Medyさんが投稿したくらすわ レストラン(長野/上諏訪)の口コミ詳細

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レビュアーは引退状態でたまに投稿しまっす(;^_^A 

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くらすわ レストラン上諏訪/フレンチ、イタリアン、カフェ

1

  • 昼の点数:4.6

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.6
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2017/10 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

信州の契約農家のこだわり野菜をせいろ蒸し、おひたし、浅漬け、しゃぶしゃぶ、素揚げなど、様々な調理方法で提供するサラダバーが最高。養命酒製造(株)がプロデュースした信州十四豚(ジューシーポーク)が絶品!

諏訪市のほとりにある、
サラダバーが大充実の養命酒系列のお店「くらすわ」に10月15日に来店しました。

このお店は、契約農家の信州野菜を使ったサラダバーと
オリジナル豚肉である、信州十四豚(ジューシーポーク)を使った料理が有名です。

ここのウリは、「サラダバー」と「信州十四豚」!
「十四豚」と書いて、「ジューシーポーク」と呼ぶのが、いいですね(^▼^)b

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「信州十四豚」は養命酒製造(株)がプロデュースしたオリジナルの安心安全な豚
だそうです。
ブヒッ! なんか、健康にすごく良さそうな豚さん♪

信州十四豚(ジューシーポーク)は、ストレスを極力排除した飼育環境のもと、
抗生物質の使用をできる限り抑えて育てており、
「薬用養命酒」に使用された十四種類の生薬残渣(ザンサ)を飼料化したものを
与えた健康な豚さんだとか。

だから、その肉は柔らかく、瑞々しいのが特徴。


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ランチを一品オーダーすれば、サラダとドリンクとパンが食べ放題なのです。


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サラダバー???

大したことがないような印象を受けるかもしれません。
ですが、このお店はすごい!

野菜のみでは、契約農家のブロッコリー、トマト、タマネギ、キャベツ、カリフラワー、ムラサキタマネギ、
南信州産レタス、飯田市産グリーンリーフレタスとサニーレタス、越智村産の水菜Mixなどなど!

そして、せいろ蒸し、おひたし、浅漬け、しゃぶしゃぶ、素揚げなど、様々な調理方法で野菜本来の美味しさを味わうことができるメニューを提供してきます。

写真欄を参照してくださいね。

マジでびっくりですよ。


それだけでなく、オリジナルドレッシングも4種類!
*ごま(クリーミーな甘さ。くるみ、ニンニクが入っています)

*ごまドレッシング(白ごま、タマネギ、人参、にんにく、卵、油、酢、しょうゆ)

*辛味大根(辛味大根、ヨーグルト、わさび、塩、こしょう、しょうゆ、はちみち、油、ポン酢)

*たまりしょうゆ(タマネギ、みりん、たまり醤油、濃い醤油、酢、グラニュー糖、しとワイン、にんにく)


パンも食べ放題で、ドリンクバーの種類も豊富!


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期待を胸膨らませて、来店します。
1階が様々なショップが入っていて、2階がレストラン。
3階が展望デッキになっていて、眺望がすばらしいのだそう。

駐車場も鋪装の駐車場を完備です。


1階のショップが、、、、、また素敵なのだ。
レストランで出しているパン屋さんがあるほか
お菓子、フラワーショップ、コスメ関係、お茶、調味料など、様々なショップが入っています。


信州には、豊かな自然に育まれた野菜や果物、伝統的な発酵、醸造技術でつくられた味噌や醤油、酢、漬物など独自の食文化があり、「くらすわ」は地産地集をキーワードに、 さまざまな食の提案をするというのがコンセプトだそうで。


時間があれば寄りましたけど、今回時間がなかったので、通り過ぎるだけにおわりましたけどね。


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

ランチタイム、予約できます。4人席の予約ですと、
諏訪湖が展望できる窓際に案内される場合が多いのかと。

土日祝のランチのご予約は11:00~12:00になるのだけに要注意!


