販売してほしい！
モンブランは、ミルクソルベの上にスタッフの方が
その場で栗のクリームを押し出し機で押し出して
ふわふわっとミルクソルベの上に
かけてくれるパフォーマンス付きのデザート。
ソルベはミルクの香りと甘みがありつつ
さっぱりとしていて、そこに濃厚な栗のクリームが
マッチしてこれまた最高においしかった！
▶︎最後に
詳しくは書きませんでしたが、
お酒もどれもこだわりのものばかりで、
器も店内の雰囲気も、接客もすばらしく
最高に幸せな時間を過ごすことができました❤️
リッチなディナーではありますが、
お値段以上の大大大満足を得られた
スペシャルなディナーでした。
どんな人を連れて行っても満足してもらえるはず。
これはまた絶対に行きたーーーい！！
ごちそうさまでした