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本日は午前中の用事を済ませて、中目黒の「RODEO」さんへ！
以前から気になっていたのですが、なかなかタイミング合わず…こんなご時世ではありますがようやく伺えました！
現在ランチではコースのみ、ディナー及び週末はアラカルトでの対応とのこと。
入口で予約の旨を伝え、アルコール消毒の後カウンターに案内されます。
ドリンクを頼み程なくして自家製ポテチと、とうもろこしの冷製ポタージュが到着。
ポテチは「インカのめざめ」を使用しているとのことで、芋の甘味とトリュフソルトの風味・塩味が絶妙！
ポタージュもとうもろこしの自然な甘味が際立ち、濃厚なのに後味サッパリ。
食べ始めの食欲ブースターとしてバッチリです❗
以降はサラダ・カルパッチョ・ブルスケッタ・メイン・パスタ・デザートという流れ。
特にお店の特徴でもある「薪・炭」での火入れを活かしたお皿が続きます。
サラダは野菜を香ばしく焼き、アンチョビとオリーブのソースでアクセント。
和牛のカルパッチョには自家製ハーブオイルと十勝マッシュルームの組み合わせ。
ブルスケッタのカチョカヴァロはミルクの旨味・コクがしっかり。
メインの三元豚もジューシーな焼き上がりで、ビジュアルだけでテンション上がります！
そしてパスタ❗和牛のハンバーグを薪・炭でレアに焼き上げ、太めのパスタと共に目の前で仕上げてくれるパフォーマンスもさることながら、通常煮込んで作るミートソースとは違う、噛むほどに肉感をしっかり感じられる素晴らしい一皿❗
パルミジャーノチーズのコクと和牛の旨味が相性バッチリで、あっという間に完食w
デザートのミ○キーをイメージしたアイスクリームもブルーベリーの酸味とバランスが良き。(商標なので一応伏せますw)
とても満足感の高いランチを堪能しました❗
惜しむらくはやはり…酒❗絶対相性いいんだよなぁ…w
お店の方ともお話させていただきましたが、「食事+酒」って、自分の中ではやはり切っても切れないモノなんだなぁと再認識しましたw
また是非伺いたいお店でした。
ごちそうさまでした！