店内に入って、胸が高鳴ります。


ドリンクバーの種類が多い!
サラダバーの種類が多い!

これは期待できるぞと!


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ランチメニューは以下の通り。


ワンプレート(お勧めランチ、月ごとでかわります)
十四豚ヒレ肉のグリル、色々な芋と十四豚ソーセージのグリル、信州サーモンと胡桃味噌のタルティーヌ、南瓜のブリュレを合わせた一皿。
2,000円(税込)


信州十四豚ロース肉のグリル
 
秋野菜のグラタン添え ハーブソースで
十四豚ロース肉のグリルと、原村産のじゃがいもをはじめ、旬の野菜を使ったグラタンを合わせました。ハーブソースと秋の味覚をご堪能ください。
1,900円(税込)


信州十四豚のベーコンとキノコのトマトクリームパスタ
秋の味覚の栗を添えて
十四豚のベーコン、4種類の信州産キノコと栗の入った、秋らしいパスタです。トマトのクリームソースでよりコク深い味に仕上がっています。
1,700円(税込)


信州の古代米で食べる 福味鶏のチキンカレー
紫に色付いた古代米のご飯と、旬の野菜で色、味共に美味しく仕上げた、くらすわ特製カレーです。
1,600円(税込)


ランチタイム限定デザート
栗のティラミス。
300円(税込)


お子様カレー
野菜のピューレやはちみつを使用してます。小さなお子様にピッタリのカレーです。
700円(税込)


迷わず、今月のお勧めのワンプレートですね。


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オーダーをして待っている間に、サラダバーとドリンクバーを取りにいきます。
お盆がないので、一度に2皿までしかもっていけないのが不便だったので、
ややマイナス。
(意図的にそうしているのかもしれませんが、お盆がないのは本当に不便です)


サラダバーで一番斬新だったのが、しゃぶしゃぶ野菜。
「しゃぶしゃぶ野菜」は、昆布が入ったお鍋のお湯で、赤じくほうれん草をさっと湯がいて、岩塩と胡椒をふりかけて食べます。
これ、、、、マジで感動しました。


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ドリンクバーは、信州の水があったのが印象的。
それとお茶が様々な種類があって驚きました。

ダージリン、アップルティー、アールグレイ、緑茶のメジャーなお茶のほかに、
シナモンバナナ、リラックス、リフレッシュ、光とける、などかわった紅茶も!


珈琲はオリジナルブレンドのものですし、こだわり半端でないです。


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これらだけではなく、メインプレートも、絶品でした。
十四豚ヒレ肉のグリル、色々な芋と十四豚ソーセージのグリル、信州サーモンと胡桃味噌のタルティーヌ、南瓜のブリュレを合わせた、ワンプレート(2000円)をいただきましたが、

養命酒が開発した、十四豚(ジュウシーポークと呼びます)のジュウシーさがたまらなかった♡

山芋の素揚げ、美味しかったなぁ〜♡
信州サーモンと胡桃味噌のタルティーヌ!!!! こんな料理、初めて食べました。
斬新でした。


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幸せで笑顔がこぼれるランチタイムでした。

待ち客が次々とくるもも納得できます。帰る頃には10名ほど待っていました。
トイレに行ったときも10名ほどいて、だれも待ち客がいない時間帯もあったのに!
雨なのに、この人気はすごいですね。


また来店したいと強く思えるお店です。
回転は早いですが、予約をした方が、湖畔が見える良い席をキープしていただけるのでお得感があるかと!(^^)b

ワタクシ、自信を持ってお勧めします!

