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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
念願のＳＡＬＯＮＥさすが。。
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2010/11/21 更新
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それは 予約の数日前 母が突然 父のいないと分かった日のディナーに思いつき
ＨＰからオンライン予約みたら １９：３０がさくっとあいていた。
ゆったりした店内で丁寧に説明をしてくれ日付の入ったメニューはお持ち帰り可能！
くやしいから
系列店 BIODINAMICO さんにいって
おいしかったので尚更いきたかったと告げたら予約とれないことをあやまられてしまった。
「あっち（BIODINAMICO ）はトスカーナしばりですけどこちらはしばりがないので・・・」
とか説明されてしまうと他の系列店もいきたくなってしまう。
９月のディナーメニュー １０５００円
山形牛サーロインのスピエディーノ
脂のあまぁいジューシーなお肉に
ジャガイモのピュレと白トリュフオイル口に残る余韻も素晴らしかった。
コッツェのインサラータ
ムール貝がサフラン風味でお野菜とあう。
甘酸っぱいビーツが優しいアクセントできにいった。
お店の方によると赤ワインビネガーに漬け込んだビーツらしい。
鮮魚のヴァポーレ
金目・蛸に蛤の香がやさしくて 母がきにいっていた。
ポロ葱もあったけどオレンジのオイルがほんのりだった。
コニリィオ アッロースト
コニリィオ（うさぎ）を中心に少しづついろんな味が楽しめる。
ほうれん草のタルト・チーズのタルト★
旨味の強いパッキーノトマトのソースに酸味の強いオレンジの身のコラポ♪
キタッラ バッカラとポルチーニのラグー
ディルが優しくて母がきにいっていた♪
トンノのクッキアイオ
生の本マグロのマリネ。
上にはローストしたヘーゼルナッツと刻んだ生のレモンの皮があったけど
他のお皿に比べてｲﾝﾊﾟｸﾄがなかったかな？
ラヴィオリ チンタセネーゼ
ラヴィオリです。中に入っているのは黒豚ののサルシッチャ。
栗のソースに塩胡椒・ニンニク・ローズマリーの香りが添えられ秋の気配。
鴨のロゾラータ
ソースにぶどうをつかってさっぱり★
鴨独特の臭みや癖がなくて優しかった。
コリアンダーシードのババレーゼまたは、本日のチーズ
母とひとつづつでわけわけ。
プチフールもいただき満腹♪