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忘れ物を手書きの手紙を添えて送るお店ステキすぎます。。。。（T T）
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和栗のエスプーマ
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食べるカクテル〜。幸せ。
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キウイマティーニ（今月限定）
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しいたけのカクテル！大きな氷の上にのせられた、お店で作られた干ししいたけ。
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スプーンが変わっています。
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トマト（栄養価が高いトマトを使っているとか）
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トマトのカクテル
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ザクロのカクテル
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Vieux Carre ミント味
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今月のカクテル Gin de Neige & T
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SIde Car
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オーナーの記事
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オーナーの記事。小柄で笑顔がとってもステキな方でした。
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乾杯！
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お通し。大根おろしに卵黄を絡ませています。
つくねの上にのっている感じ。
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カシューナッツ
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鳥干 とぼし（鶏ささみ干物：京都府産）520円
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鳥干 とぼし（鶏ささみ干物：京都府産）520円
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鳥干 とぼし（鶏ささみ干物：京都府産）520円 のマヨ。
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グラスの模様が美しい。
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トマトのカクテル はじっこの塩に注目ですよね！
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お酒について、美人の店員さんが丁寧に説明をしてくださいます。
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お酒アップ！
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【和栗のエスプーマ作っています１】（撮影許可済）
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【和栗のエスプーマ作っています２】
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【和栗のエスプーマ作っています３】
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【和栗のエスプーマ作っています４】
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【和栗のエスプーマ作っています５】
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【和栗のエスプーマ作っています６】
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【和栗のエスプーマ作っています７】
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【和栗のエスプーマ作っています８】
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【和栗のエスプーマ作っています９】丁寧にしぼっています。
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【和栗のエスプーマ作っています10】美しく形作られています。さすが世界チャンピオン！
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【和栗のエスプーマ】
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【和栗のエスプーマ】
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しいたけのカクテル
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【行くまで】渋谷ヒカリエ前
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ビルの1階にこのような看板が
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看板
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地下に下って行きます。
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今月のカクテル
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店内。奥に入り口が見えています。
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【このお店のステキな気遣いを経験したので、再投稿をします】
今日、私の家に宅急便が届きました。
送り主は、「石の華」さん。
え〜なんだろう、、、、と思ったら、どうやら私、カメラケースをお店に
忘れていたようで……。
（自分は気づいていませんでした：汗）
するとお店の方が手紙を添えて宅急便で送ってくださった次第でして。。。。
電話、私、お店がオープンすることの時間にかけようと思っていたら、
夕方、お店から電話がかかってきました。。。。
その際、送料のことを申し出ても
「いえ、結構です。またのご来店をお待ちしています」とのこと。
ステキなお店すぎます(T T)
http://ishinohana.com
素材にこだわるステキなカクテルをたくさん味わってきました♡
世界チャンピオンのカクテル、半端でないです。
私の脳裏ではカクテル革命を起こっています〜(@@)
☆━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━☆
こんばんは！ Medyです╲(｡^‿^｡)╱
先ほど、福井のライダーさん友達が上京したので、
カレーの名店カッチャル バッチャルに行ったのですが、
どうもご納得がいかないようで……。
（食べログTOP500 4.06のお店なのに〜（＞＜））
その後、ご自分のお気に入りのお店に連れて行くとのこと。
それで連れてこられたのがこのお店。
その方のお店の押し方が半端ないのですよ！
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
http://ishinohana.com/
日本で最高のBARです
石垣忍 氏
世界チャンピオンです
食材 土作りから拘って
契約農家さんから作っていらっしゃいます
忍さんに
なんで拘りをもったのか、そのヒストリー聞いて、感服し、
味に感服し、ポリシーに感服しました
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ですって！ これは行きたくなりますよね。
しかも「世界チャンピオン？」
調べたところ、2005年 IBA(国際バーテンダー協会)公認の世界大会(イタリア・トリノにて開催)日本代表として出場されて、
最も権威のあるシニア部門(29歳以上)において優勝。世界一になられたようです。
わぁ〜〜〜〜、これは期待度大です。
しかも食べログTop1000!
立地も渋谷から徒歩3分ほど。
分かりやすいです。
店内はそれほど広くないので、
予約必須になるのでしょうか？
私たちは当日予約でなんとか滑り込みで入ることができましたが。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
私たちは金曜の20時ごろかな？の来店でしたけど、
空いている席は予約席というような感じでした。
入ってみてメニューがあるのですが、
友人いはく、メニュー関係なしに、
食べたい食材と味の好みを言ったら、
オリジナルで作ってくれるよとのこと。
わぁ〜、これはビックリ！
素材一つ一つの説明もあり、こだわりを感じます。
グラスも美しいものが多いです。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
私ははじめ、ザクロを頼んだので、さらりと飲める感じでした。
横で友人が飲んでいた「トマト」のカクテルが美味しそうだったので真似をしてオーダー！
長野だっけな？ 契約農家から仕入れているトマトらしく、
瑞々しい。トマトの酸味がぎゅっとつまったカクテルでした。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
おつまみも変わったものが多いです。
私が注目したおつまみはこちら！
▶︎鳥干 とぼし（鶏ささみ干物：京都府産）520円
▶︎豆腐の燻製（岐阜県産） 870円
なんだかどんなのだろうと思って！
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
今回、いろいろなカクテルを飲みましたけど、
一番印象に残ったカクテルは、以下の３つ
▶ 和栗のエスプーマ
エスプーマの泡感最高♡
結構強めのお酒とちょうど合う感じで、、、、。
隣のお客さんも同じものをオーダーしたほどです。
エスプーマを作っているオーナー様の姿があまりにも素敵で激写して、
写真欄にアップしてみました（撮影許可を得ました）
女性だと、素敵〜とうっとりするのでは？
真剣なまなざしで作るカクテル、美しく、美味しいです。
さすが世界チャンピオンです。
▶︎ しいたけのカクテル
大きな氷の上にのせられた、お店で作られた干ししいたけ。
しいたけの香り、半端ないですよ。
▶︎ キウイマティーニ
キウイの味がここまで濃厚だとは思わなかったので、かなり驚きました！
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
ここの料理、繊細でいいです。
お通し。つくねの上にのっている黄色いもの。生姜かなと思ったら、、、、、。
違った……。大根おろしに卵黄を絡ませたものが、つくねの上にのっていて驚きました。
また、このお店に４年ほど通っている友人がいうには、
飲んだカクテルを全て覚えていて、
同じカクテルを出されたことがないとのこと。
素晴らしいプロ意識。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
本当にステキな時間を過ごさせていただきました。
どうもありがとうございましたm(_ _)m
Medy
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*