  • ワンプレート(2000円) 十四豚ヒレ肉のグリル、色々な芋と十四豚ソーセージのグリル、信州サーモンと胡桃味噌のタルティーヌ、南瓜のブリュレを合わせた一皿。 2,000円(税込)

  • 【くらすわ★ランチメイン】 信州サーモンと胡桃味噌のタルティーヌ

  • 【くらすわ★ランチメイン】 十四豚ヒレ肉のグリル

  • 【くらすわ★ランチメイン】 「信州十四豚(ジュウシーポーク)」は、柔らかく、ジューシー♡

  • ワンプレート(2000円) 十四豚ヒレ肉のグリル、色々な芋と十四豚ソーセージのグリル、信州サーモンと胡桃味噌のタルティーヌ、南瓜のブリュレを合わせた一皿。 2,000円(税込)

  • 契約農家の新鮮信州野菜 ブロッコリー、トマト、タマネギ、キャベツ、カリフラワー、ムラサキタマネギ

  • 向かって右から、 南信州産レタス、 飯田市産グリーンリーフレタスとサニーレタス、 越智村産の水菜Mix

  • 「せいろ蒸し」の野菜。 あたたかく蒸されていて、野菜のほっこりとした甘みが凝縮されています♪ 信州味噌(甘味噌)を使ったタレを付けて食べます♪

  • 「しゃぶしゃぶ野菜」は、昆布が入ったお鍋のお湯で、赤じくほうれん草をさっと湯がいて、岩塩と胡椒をふりかけて食べます。

  • しゃぶしゃぶ野菜補充中

  • 赤じくほうれん草をしゃぶしゃぶ中

  • 岩塩を振りかけてしゃぶしゃぶ野菜を食べます。

  • ほうれん草のおひたし(ぴりっとしたからし味)、 キャベツの浅漬け(梅しそ風味)

  • ズッキーニの素揚げ

  • オリジナルドレッシングは4種類! *ごま(クリーミーな甘さ。くるみ、ニンニクが入っています) *ごまドレッシング(白ごま、タマネギ、人参、にんにく、卵、油、酢、しょうゆ) *辛味大根(辛味大根、ヨーグルト、わさび、塩、こしょう、しょうゆ、はちみち、油、ポン酢) *たまりしょうゆ(タマネギ、みりん、たまり醤油、濃い醤油、酢、グラニュー糖、しそワイン、にんにく)

  • 調味料類も豊富! バルサミコ酢や岩塩もあり!

  • 【くらすわ★パンも食べ放題】 カンパーニュ、味噌クルミ!

  • 【くらすわ★パンも食べ放題】 焼きたてがどんどん追加されます。

  • 【くらすわ★ランチ】 パンとズッキーニの素揚げ

  • 【くらすわ★ランチ】 サラダバー手前がしゃぶしゃぶ野菜。

  • しゃぶしゃぶ野菜。

  • 【くらすわ★ドリンクバー】 冷たいドリンク類

  • 【くらすわ★ドリンクバー】 ドリンクバーも大充実! 信州の水があったのが印象的!

  • 【くらすわ★ドリンクバー】 紅茶の種類もとても豊富!

  • 【くらすわ★ドリンクバー】 珈琲とはと麦茶 珈琲は、くれあすわオリジナルブレンド

  • 【くらすわ★サービスが丁寧】 調理しているところが見えました。

  • 【くらすわ★サービスが丁寧】 厨房で作られたメイン料理が、運ばれてきます。

  • 【くらすわ★サービスが丁寧】 スマートな接客で、料理を運んできます。 この店員さん、インパクトあり!

  • おいしい料理に満点の笑顔

  • 【諏訪市にある「くらすわ」】 くらすわの入り口♪ 駐車場側

  • 【諏訪市にある「くらすわ」】 店内。諏訪湖を眺めながら食事をすることができます。

  • 諏訪湖が見えます。

  • 店内

  • 店内

  • 待ち客

  • 入り口

  • このような感じで出れます。

  • 【諏訪市にある「くらすわ」】 ランチメニュー  ランチメニューはこちら。 http://www.clasuwa.jp/restaurant/lunch/

  • 【諏訪市にある「くらすわ」】 長野県の契約農家の野菜を使った信州野菜をふんだんに使ったサラダバーが最高なのです☆

  • 駐車場は広い

  • 駐車場

  • 20171015ビーナスライン 紅葉どんぴしゃり

  • 20171015ビーナスライン 紅葉どんぴしゃり

2017/10/23 更新

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